Theo một nghiên cứu vào năm 2015, thêm sữa chua vào bữa ăn hàng ngày có thể giúp tăng tốc tiêu diệt mỡ thừa, đặc biệt là mỡ bụng. Các nhà nghiên cứu đã cho những người béo phì ăn sữa chua tách béo 3 lần mỗi ngày theo 1 chế độ cắt giảm calo. Kết quả là họ đã giảm được thêm 22% trọng lượng cơ thể và 61% tỉ lệ chất béo so với những người không ăn sữa chua.
Ngoài ra, người siêng ăn sữa chua còn giảm tới 81% mỡ ở khu vực quanh bụng. Đây là khu vực mỡ nội tạng có liên quan đến nguy cơ bệnh tim, tiểu đường, đột quỵ và ung thư. Theo tiến sĩ dinh dưỡng Michael Zemel thuộc Đại học Tennessee (Mỹ), một người có thể giảm đến 6,3kg trong 12 tuần với chế độ ăn như vậy và cơ bắp cũng săn chắc hơn gấp đôi.
Sữa chua có thể giúp bạn đốt cháy mỡ nội tạng hiệu quả. (Ảnh minh họa: wehearit)
Kết quả này được cho là do canxi và protein từ chế phẩm sữa tách béo đã góp phần đốt cháy chất béo, tăng cường hiệu quả giảm cân.
3 phút tự làm sữa chua úp ngược ăn giảm cân
(Ảnh: timkiemtintuc)
Khoảng 2000 năm về trước, một người Thổ Nhĩ Kì đã cho sữa vào một chiếc túi làm bằng ruột cừu của mình và đi du lịch đến vùng sa mạc. Thời tiết ở nơi ông đến rất thất thường, buổi sáng trời nóng như nung, nhưng ban đêm thì lại lạnh cóng. Chính thay đổi nhiệt độ đã làm cho sữa trong chiếc túi cô đặc lại. Khi ăn thử, ông thấy vị của nó rất chua nhưng sau đó lại cảm thấy mát và sảng khoái tinh thần. Đó là một trong rất nhiều câu chuyện để giải thích cho sự ra đời tình cờ của sữa chua, đặc biệt món sữa chua úp ngược đang trở thành trào lưu được rất nhiều chị em ưa chuộng hiện nay. Cách làm rất đơn giản như sau:
Nguyên liệu:
- 1 hộp sữa đặc
- 2 lon nước sôi
- 2 gói sữa không đường
- 1 hũ sữa chua không đường
Cách ủ:
- Đổ tất cả hỗn hợp vào một cái âu, khuấy đều, lọc qua rây.
(Ảnh: tiepthigiadinh)
- Múc vô từng hũ, đậy kín nắp.
(Ảnh: tiepthigiadinh)
- Nấu một nồi nước đến khi thấy sôi tăm ở đáy nồi thì để hũ sữa vào nồi đậy nắp lại, cho vào chăn ủ 8-10 giờ. Sau đó, bạn cho sữa chua vào tủ lạnh bảo quản.
(Ảnh: toinayangi)
- Bạn có thể cho thêm vị tùy thích như bột trà xanh, dâu tây, cam... để tăng vị ngon cho sữa chua.
(Ảnh: tapdedo)
Sữa chua dốc ngược để ăn cũng không bị đổ. (Ảnh: duongda24h)
Ăn kèm với dâu rất ngon. (Ảnh: duongda24h)
Chú ý:
Bạn không nên ủ sữa chua ở nhiệt độ quá cao, sẽ làm men sữa chua bị chết. Trong quá trình ủ, cố gắng hạn chế di chuyển hay đụng vào cốc sữa vì việc này có thể làm ảnh hưởng đến quá trình đông đặc của sữa, làm các kết nối bị vỡ, dẫn đến việc sữa bị vữa hoặc tách nước.
(Ảnh: Diep's kitchen)
