Bột chiên là món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn, được nhiều người yêu thích bởi vị giòn ngon và hấp dẫn. Bột chiên được làm từ bột gạo hoặc bột mì, chiên giòn cùng trứng và hành lá, ăn kèm với đồ chua và nước chấm đặc biệt.
Bột chiên có thể được coi là món ăn mãn nhãn nhất trong các món ngon của Sài Gòn. Đây không phải món ăn được chuẩn bị sẵn để khi khách hàng order cái là dọn ra được ngay, mà người bán phải chiên từng miếng bột trước mắt khách hàng.
Bột chiên là món ăn vặt nổi tiếng Sài Gòn
Nếu bạn đang tìm kiếm một quán bột chiên ngon và uy tín, hãy đến với Bột Chiên Vạn Thành – một trong những quán bột chiên Võ Văn Tần nổi tiếng nhất Sài thành. Quán nằm trong hẻm 185 Võ Văn Tần, Quận 3, TP. HCM, có không gian sạch sẽ, thoáng mát và phục vụ nhanh nhẹn.
Người ta không nhớ rõ bột chiên Vạn Thành có từ bao giờ, chỉ biết là quán luôn sáng đèn từ chiều đến tận khuya muộn hơn mấy chục năm nay. Khách quen đến đây, người trẻ có, những cụ ông cụ bà cao tuổi có. Ai cũng chia sẻ rằng nơi đây là “quán ruột” của họ mỗi khi thèm món ăn này. Một phần vì độ nổi tiếng trong giới ẩm thực, phần khác chính là hương vị đậm đà, thơm ngon hơn hẳn nhiều chỗ khác.
Đĩa bột chiên thơm ngon tại quán
Chủ quán là người gốc Hoa nên bạn sẽ thưởng thức hương vị đúng chuẩn nhất của món ăn này. Ngoài bột chiên, quán còn có thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn như bánh hẹ, bánh khoai môn, nui… Phần thập cẩm đầy đặn với sự kết hợp nhiều hương vị sẽ giúp cho bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn.
Chiếc chảo to lúc nào cũng nóng dầu, thức ăn được chuẩn bị sẵn và khi có khách gọi sẽ được cho vào chiên để có độ nóng. Âm thanh réo rắc, mùi thơm của phần bột tỏa ra khiến người ta thòm thèm. Hấp dẫn hơn là lớp trứng đánh được tráng đều lên để góp sắc thêm hương cho đĩa thức ăn. Khi món chín và dần chuyển sang vàng nâu thì sẽ được phục vụ lên đĩa to. Kèm theo đó là hành lá, đu đủ chua giòn điểm xuyết thêm bắt mắt.
Chỉ một đĩa thập cẩm nhưng làm người ta thỏa mãn với nhiều hương vị đan xen: Nui giòn giòn, bột ngậy béo, khoai môn bùi bùi hay bánh hẹ thơm thanh. Mỗi loại mang đến một nét riêng nhưng lại hài hòa cùng lớp trứng chiên béo mịn. Thỉnh thoảng cắn trúng miếng tóp mỡ, bạn sẽ thích thú với cái giòn tan lan tỏa trong miệng. Hay đu đủ chua ngọt, giòn sựt giúp bữa ăn thêm tươi mới, đỡ ngấy dầu.
Quán luôn sẵn sàng phục vụ dù đông khách
Điểm cộng ở quán ngoài phần bột ráo dầu, món ăn đậm đà, đúng vị thì thái độ cũng được đánh giá cao. Dù đôi khi đông khách không có chỗ ngồi, nhưng món phục vụ nhanh và nóng thơm. Ngoài bột chiên thì menu còn có nhiều gợi ý ăn vặt hấp dẫn như sủi cảo, há cảo, súp cua, gỏi cuốn… Đặc biệt, quán mở cửa đến tận khuya nên nhiều người đi làm về muộn hay những “cú đêm” cũng hay tìm đến đây để lót dạ. Mỗi phần ăn có giá dao động từ 20.000 – 35.000 đồng.
Bột chiên Vạn Thành trên đường Võ Văn Tần là quán có nhiều đánh giá tích cực từ khách hàng. Hầu hết khách hàng đều hài lòng về chất lượng và hương vị của món bột chiên, cũng như sự phục vụ nhiệt tình và thân thiện của quán. Một số khách hàng cũng có ý kiến góp ý về việc quán nên mở rộng không gian hoặc tăng cường nhân viên vào giờ cao điểm để giảm thời gian chờ đợi.
