Nếu bạn là tín đồ cà phê, chắc chắn sẽ thấy phấn khích trước thông tin mới từ một nghiên cứu của Đan Mạch. Các chuyên gia phát hiện trong một loại cà phê đặc biệt có chứa thành phần vừa giúp tăng sự tỉnh táo, vừa hỗ trợ giảm cân và làm tiêu mỡ nội tạng mà không cần thay đổi chế độ ăn uống. Tuy vậy, các nhà khoa học cũng cảnh báo rằng việc sử dụng thành phần này để giảm cân vẫn tiềm ẩn một số rủi ro cần lưu ý.
Sức mạnh đốt cháy chất béo đáng ngạc nhiên của cà phê không lọc
Một nghiên cứu từ Đan Mạch vừa hé lộ bí mật thú vị: trong cà phê không lọc có chứa cafestol – hợp chất hòa tan trong chất béo, mang lại nhiều tác động tích cực cho cơ thể. Cà phê không lọc là dạng cà phê chỉ được pha chế bằng phin lọc kim loại, không qua giấy lọc, chính là loại "cà phê phin" phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam.
Cà phê không lọc có chứa hợp chất giúp giảm mỡ nội tạng.
Kết quả nghiên cứu cho thấy, loại cà phê này có thể giúp người uống giảm trung bình 0,88 kg (tương đương 1,5 pound) và đặc biệt là giảm đến 5% mỡ nội tạng. Không chỉ vậy, các chỉ số liên quan đến chức năng gan cũng có xu hướng cải thiện. Điều đáng chú ý, tất cả những lợi ích này đạt được mà người tham gia nghiên cứu không cần thay đổi chế độ ăn uống hằng ngày.
Cà phê phin Việt Nam được nhiều người yêu thích chính là loại cà phê không lọc có thể giúp giảm cân.
Cà phê kết hợp với 4 thứ này vừa tốt cho sức khỏe vừa tránh tăng cân
Cà phê không lọc: Hiệu quả giảm mỡ nhưng tiềm ẩn rủi ro
Dù cafestol trong cà phê không lọc được chứng minh có khả năng hỗ trợ giảm mỡ cơ thể, song việc tiêu thụ quá nhiều lại có thể gây hại. Các chuyên gia cảnh báo rằng lượng cafestol vượt ngưỡng 10 mg mỗi ngày có nguy cơ làm tăng cholesterol xấu (LDL), từ đó ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
Trong nghiên cứu, liều lượng sử dụng tương đương khoảng bốn tách cà phê pha bằng bình French Press không ghi nhận tình trạng cholesterol tăng cao. Tuy nhiên, với những người có tiền sử hoặc nguy cơ mắc bệnh tim, việc dùng cà phê không lọc vẫn cần hết sức thận trọng.
Tiêu thụ quá nhiều cà phê không lọc có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
Uống cà phê giảm mỡ thế nào để an toàn và hiệu quả?
Nếu muốn tận dụng cafestol trong cà phê để hỗ trợ giảm cân, bạn có thể chọn cách pha bằng French Press, moka pot hoặc cà phê Thổ Nhĩ Kỳ – những phương pháp không dùng giấy lọc, giúp giữ lại nhiều hoạt chất hơn.
Tuy nhiên, để tránh tác động xấu đến sức khỏe, lượng tiêu thụ nên giới hạn ở 3–4 tách mỗi ngày, đồng thời uống thêm nhiều nước để cân bằng cơ thể. Với những ai lo ngại về cholesterol, việc xét nghiệm lipid máu trước và theo dõi phản ứng của cơ thể là điều cần thiết.
Ngoài ra, các chuyên gia khuyến cáo không nên uống cà phê hết trong một lần uống, mà hãy thưởng thức chậm rãi để vừa tốt cho sức khỏe vừa mang lại trải nghiệm trọn vẹn hơn.
Dù yêu thích đến mấy, bạn cũng chỉ nên uống 1-2 tách cà phê không lọc trong ngày.
