Theo quan niệm Đông y, mùa thu thuộc hành Kim, gắn liền với tạng Phế. Tiết trời khô hanh đặc trưng khiến tân dịch, tức phần chất ẩm nuôi dưỡng cơ thể, dễ bị hao tổn. Khi đó, tạng Phế suy yếu, da trở nên khô ráp, bong tróc và nứt nẻ.
Tây y cũng có lý giải tương tự. Độ ẩm không khí giảm mạnh, kết hợp với gió lạnh khiến da mất nước nhanh, lớp màng bảo vệ tự nhiên bị suy yếu. Điều này không chỉ khiến da khô, ngứa mà còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp.
Vì vậy, cả Đông và Tây y đều khuyến khích chú trọng dưỡng ẩm và bổ sung dinh dưỡng từ bên trong để giúp làn da mềm mượt, đồng thời tăng cường sức khỏe hô hấp trong tiết thu hanh khô. Chị em có thể cải thiện tình trạng này bằng những món ăn đơn giản, dễ nấu tại nhà nhưng mang lại hiệu quả dưỡng ẩm rất tốt.
1. Chân giò hầm
Đừng vội cho rằng món chân giò hầm quá ngấy, bởi nếu chế biến đúng cách, đây lại là “thần dược” dưỡng nhan hiệu quả trong những ngày hanh khô.
Giàu gelatin và collagen, chân giò khi hầm chín sẽ tiết ra lượng dưỡng chất dồi dào giúp da duy trì độ đàn hồi và căng bóng tự nhiên. Chỉ cần thưởng thức vài miếng, bạn sẽ cảm nhận sự mềm mại lan tỏa không chỉ nơi đầu lưỡi mà còn trên chính làn da của mình.
Bên cạnh đó, nước hầm chân giò còn có tác dụng nhuận tràng nhẹ, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện tình trạng táo bón - vấn đề thường gặp khi cơ thể thiếu nước vào mùa thu.
Ngoài collagen, món ăn này còn cung cấp lượng protein và chất béo tốt, giúp cơ thể duy trì năng lượng mà không lo mất cân bằng dinh dưỡng.
Chân giò hầm giàu collagen, giúp da săn chắc, căng bóng và làm chậm quá trình lão hóa.
2. Canh xương hầm bí đỏ
Canh xương hầm bí đỏ không chỉ là món ăn thanh ngọt, dễ ăn mà còn được xem là “bí quyết dưỡng nhan” cho làn da mịn màng, tươi sáng. Sự kết hợp giữa nước hầm xương giàu collagen và bí đỏ chứa nhiều vitamin tạo nên món ăn vừa bổ dưỡng vừa giúp làm đẹp da một cách tự nhiên.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Sonya Angelone (Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng, Mỹ) chia sẻ với Women's Health, nước hầm xương được nấu bằng thịt và xương động vật trong thời gian dài có khả năng cung cấp collagen, amino acid và khoáng chất giúp tái tạo tế bào, tăng độ đàn hồi và làm chậm quá trình lão hóa da. Nhờ vậy, làn da trở nên căng mướt, sáng mịn hơn.
Trong khi đó, bí đỏ cũng giúp bổ máu, tăng cường sản sinh hồng cầu, nhờ đó làn da trở nên hồng hào, khỏe mạnh. Vào những ngày se lạnh, bí đỏ nóng hổi không chỉ sưởi ấm dạ dày mà còn bổ sung lượng lớn beta-carotene - chất sẽ chuyển hóa thành vitamin A, giúp tái tạo tế bào và giữ cho lớp sừng ngoài da không bị khô cứng.
Khi nấu cùng xương hầm, bí đỏ không chỉ làm nước canh thêm vị ngọt thanh, mà còn bổ sung lượng chất xơ, khoáng chất giúp cơ thể khỏe mạnh và tiêu hóa tốt hơn.
Một bát canh xương hầm bí đỏ nóng hổi trong những ngày se lạnh không chỉ sưởi ấm cơ thể mà còn như “liều dưỡng chất” tự nhiên cho làn da. Món ăn này đặc biệt phù hợp với phụ nữ sau 25 tuổi.
3. Khoai mỡ nấu tôm tươi
Khoai mỡ không chỉ là món ăn dân dã với vị dẻo mịn, bùi béo đặc trưng mà còn là “nguồn dưỡng chất” tuyệt vời cho làn da khô. Theo Japan Health Journal, khoai mỡ chứa mucin - hợp chất có khả năng duy trì độ ẩm, bảo vệ tế bào da khỏi mất nước và giảm tình trạng sần sùi. Bên cạnh đó, vitamin B1 và B6 trong khoai giúp tăng cường tuần hoàn máu dưới da, mang lại làn da hồng hào, tươi tắn tự nhiên.
Một gợi ý quen thuộc nhưng đầy hiệu quả là canh khoai mỡ nấu tôm tươi. Món ăn không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn giúp làn da được “uống nước” từ bên trong, đặc biệt thích hợp trong những ngày thời tiết khô hanh.
Khoai mỡ nấu tôm giúp cấp ẩm từ bên trong, cải thiện độ đàn hồi và mang lại làn da hồng hào, mịn màng tự nhiên.
4. Cá mòi kho
Vào mùa thu, khi làn da dễ khô và bong tróc do thời tiết hanh hao, cá béo như cá hồi, cá thu hay cá mòi chính là lựa chọn lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng. Các loại cá này chứa nhiều omega-3, một loại axit béo giúp củng cố màng tế bào da, hạn chế tình trạng mất nước và giảm viêm, từ đó giúp da mềm mại, mịn màng hơn.
Theo American Journal of Clinical Nutrition, chế độ ăn giàu omega-3 không chỉ cải thiện độ đàn hồi và độ ẩm cho da mà còn có lợi cho tim mạch, giúp giảm viêm toàn thân. Nhờ vậy, làn da không chỉ đẹp hơn mà còn phản ánh một cơ thể khỏe mạnh từ bên trong.
Khi chế biến, nên ưu tiên các cách nấu lành mạnh như hấp, nướng hoặc kho nhẹ để giữ trọn dưỡng chất. Ăn cá béo khoảng 2–3 lần mỗi tuần sẽ giúp làn da luôn ẩm mượt, căng khỏe ngay cả trong tiết trời khô lạnh. Bạn có thể lựa chọn cá mòi kho nhạt món ăn vừa đậm đà, vừa tốt cho sức khỏe.
Cá mòi kho cung cấp nguồn omega-3 dồi dào, giúp da ẩm mượt, giảm khô sần và ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.