Chỉ với các nguyên liệu đơn giản và quen thuộc: thịt ba chỉ, tăm tre và một chút tỉ mẩn kèm theo đó là tình cảm dành cho người thân là bạn đã có một món ăn vô cùng bắt mắt và ngon miệng. Dịp 20/10 này anh em có thể chế biến như một món quà độc đáo dành cho người thân yêu rồi.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cành hoa hồng giả
- Thịt ba chỉ cắt lát mỏng
- Gia vị: mắm, muối, tiêu, dầu hào
- Bếp nướng, tăm tre, kéo, dao
Thực hiện
Bước 1: Thái thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ để nguyên miếng dài, dùng dao sắc thái dọc thành từng lát mỏng.
Bạn cũng có thể mua thịt ba chỉ đã thái sẵn trong siêu thị nếu không muốn mất nhiều thời gian.
Bước 2: Cuộn thịt ba chỉ thành bông hoa
Từ những lát thịt mỏng, có thể tẩm ướp một số gia vị tùy khẩu vị rồi cuộn tròn lại đều tay thành hình bông hoa. Phần cạnh thịt để ở phía trên, phần bì mỡ dày hơn để ở phía cuống.
Để giữ cho "hoa hồng ba chỉ" không bị xô lệch, có thể dùng tăm tre găm thịt lại thành hình chữ X. Đồng thời giữ bông hoa được đứng khi đặt trên tấm nướng.
Muốn miếng thịt được ưng ý hơn có thể dùng kéo tỉa bớt những phần thịt thừa không mong muốn trước khi nướng.
Bước 3: Nướng thịt
Xếp thịt lên tấm nướng theo chiều thẳng đứng của bông hoa, sau đó nướng từ từ bằng than hoa hoặc bằng lò vi sóng đều được. Nếu lò vi sóng thì để khoảng 30 phút.
Bước 4: Gắn hoa vào cành
- Bỏ những cánh hoa từ cành hoa hồng giả chỉ giữ lại cuống hoa. Rửa sạch phần cuống và thân để khô, sau đó dùng tăm ghim thẳng vào cuống rồi cắm "hoa hồng ba chỉ" đã nướng chín vào . Số lượng tùy vào độ to của bó hoa mà bạn tùy thích.
Thành phẩm cuối cùng sẽ là một bó hoa có màu vàng nâu, thơm, thịt mềm vừa ăn. Pha thêm một chút nước chấm hợp khẩu vị để thưởng thức cho vừa miệng.
Còn chần chừ gì nữa mà không tự tay mình kết hoa dành tặng cho những người thân yêu nào.
