Món ăn ngon miệng mang ý nghĩa văn hóa; không gian ấm cúng; địa điểm thuận tiện... là những lý do để Ba Con Cừu được nhiều người yêu thích và chọn lựa. [Chi tiết...]
Cho rằng ẩm thực cũng là một trong những nét đặc trưng của văn hóa truyền thống Việt, giáo sư Trần Văn Khê chia sẻ thực tế khá nhiều cơ sở sản xuất đang chạy theo lợi nhuận mà bỏ quên chất lượng sản phẩm. [Chi tiết...]
Trong mâm cỗ xưa, miếng ăn được xem ngon nhất, quý giá nhất của con vật là cái đầu, sau đó đến cái đuôi của nó. Đó là thuyết "Nhất thủ nhì vĩ" của các cụ xưa ăn cỗ ở đình. [Chi tiết...]