Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • 11 sai lầm nấu trứng “nói mãi vẫn quên”, chị em cần bỏ gấp

11 sai lầm nấu trứng “nói mãi vẫn quên”, chị em cần bỏ gấp

11 sai lầm nấu trứng “nói mãi vẫn quên”, chị em cần bỏ gấp

Không phải ai cũng biết mình mắc những lỗi cơ bản khi chế biến món trứng quen thuộc nhất hàng ngày.

09/02/2020 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

1. Ăn trứng để qua đêm

Nếu trứng được luộc chín lòng đào nhưng sau khi để qua đêm thì chất dinh dưỡng trong đó sản sinh ra vi khuẩn, khi ăn phải trứng biến chất như thế sẽ có hại cho sức khỏe, lượng dinh dưỡng sẽ giảm thấp rất nhiều.

11 sai lầm nấu trứng nói mãi vẫn quên chị em cần bỏ gấp - 1

2. Ăn trứng sống hoặc chưa nấu chín

Nhiều người có thói quan ăn trứng sống vì cho rằng trứng lúc này mới tươi ngon, nhiều dinh dưỡng nhất. Tuy nhiên, trứng gà sống chứa các protein có kết cấu hóa học chặt chẽ mà con người không thể hấp thu được. Không chỉ thế, việc này gây ra tình trạng ức chế cho trung khu thần kinh, giảm chức năng của tuyến nước bọt, dịch vị dạ dày và ruột.

Bên cạnh đó, trứng luộc chưa chín (lòng đào) cũng chứa 2 hợp chất khó phân giải cùng số lượng đáng kể vi khuẩn chưa bị tiêu diệt khiến cơ thể không hấp thu protein, gây chứng khó tiêu, thậm chí bị tiêu chảy.

Vì vậy, tốt nhất chúng ta nên ăn trứng đã luộc chín tới để cơ thể hấp thu tốt nhất chất dinh dưỡng có trong trứng.

11 sai lầm nấu trứng nói mãi vẫn quên chị em cần bỏ gấp - 2

3. Luộc trứng quá chín

Vì lo lắng ăn trứng sống hoặc chưa chín kỹ không tốt cho sức khỏe, nhiều người lại luộc trứng thật kỹ để ăn cho yên tâm. Tuy nhiên đây là quan niệm sai lầm mà người nấu cần phải bỏ ngay. Trứng luộc quá chín khiến lòng đỏ bên trong sẽ có các vệt màu xám, bở và hơi có mùi lưu huỳnh, lòng trắng thì dai như cao su.

Chúng ta chỉ nên cho trứng vào nồi, thêm nước lạnh, đun sôi. Sau đó cho nồi ra khỏi bếp, đậy vung và để như vậy trong 10 phút cho trứng lòng đào, để 15 phút để trứng chín vừa.

Bác sĩ Lê Thuận Linh (Trưởng khoa Dinh dưỡng tiết chế, BV quận Thủ Đức) cũng cho biết thêm, “trứng luộc quá lâu dễ làm protein bị biến chất, ảnh hưởng tới sức khỏe".

11 sai lầm nấu trứng nói mãi vẫn quên chị em cần bỏ gấp - 3

4. Luộc trứng bằng nước nóng hoặc đang sôi

Nếu bạn luộc trứng bằng nước nóng thì nên dừng việc này lại vì cách này sẽ làm cho trứng dễ nứt. Cách tốt nhất là bạn nên luộc trứng bằng nước lạnh ngay từ đầu. Bạn cũng có thể thêm ít muối vào nước luộc trứng sẽ giúp trứng không bị nứt.

11 sai lầm nấu trứng nói mãi vẫn quên chị em cần bỏ gấp - 4

5. Không dùng chảo chống dính khi rán trứng

Vì lo ngại lớp chống dính của bề mặt chảo gây hại sức khỏe nên nhiều người dùng chảo thường. Tuy nhiên, với các món ăn liên quan đến trứng như rán, ốp, chiên thì bạn nên sử dụng chảo chống dính. Nguyên nhân là do các món trứng rất dễ bị nát, vụn và điều này sẽ được khắc phục khi sử dụng chảo chống dính.

11 sai lầm nấu trứng nói mãi vẫn quên chị em cần bỏ gấp - 5

6. Không đánh đều trứng

Có thể vì vội vàng hoặc do thói quen nên nhiều người đánh trứng rất ẩu, không đều tạo ra những vết trắng trên bề mặt món trứng hay hiện tượng có bọt làm trứng rán bị rỗ. Vì thế, dù làm bất kỳ món trứng nào hay làm bánh với lòng đỏ trứng thì hãy nhớ đánh trứng đều.

11 sai lầm nấu trứng nói mãi vẫn quên chị em cần bỏ gấp - 6

7. Không cho đủ dầu/bơ khi nấu trứng

Có thể vì sợ nhiều dầu/bơ sẽ khiến món ăn bị ngán ngấy nhưng nếu cho ít quá bạn sẽ khiến trứng nhanh cháy, sát chảo, món trứng không đẹp mắt.

11 sai lầm nấu trứng nói mãi vẫn quên chị em cần bỏ gấp - 7

8. Đập thẳng trứng vào chảo

Vì muốn nhanh và tiện nên nhiều người thường đập thẳng trứng vào chảo để chiên. Nhưng điều này sẽ khiến vỏ trứng có thể bị rơi vào món ăn mà không kịp lấy ra và bạn không hề biết quả trứng đó có bị hỏng hay không. Cách tốt nhất bạn vẫn nên đập trứng vào bát rồi mới đổ vào chảo.

11 sai lầm nấu trứng nói mãi vẫn quên chị em cần bỏ gấp - 8

9. Chảo không đủ nóng khi chiên/rán

Nếu không làm nóng chảo ít nhất 1 phút trước khi chiên trứng sẽ khiến trứng chín không đều đồng thời trứng sẽ bị lan rộng trên bề mặt chảo khi nấu.

11 sai lầm nấu trứng nói mãi vẫn quên chị em cần bỏ gấp - 9

10. Trứng luộc xong không cho vào nước đá

Luộc trứng xong không cho vào nước đá hoặc nước lạnh ngay sẽ khiến trứng bị dính vào vỏ. Cách tốt nhất là sau khi luộc, cho trứng vào bát nước đá để tỏa nhiệt và bóc ngay lập tức, vỏ vô cùng dễ bóc. 

11 sai lầm nấu trứng nói mãi vẫn quên chị em cần bỏ gấp - 10

Ngoài ra, việc cho trứng vào nước đá, nước lạnh ngay sau khi luộc xong sẽ giúp trứng tỏa nhiệt, không bị chín quá kỹ vì thông thường, trứng sẽ vẫn tiếp tục chín ngay cả khi đã vớt khỏi nước sôi.

11. Chiên, rán trứng ở nhiệt độ cao

11 sai lầm nấu trứng nói mãi vẫn quên chị em cần bỏ gấp - 11

Việc chiên/rán trứng ở nhiệt độ cao sẽ khiến các vitamin trong trứng mất đi. Do đó, chúng ta nên chiên trứng để lửa nhỏ và rán đủ lâu để trứng chín tới là được.

Nguồn: http://khampha.vn/bep/11-sai-lam-nau-trung-noi-mai-van-quen-chi-em-can-bo-gap-c39a75570...Nguồn: http://khampha.vn/bep/11-sai-lam-nau-trung-noi-mai-van-quen-chi-em-can-bo-gap-c39a755703.html

11 sai lầm nấu trứng nói mãi vẫn quên chị em cần bỏ gấp - 12
Đừng dại mua 4 món quen thuộc này ở siêu thị, nhân viên bán hàng còn chẳng dám ăn
Dù tiện lợi và trông hấp dẫn đến mấy bạn cũng nên tránh mua những loại thực phẩm này ở siêu thị.
Bấm xem >>

11 sai lầm nấu trứng nói mãi vẫn quên chị em cần bỏ gấp - 13

Theo Minh Hằng (T/h) (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • tour cù lao xanh 2 ngày 1 đêm
  • cẩm nang du lịch cù lao xanh
  • shop quần jean nam
  • nước uống đóng ly
  • tour du lịch cù lao xanh 1 ngày
2 thực đơn tiệc cưới đầy ắp món trong “đám cưới cổ tích” của Duy Mạnh - Quỳnh Anh Mẹ Hà Nội làm mâm cơm bổ dưỡng dưới 150 nghìn/bữa, con trai thưởng thức tấm tắc khen
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Mẹ Hà Nội làm mâm cơm bổ dưỡng dưới 150 nghìn/bữa, con trai thưởng thức tấm tắc khen
Ngày nào, mâm cơm chị Bích Lệ làm cũng có khoảng 3-4 món và luôn ưu tiên nhiều salad, rau xanh.
[Chi tiết...]
“Cúng cả năm không bằng Rằm tháng Giêng”, mâm cỗ của chị em khiến ai cũng trầm trồ vì đẹp
Những mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng được chị em chia sẻ mạng xã hội khiến ai cũng phải thèm vì màu sắc và cách trang trí độc đáo, hấp dẫn.
[Chi tiết...]
Mẹ HN gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng, chị em thích thú vì khỏi phải nghĩ
Những mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng của chị Bích Lệ sẽ khiến các chị em không còn đau đầu suy nghĩ “Rằm tháng Giêng này làm gì?” nữa.
[Chi tiết...]
Thêm loại lá đặc biệt vào trứng có ngay bữa sáng ngon tuyệt hảo
Một bữa sáng nhanh gọn từ trứng mà vẫn ngon miệng và đủ chất.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • giá homestay
  • cù lao xanh trọn gói
  • shop quần áo nam
  • nước uống tinh khiết
  • cung cấp pg
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • ghẹ tươi sống
  • giá cá biển
  • bạch tuộc
  • đặc sản bình định
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG