Lê Ngọc và một số học viên - Ảnh Afamily
Trước đây, Lê Ngọc từng là một giáo viên mỹ thuật, một công việc có thể nói là ổn định và là công việc mơ ước cùa chị em phụ nữ. Tuy nhiên, không an phận như vậy, sau một thời gian giảng dạy, dẫu biết rằng nghề giáo viên thật ra cũng đã rất nhẹ nhàng, nhưng khi đã có đến 4 đứa con và tuổi thì cũng gần tứ tuần, Ngọc lại quyết tâm không làm nghề đứng lớp nữa mà ở nhà chuyên tâm làm một thợ bánh.
Việc chuyển nghề có lẽ là quyết định khó khăn với nhiều người, nhưng với Ngọc, đam mê đã thôi thúc cô, cô chia sẻ: "Trước kia mình là giáo viên mỹ thuật nhưng vì một số lý do mà mình đã bỏ nghề. Hiện tại mình ở nhà làm phụ việc cho chồng và chuyên tâm vào công việc làm bánh mà mình rất yêu thích này. Thật ra để mà nói cơ duyên đến với những chiếc bánh Nhật thì cũng từ khá lâu rồi, có lẽ là từ hồi còn bé, được xem bộ phim của Nhật Bản là "cô thợ bánh Asuka" cơ. Khi ấy, những chiếc bánh có cái trong như giọt nước, có cái thì lại mềm mại như bông khiến mình cứ nhớ mãi".
Loại bánh mà Lê Ngọc chọn theo đuổi là bánh Namagashi thuộc dòng bánh kẹo ngọt Nhật Bản có tên gọi chung là Wagashi. Khi bước chân vào làm bánh cũng có nhiều khó khăn do không phải dân chuyên, nhưng có một lợi thế, Ngọc là dân mỹ thuật từ trước nên việc tạo hình không phải quá khó khăn, Ngọc chia sẻ: "Mình mê bánh này thì lâu rồi nhưng chỉ chính thức học từ giữa năm 2017. Thời gian mới bắt đầu học mình cũng thấy khá khó khăn nhưng may là vốn có kiến thức mỹ thuật nên mọi thứ cũng tiến triển nhanh. Mình đúc kết ra rằng làm cái gì cũng vậy, đều không khó, chỉ cần mình có đam mê và kiên trì thì sẽ làm được".
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Một số sản phẩm của Ngọc - Ảnh Afamily
Những chiếc bánh đầu tiên làm ra chỉ là để thỏa mãn sở thích làm bánh, nhưng càng về sau, sở thích đó càng được mọi người ủng hộ và cơ duyên gắn bó với nghề bắt đầu từ đây, Ngọc kể lại: "Ban đầu mình học làm bánh thì cũng chỉ nghĩ là để thỏa mãn ý thích thôi nhưng khi đã bắt đầu làm tốt rồi thì lại không dứt ra được. Bánh trước kia làm xong thì chỉ đem cho, biếu, tặng nhưng sau đó có nhiều người thích thì đặt mua. Rồi có những bà nội trợ thích cầu kỳ nói mình mở lớp dạy, thế là mình lại trở về với nghề cũ, chỉ có điều lần này đối tượng học và kinh nghiệm truyền đạt thì lại hoàn toàn khác mà thôi".
Giờ đây, một ngày bình thường của Ngọc chỉ xoay quanh bột, bánh và những dụng cụ tạo hình. Cô thỏa sức thả hồn và đam mê vào những đường nét và màu sắc trên chiếc bánh để tạo ra những sản phẩm cầu kỳ nhất.Công việc tuy có phần bận rộn nhưng được thỏa sức sáng tạo và đam mê đã là niềm hạnh phúc lớn đối với Ngọc nên cô cảm thấy hài lòng với công việc hiện tại, cô chia sẻ: "Thường mình bận nhất vào dịp trung thu và lễ tết bởi vì hầu hết mọi người đều thích sự mới lạ của loại bánh này. Có người nói rằng đang làm giáo viên bỏ nghề ở nhà với dăm ba chiếc bánh thì sao mà sống nổi, nhưng quả thật mình lại thấy mọi thứ thoải mái hơn rất nhiều. Mình làm theo lịch trình, thời gian linh hoạt của mình và thu nhập thì gấp đôi, gấp ba trước kia. Như vậy chẳng phải là chuyện rất tốt hay sao. Mình hài lòng với việc này".
