 |
| Nick Coleman, ông chủ của Snaffling Pig |
Nick Coleman, 35 tuổi đến từ Essex, Anh đã nảy ra ý tưởng về Snaffling Pig – một công ty chuyên sản xuất thực phẩm từ thịt lợn cho người sành ăn chỉ với số vốn đầu tư ban đầu là 500 bảng Anh ( khoảng 15 triệu VNĐ). Chỉ 3 năm sau, công ty chế biến thịt lợn cao cấp của Nick đã đạt doanh thu 4,5 triệu bảng (khoảng 136 tỷ VNĐ/năm).
Chia sẻ về thành công của mình, Nick cho biết: “Thay vì lo lắng về doanh thu, tôi tập trung vào những gì mình thích và phát triển nó”.
Các sản phẩm thịt lợn như thịt lợn sấy khô, rim sốt cà, chiên giòn… được đóng gói trong bao bì đẹp phù hợp với đối tượng khách hàng là những người sành ăn. Nhờ thế, thịt lợn vốn được coi là một món ăn bình dân, chỉ phục vụ ở những cửa hàng nhỏ, nhưng qua công thức chế biến riêng của Snaffling Pig đã trở thành một mặt hàng dàng riêng cho những người sành ăn, được phân phối tại các quán bar hạng sang như John Lewis.
 |
| Các sản phẩm thịt lợn của Snaffling Pig rất đa dạng |
Theo Nick tiết lộ, thịt lợn tại đây được cắt miếng to bản, đảm bảo tính thẩm mỹ và chất dinh dưỡng bên trong. Hộp đựng được thiết kế từ thạch anh hoặc thủy tinh trong suốt, mang lại vẻ sang trọng cho sản phẩm.
Nick tiết lộ: “Quá trình tìm ra công thức nấu thịt lợn ngon thực sự rất khó khăn. Tôi đã liên tục nấu, thất bại, khảo sát ý kiến mọi người… mới có thể tìm ra nét riêng trong hương vị của các sản phẩm do Snaffling Pig sản xuất. Thịt luôn được chúng tôi nấu 2 lần, thái miếng to bản, đảm bảo miếng thịt mềm, vị ngọt đượm trong miệng, kích thích vị giác thực khách”.
 |
| Chúng chủ yếu dành cho giới sành ăn |
Năm 2016, anh cùng người đồng sáng lập Andrew Allen đã gọi vốn thành công khi tham gia chương trình Dragon’s Den. Sau màn thuyết trình ngắn, họ đã nhận được khoản đầu tư lên tới 70.000 bảng Anh (khoảng 2,1 tỷ VNĐ) từ người sáng lập Moonpig Nick Jenkins.
Snaffling Pig hiện tại đang có đội ngũ 16 người, làm mọi công việc từ kế toán, thiết kế, bán hàng đến phân phối. Trong khi đó, nhóm sản phẩm của họ đã tăng từ một vài hương vị lên đến 9 hương vị: vị mặn của muối, vị chua dịu của giấm, vị cay tê lưỡi của ớt và vị tươi của thịt lợn…Tất cả hòa quyện khiến thực khách vô cùng ưa thích.
 |
| Doanh thu của Nick Snaffling Pig đạt khoảng 136 tỷ VNĐ/năm |
Ngoài ra, Snaffling Pig còn tung ra sản phẩm bao gồm 24 gói thực phẩm mang hương vị độc đáo để phục vụ những nhóm đông người tại các quán bar. Thậm chí, chỉ với 13 bảng Anh (khoảng 395.000 VNĐ), thực khách có thể chọn 2 túi thực phẩm và 2 chai bia tùy chọn để cuộc vui thêm phần trọn vẹn.
Hiện tại, nick coleman đang muốn mở rộng doanh nghiệp trên phạm vi toàn cầu. Anh muốn tiếp tục gây bất ngờ cho khách hàng bằng những hương vị mới. Công ty cũng vừa tung ra một cuốn sách nấu ăn với 40 công thức, đảm bảo bạn bổ sung đủ lượng protein cần thiết vào bữa ăn của mình.
Nick chia sẻ: “Đi được đến ngày hôm nay, tôi vô cùng tự hào. Cảm giác hạnh phúc dâng tràn trong tôi khi chứng kiến gương mặt thỏa mãn của khách hàng khi nếm thử các sản phẩm của Snaffling Pig”.
