Bạn đã từng nghe đến “Sữa Vàng” chưa? Thực chất, đó chính là sữa nghệ – loại thức uống đã trở thành xu hướng ở nhiều quốc gia. Có nguồn gốc từ Ấn Độ, sữa nghệ được yêu thích nhờ khả năng chống oxy hóa, kháng viêm vượt trội. Với làn da – cơ quan lớn nhất của cơ thể, nghệ mang lại hiệu quả chẳng khác gì một “bộ kit” chăm sóc toàn diện: làm sáng, chống lão hóa, cấp ẩm, hỗ trợ phục hồi vết thương và giảm mụn. Không dừng lại ở đó, curcumin trong nghệ còn giúp hạ lipid máu, làm dịu đau dạ dày, cơ – khớp, đồng thời có khả năng ngăn ngừa ung thư. Nhờ những lợi ích tuyệt vời này, ngay cả những người đang ăn kiêng cũng xem sữa nghệ là “người bạn đồng hành” trong hành trình sống khỏe đẹp.
Sữa nghệ là loại đồ uống vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp làm đẹp da, giảm cân, chống lão hóa.
Nghệ giúp giảm cân
Một nghiên cứu từ trang sức khỏe Greenmedinfo cho thấy, uống một thìa canh nghệ mỗi ngày có hiệu quả tương đương với ba buổi tập luyện 60 phút. Nghiên cứu được thực hiện trên hai nhóm phụ nữ: một nhóm tập thể dục và một nhóm dùng nghệ. Kết quả cuối cùng cho thấy cả hai nhóm đều cải thiện rõ rệt các chức năng tim mạch, thậm chí hiệu quả gần như tương đồng. Điều này chứng minh nghệ có tác động tích cực đến cơ thể không kém gì việc tập luyện.
Vậy tại sao nghệ lại giúp giảm cân? Bí mật nằm ở curcumin – hoạt chất chính trong nghệ. Curcumin thúc đẩy bài tiết dịch mật để tiêu hóa chất béo, đồng thời là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn chặn tình trạng viêm trong tế bào mỡ, tuyến tụy và cơ. Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng châu Âu còn chỉ ra rằng curcumin có thể hỗ trợ giảm huyết áp, hạ cholesterol, điều chỉnh đường huyết và cải thiện các rối loạn chuyển hóa.
Không chỉ vậy, nghệ còn có đặc tính chống viêm – một yếu tố quan trọng trong việc phòng ngừa béo phì. Báo cáo năm 2013 “Curcumin và bệnh béo phì” nhấn mạnh polyphenol trong nghệ giúp ức chế tình trạng viêm mạn tính ở mô mỡ, vốn thường xuất hiện ở người thừa cân.
Với khả năng điều hòa cholesterol, tăng cường trao đổi chất và kiểm soát cảm giác thèm ăn, nghệ xứng đáng là “trợ thủ” trong hành trình giảm cân.
Các chuyên gia khuyến nghị hãy kết hợp việc dùng nghệ với tập thể dục để nhân đôi hiệu quả, vừa hỗ trợ giảm cân, vừa tăng cường sức khỏe toàn diện.
Nghệ giúp làm đẹp da
Không chỉ được biết đến như một loại gia vị, nghệ còn là “thần dược” cho làn da. Hoạt chất chính trong nghệ – curcumin – có khả năng ức chế sản sinh melanin, từ đó cải thiện tình trạng tàn nhang, sẹo thâm và giúp da sáng đều màu hơn. Ngoài ra, nghệ còn hỗ trợ trao đổi chất, chống nhăn, dưỡng ẩm và mang lại hiệu quả đặc biệt với làn da nhạy cảm nhờ đặc tính kháng viêm, kháng khuẩn. Theo trang Healthline (Mỹ), nghệ còn hữu ích trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh da mãn tính như vảy nến hay mụn trứng cá.
Nhờ loạt công dụng đa dạng, nghệ trở thành “vũ khí làm đẹp” tự nhiên mà nhiều người tin dùng, từ chăm sóc da hàng ngày đến hỗ trợ điều trị các vấn đề da liễu.
Cụ thể, nghệ mang lại nhiều lợi ích nổi bật:
Giảm viêm và hỗ trợ lành thương: Curcumin cùng các hợp chất turmeron, cyclocurcumin giúp vết thương mau lành, hạn chế hình thành sẹo, cải thiện các bệnh viêm da.
Trị mụn trứng cá: Các vitamin, khoáng chất và chất xơ trong nghệ có khả năng làm sạch lỗ chân lông, giảm tiết bã nhờn, kháng viêm. Đặc biệt hiệu quả với mụn do vi khuẩn Cutibacterium acnes gây ra, đồng thời hạn chế sẹo mụn và vết thâm.
Chống lão hóa: Vitamin C, E và các chất chống oxy hóa trong nghệ giúp ngăn chặn gốc tự do, thúc đẩy sản sinh collagen, cải thiện độ đàn hồi và làm chậm quá trình lão hóa da.
Làm sáng da: Hàm lượng kali, sắt, mangan cùng các vitamin trong nghệ thúc đẩy tuần hoàn máu, cấp ẩm cho tế bào, giúp da hồng hào, rạng rỡ hơn.
Thực hư nghệ có công dụng chữa bệnh trầm cảm?
Cách làm sữa nghệ
Để có một ly sữa nghệ thơm béo, tốt cho sức khỏe, bạn có thể thực hiện theo các bước đơn giản sau:
Bước 1: Băm nhỏ nghệ và gừng tươi, cho vào bát.
Bước 2: Thêm bột quế, hạt tiêu đen, dầu dừa cùng các gia vị khác để tăng hương vị và hiệu quả hấp thu.
Bước 3: Cho sữa hạnh nhân và sữa tươi vào nồi, thêm hỗn hợp trên rồi nấu ở lửa nhỏ.
Bước 4: Lọc qua rây, rót ra cốc và thưởng thức khi còn ấm.
Nếu muốn tiện lợi hơn, bạn có thể cho trực tiếp bột nghệ vào cà phê hoặc sữa. Thức uống này hiện rất được ưa chuộng tại châu Âu và Mỹ nhờ hương vị lạ miệng và công dụng làm đẹp, hỗ trợ giảm cân.
Tuy nhiên, lưu ý rằng những người bị trào ngược dạ dày – thực quản hoặc có vấn đề về gan, thận không nên lạm dụng nghệ. Và tất nhiên, sữa nghệ chỉ phát huy tối đa tác dụng khi đi kèm với chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh.