Trời lành lạnh mà ăn món này với cơm nóng thì đúng là ngon hết xảy
Giá trị dinh dưỡng của món giò heo nấu đậu
giò heo nấu đậu ván không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng giàu chất dinh dưỡng
Chúng ta thường dùng giò heo để thay thế cho các thực phẩm có chức năng bồi bổ khác. Tuy nhiên, những giá trị dinh dưỡng to lớn mà giò heo mang lại thì ít ai có thể biết hết được. Trong giò heo chứa một lượng lớn protein, canxi, vitamin và sắt. Những khoáng chất này có tác dụng tốt cho việc bồi bổ sức khỏe, đặc biệt đối với phụ nữ có thai.
Không chỉ vậy, ăn nhiều chân giò còn có tác dụng đẹp da, bổ thận và bổ máu. Thật là những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe!
Nguyên liệu món giò heo nấu đậu ván
giò heo là nguyên liệu chính để làm món ăn này
Nguyên liệu này cho khoảng 3 – 4 người ăn, tùy vào số người mà các bạn gia giảm nguyên liệu cho phù hợp nha.
- Giò heo: 2 cái (khoảng 1 kg), Đậu ván: 200 gram, Cà chua: 3 quả, Cà rốt: 2 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ, Nước sốt cà chua: Một chai loại 250ml
Gia vị cần thiết: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn,…
Cách làm món giò heo nấu đậu ván
Bước 1
Giò heo cạo sạch lông, cắt khoanh dày 2cm, luộc sơ qua nước rồi vớt ra để khử mùi hôi. Đậu ván rửa sạch sau đó ngâm nước cho đậu nở ra. Phần cà chua và cà rốt ta làm sạch và cắt khúc vừa ăn. Gừng cạo vỏ cắt lát sau đó đập dập.
Bước 2
Bắt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu sôi ta cho gừng vào phi thơm, tiếp tục cho cà chua và nước sốt cà chua vào đun thêm 5 phút.
Khi thấy nước sốt đã sôi chúng ta tiếp tục cho vào thêm 500ml nước. Sau đó, lần lượt cho giò heo và đậu ván vào.
Bước 3
Thêm nửa muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp tục đun khoảng 10 phút thì cho cà rốt vào. Đun thêm 20 phút nữa là hoàn thành món ăn.
Bước 4
Múc giò heo ra tô, cho thêm vài sợ ngò lên trên cho đẹp mắt, có thể thêm tiêu hoặc ớt nếu bạn muốn ăn cay.
Món ăn này có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì, bún tươi đều được.
Giò heo phải chín mềm, dễ ăn, không bị cứng. Nước dùng có màu đỏ cam sóng sánh của sốt cà chua, vị ngọt thanh, đậu và các nguyên liệu phụ cũng đủ mềm không quá bở.
Vài mẹo để chế biến món giò nấu đậu ván ngon hơn
Ở món ăn này, chúng ta không sử dụng tỏi để phi mà thay thế bằng gừng. Mùi thơm của gừng sẽ giúp cho món ăn có một hương vị hấp dẫn và độc đáo hơn. Đặc biệt, gừng rất tốt cho sức khoẻ của những người vừa bị cảm và phụ nữ sau khi sinh.Nếu muốn món ăn đủ chất hơn, các bạn có thể thêm vào nấm đông cô, cà rốt,… tùy thích.
Các bạn cảm thấy kích thích với món ăn từ giò heo này chưa nào? Cách nấu cũng chẳng có gì phức tạp, lại còn quá đơn giản nữa, đúng không? Hoàn thiện món ngon này sẽ là cách bạn chứng tỏ tài năng nấu nướng của mình với cả nhà đấy. Chúc các bạn thành công với món giò heo nấu đậu ván này nhé!
Ăn kèm giò heo nấu đậu ván với bún tươi sẽ vô cùng hợp vị đó nha
Ảnh: Internet
