Kiến thức Online

Thái thịt ngay khi mua về hoặc ngay khi luộc chín, dùng chung thớt thái thịt với rau... là những sai lầm phổ biến.
[Chi tiết...]

Hấp dẫn cơm hến Huế

Cơm hến là món đặc sản của ẩm thực Huế. Bạn có thể tự làm món này ngay tại nhà mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon hấp dẫn như ở xứ áo tím.
[Chi tiết...]

Bí mật để rau luôn xanh khi nấu

Bạn hãy nấu với nhiệt độ cao và trong thời gian ngắn.
[Chi tiết...]

Mát cay với món sò lông xào giá hẹ

Gắp một đũa sò lông xào giá hẹ bỏ lên cơm nóng, rồi chậm rãi cho vào miệng, cắn thêm miếng ớt, vị giòn ngọt mát cay của món ăn sẽ chinh phục dạ dày của bạn.
[Chi tiết...]

Làm khoai tây chiên để lâu vẫn giòn

Chỉ vài bước nhanh gọn, bạn đã có ngay một đĩa khoai tây chiên giòn tan, để lâu vẫn không ỉu, cho cả nhà thưởng thức.
[Chi tiết...]

Đậm đà gà nướng lá chanh

Vị béo ngậy, đậm đà của gà nướng cùng hương vị thơm nồng của lá chanh tươi sẽ mang đến cho bữa cơm gia đình cảm giác ngon miệng, thú vị.
[Chi tiết...]

Bí quyết cho món cá kho luôn săn chắc

Bạn có thể dội nước sôi lên cá khi rửa, kho cá hai lửa hoặc kho cá lâu để món cá thêm phần săn chắc.
[Chi tiết...]

Nộm bao tử giòn dai

Bao tử lợn giòn giòn thơm ngon có thể chế biến thành món nộm bao tử khai vị cho buổi tiệc hoặc thay đổi khẩu bị cho gia đình.
[Chi tiết...]

Cách chiên thực phẩm không bị mất dinh dưỡng

Giữ dầu chiên ở nhiệt độ từ 160 đến 205 độ C, không sử dụng dầu bị cháy... sẽ giúp các món chiên rán luôn lành mạnh.
[Chi tiết...]

Hến xào sa tế

Hến xào là món ngon của xứ Huế, với vị ngọt của hến, cay nồng của sa tế và ớt, ăn kèm bánh đa hoặc bánh phồng tôm.
[Chi tiết...]

Rã đông thịt, cá không cần lò vi sóng

Tuyệt đối không đặt cá/thịt vào nước nóng để nhanh tan đá vì cách đó sẽ khiến thực phẩm của bạn bị vi khuẩn tấn công.
[Chi tiết...]

Đổi vị với bí ngô xanh xào thịt

Bí ngô được ví là thực phẩm vàng cho sức khỏe bởi cung cấp nhiều khoáng chất, lại ít calo và chất béo. Bí ngô xanh xào thịt bằm cho bữa ăn dinh dưỡng, lạ miệng.
[Chi tiết...]

5 sai lầm ai cũng mắc khi nấu đậu phụ

Không ép nước, không ướp gia vị và đảo liên tục khi nó chưa chín là những sai lầm phổ biến khi nấu món này.
[Chi tiết...]

Chả cá thác lác rau thì là

Mùi thơm của rau thì là kết hợp với cá thác lác giúp kích thích vị giác, khiến bạn ăn cơm ngon miệng hơn.
[Chi tiết...]

Lạ miệng cá hồi cuộn khoai tây nghiền

Món ăn mang phong cách ẩm thực châu Âu với sự kết hợp giữa cá hồi và khoai tây, ăn kèm rau và nấm.
[Chi tiết...]

Cách chế biến khoai tây chiên để giảm nguy cơ ung thư

Ngâm khoai tây trong nước ít nhất 30 phút trước khi chiên sẽ làm giảm lượng acrylamide (một hợp chất gây ung thư) phát sinh trong quá trình chế biến.
[Chi tiết...]

Tại sao bạn nướng và rán cá không ngon

Bạn thắc mắc tại sao mình nướng, chiên và áp chảo cá không ngon, không ngọt, cá hay bị vỡ. Có thể bạn đã mắc những sai lầm dưới đây:
[Chi tiết...]

Thơm ngon chè thốt nốt miền Tây

Chè thốt nốt là đặc sản miền Tây. Vị dẻo, mềm của cùi thốt nốt hòa quyện với vị béo, ngọt của nước cốt dừa cùng vị thơm của đường thốt nốt tạo nên món ăn quyến rũ.
[Chi tiết...]

Bún chay nấu nhanh cho ngày rằm

Chỉ mất chưa đầy 30 phút, từ sơ chế đến trình bày món ăn, bạn đã có một bát bún chay thơm ngon và bổ dưỡng cho ngày rằm.
[Chi tiết...]

Những đặc sản ‘sởn gai ốc’ ở miền Tây

Dơi khìa nước dừa hay trộn gỏi bắp cải, rắn mối sốt đậu, rắn mối ôm cua đút lò... là những đặc sản ở vùng sông nước miền Tây.
[Chi tiết...]