Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • 5 loại bánh đậm đà hương vị miền Trung

5 loại bánh đậm đà hương vị miền Trung

5 loại bánh đậm đà hương vị miền Trung

Mỗi vùng miền, mỗi tỉnh, thành phố lại có các loại bánh đặc sản khác nhau, cùng điểm qua 5 loại bánh cổ truyền gắn liền với người dân miền Trung nhé.

22/04/2016 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Trong nền văn hóa ẩm thực truyền thống, các loại quà, bánh đã trở nên gần gũi và quen thuộc đối với cuộc sống hàng ngày của người Việt. Theo thời gian, những loại bánh ngày càng trở nên đa dạng, phong phú cả về hình thức lẫn hương vị, ngày càng khẳng định giá trị và hương vị đặc trưng được gìn giữ từ nhiều thế hệ.

Mỗi vùng miền, mỗi tỉnh, thành phố lại có các loại bánh đặc sản khác nhau, cùng điểm qua 5 loại bánh cổ truyền gắn liền với người dân miền Trung nhé.

Bánh bèo

Bánh bèo gồm có ba phần chính là bánh làm từ bột gạo, nhân để rắc lên bánh làm bằng tôm xay nhuyễn và nước chấm. Nước chấm có nước mắm là thành phần chính và thường đổ trực tiếp vào bánh chứ không cần chấm. Thành phần phụ của bánh bèo thường là mỡ hành, đậu phộng rang giã nhỏ.

 5 loại bánh đậm đà hương vị miền trung - 1

Bánh bèo gồm có ba phần chính là bánh làm từ bột gạo, nhân để rắc lên bánh làm bằng tôm xay nhuyễn và nước chấm (Ảnh: Internet)

Tại miền Trung, bánh bèo thường được phân ra làm hai loại là bánh bèo Quảng Nam và bánh bèo Huế. Bánh bèo Quảng Nam thường thì bánh to, dày, ăn với nhân là bột nấu nhão gồm có thịt, tôm băm, hẹ, khi ăn bỏ thêm ít hành phi, ớt băm. Bánh bèo Huế có khác chút ít, bánh mỏng hơn, có bột tôm sấy, khi ăn kèm theo da heo chiên giòn.

Bánh bột lọc

 5 loại bánh đậm đà hương vị miền trung - 2

Bánh bèo là món ăn phổ biến ở các tỉnh Bắc Trung Bộ và đặc biệt là Huế (Ảnh: Internet)

Bánh bột lọc là một loại bánh được từ bằng bột sắn được lọc lấy tinh bột, sau đó được luộc một phần nhỏ bột, nhồi kỹ và làm bánh. Nhân bánh thường bằng tôm trộn với gia vị, có thể làm nhân bằng thịt heo nạc hay hỗn hợp tôm - thịt heo. Sau khi vắt thành bánh, bánh được gói bằng lá chuối (hoặc có thể không gói) và hấp cách thủy. Đây là món ăn phổ biến ở các tỉnh Bắc Trung Bộ và đặc biệt là Huế.

Bánh xèo

Bánh xèo cũng là một loại bánh đặc trưng của miền Trung, có bột bên ngoài, bên trong có nhân là tôm, thịt, giá đỗ, được rán màu vàng, đúc thành hình tròn hoặc gấp lại thành hình bán nguyệt. Tuỳ theo từng địa phương mà bánh được thưởng thức với nét đặc trưng riêng. Thường có 2 phong cách: đổ bánh xèo giòn và bánh xèo dai.

 5 loại bánh đậm đà hương vị miền trung - 3

Bánh xèo cũng là một loại bánh đặc trưng của miền Trung, có bột bên ngoài, bên trong có nhân là tôm, thịt, giá đỗ, được rán màu vàng, đúc thành hình tròn hoặc gấp lại thành hình bán nguyệt (Ảnh: Internet)

Tại Huế, món ăn này thường được gọi là bánh khoái và thường kèm với thịt nướng, nước chấm là nước lèo gồm tương, gan, lạc. Tại miền Nam, bánh có cho thêm trứng và người ta ăn bánh xèo chấm nước mắm chua ngọt. Tại miền Bắc Việt Nam, nhân bánh xèo ngoài các thành phần như các nơi khác còn thêm củ đậu thái mỏng hoặc khoai môn thái sợi.

Bánh ram ít

Ram ít hay ít ram là món bánh dân gian được truyền vào cung đình Huế từ lâu và được các triều Vua nhà Nguyễn rất ưa thích.

Vị dẻo của bột nếp, sự đậm đà của nhân tôm thịt của phần bánh ít bên trên và cái giòn rụm của phần bánh ram phía dưới vừa ngon vừa rất lạ miệng.

 5 loại bánh đậm đà hương vị miền trung - 4

Ram ít hay ít ram là món bánh dân gian được truyền vào cung đình Huế từ lâu và được các triều Vua nhà Nguyễn rất ưa thích (Ảnh: Internet)

Bánh phần trên được làm bằng loại gạo nếp thơm ngon, ủ đúng giờ để bánh được dẻo mềm. Mỗi chiếc bánh nho nhỏ trắng bóc bằng quả táo bên trong là một con tôm kho.

Bánh nậm

Bên cạnh bánh bèo và bánh bột lọc, bánh nậm là món ẩm thực truyền thống đặc trưng của xứ Huế. Trước đây, bánh vốn được các bà nội trợ ở những gia đình nông dân nghèo nghĩ ra, dựa trên những nguyên liệu sẵn có như chút gạo cùng ít con tôm con tép trong nhà. Sau dần dần, nó lại trở thành một thứ đặc sản thơm ngon trên mảnh đất cố đô này.

 5 loại bánh đậm đà hương vị miền trung - 5

Bên cạnh bánh bèo và bánh bột lọc, bánh nậm là món ẩm thực truyền thống đặc trưng của xứ Huế (Ảnh: Võ Mạnh Lân)

Đây là thứ bánh được làm từ bột gạo vừa ngon vừa có tính chất lành (người già, trẻ em, người ốm đều có thể ăn được). Ở Huế, bánh nậm còn được làm chay, chỉ có nhân đậu xanh, dùng cho ngày rằm, mồng một. Đặc biệt, còn có bánh nậm nhân thịt cóc, dành cho trẻ còi cọc, suy dinh dưỡng, cũng ngon và hấp dẫn không kém bánh nậm tôm.

Hãy chia sẻ thêm với chúng tôi những loại bánh mà bạn đã làm nhé!

window.addEventListener?addEventListener("message",set_height_content_su_kien,!1):attachEvent("onmessage",set_height_content_su_kien);

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • sỉ quần jean
  • shop giay nam
  • nước suối đóng ly
  • nhà trọ cù lao xanh
  • tour cù lao xanh trong ngày
Cánh gà chiên giòn ngon cơm ngày mát trời Những thực phẩm rẻ mấy cũng không mua trong siêu thị
Từ khóa: 5 loại bánh miền trungcác loại bánh miền trungbánh miền trungẩm thực miền trung
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Những thực phẩm rẻ mấy cũng không mua trong siêu thị
Để đảm bảo cho sức khỏe cũng như chất lượng bữa ăn hàng ngày của gia đình, mọi người nên hạn chế mua salad, súp, phô mát cắt nhỏ... trong siêu thị.
[Chi tiết...]
Công thức cá hấp muối hút nghìn like của cô nàng 9x
Sau khi đăng công thức món cá hấp muối lên hội nhóm nấu ăn trên facebook, cô nàng nhân viên kinh doanh (25 tuổi, làm việc tại Hà Nội) đã nhận được hơn 1.000 like và chia sẻ.
[Chi tiết...]
Bánh ngải thơm ngon, thanh mát - MN19465
Những chiếc bánh ngải có màu xanh tươi lạ mắt, mềm dẻo, khi ăn sẽ cảm nhận được vị của lá ngải cứu thanh mát nhưng không hề đắng cùng sự thơm ngậy của lạc và đường phên.
[Chi tiết...]
Tự làm bánh đúc mặn ngon và an toàn - MN31360
Bột bánh mềm mịn, thoang thoảng vị thơm thơm beo béo của nước cốt dừa, ngòn ngọt của thịt và tôm khô, thêm chút cay cay cua chua chua mằn mặn của nước mắm...
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • áo khoác da nam
  • shop thắt lưng nam
  • shop áo vest nam
  • máy lọc nước kangen giá bao nhiêu
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG