Đồ uống từ matcha lên ngôi, bắt đầu là coco matcha (matcha nước dừa), hiện tại là matcha latte (matcha kết hợp sữa). Gần đây, matcha tàu hũ tạo nên cơn sốt khiến giới trẻ tò mò. Từ chuỗi tiệm đồ uống lớn đến các "chủ shop" nhỏ cũng cập nhật thức uống mới này vào thực đơn.
Ảnh: Katinat, Chinchin
Có thể hiểu đơn giản matcha tàu hũ là matcha latte có thêm topping là tàu hũ (tào phớ). Bạn cần khuấy đều lên trước khi dùng để tàu hũ nhuyễn và dễ hút lên hơn. Các cửa hàng thường dùng tàu hũ truyền thống, vị nguyên bản nên không quá đậm, không làm át vị matcha latte. Cảm giác khác lạ đến từ tên gọi và cảm giác nhai khi có miếng tàu hũ nhỏ mềm tan trong miệng.
Một số cửa hàng sử dụng gelatin làm tàu hũ, cho ra tàu hũ giống như dạng thạch hoặc pudding, dẻo và dai hơn. Tuy nhiên, dạo một vòng TikTok, tàu hũ dạng này kén người ăn/ uống hơn do sẽ phải dùng thìa để ăn topping là chủ yếu, không có cảm giác hòa quyện như kiểu truyền thống.
Tùy nơi bán mà giá matcha latte tàu hũ sẽ dao động từ 35.000 đồng đến 70.000 đồng/ cốc. Nếu đã biết pha matcha latte thì bạn cũng có thể tự làm thức uống này tại nhà: Mua thêm tàu hũ (tào phớ) nguyên vị (không nước đường) hoặc tự làm tàu hũ rồi bỏ vào.
Ảnh: berrymoon.cafe, thngannn
Một số "rì-viu" từ cư dân mạng:
"Xin phép đặt 1 matcha tàu hũ không tàu hũ vì thấy chẳng liên quan gì đến nhau."
"Matcha tàu hũ, món này hôm qua nhìn poster thì mình thấy hơi kì vì sợ tàu hũ sẽ có hậu vị chua. Nhưng mà topping tàu hũ ở đây làm giống tàu hũ tươi béo béo nhưng mà hơi ngọt quá. Tại kết hợp với topping tàu hũ thì matcha bị át không rõ vị. Hãng K mắc hơn 10K, cũng tạm."
"Matcha tàu hũ hợp mình, vị dịu. Nhưng để uống nhiều thì vẫn quay về matcha latte."
"Tàu hũ matcha vẫn ổn hơn matcha tàu hũ. Uống cũng cũng, không đủ wow".
