Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Tự làm bánh đúc mặn ngon và an toàn - MN31360

Tự làm bánh đúc mặn ngon và an toàn - MN31360

Tự làm bánh đúc mặn ngon và an toàn - MN31360

Bột bánh mềm mịn, thoang thoảng vị thơm thơm beo béo của nước cốt dừa, ngòn ngọt của thịt và tôm khô, thêm chút cay cay cua chua chua mằn mặn của nước mắm...

21/04/2016 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Việt Nam có biết bao món bánh dân gian như bánh xèo, bánh bèo, bánh ít , bánh gan… Bánh nào cũng ngon vô cùng. Không biết sao mình lại thích mê bánh đúc mặn, nó vừa gần gũi, mộc mạc, dễ làm, ăn lại chắc dạ nhưng dễ tiêu (vì không có hóa chất độc hại (bột nở, phẩm màu).

Nguyên liệu làm bánh cũng dễ tìm hơn cả... Bột bánh mềm mịn, thoang thoảng vị thơm thơm beo béo của nước cốt dừa, ngòn ngọt của thịt và tôm khô, thêm chút cay cay cua chua chua mằn mặn của nước mắm… tất cả lan tỏa, hòa quyện không gì sánh bằng. Cứ mỗi lần làm bánh này y như rằng cả nhà ủng hộ nhiệt tình. Hôm nay mình xin chia sẻ công thức món bánh này nhé.

BÁNH Ổ MẶN 1

Nguyên liệu

Bột bánh

- 200g bột gạo

- 30g bột năng

- ½ muỗng cà phê muối

- 250ml nước cốt dừa

- 400ml nước

Nhân

- 150g thịt nạc dăm xay

- 100g tôm khô

- 50g nấm mèo

- 1 củ hành tím, 2 tép tỏi

- Gia vị: đường, muối, bột nêm.

Nước mắm

- Chanh(giấm), ớt , tỏi, nước mắm ngon.

- ½ củ cà rốt,

- Đường

- Nước lã

Cách Làm

Bột bánh

Bước 1: Bột gạo, bột năn, muối, nước lã, nước cốt dừa quậy đều cho tan bột. Lược qua rây cho mịn.

 Tự làm bánh đúc mặn ngon và an toàn - mn31360 - 1

Bước 2: Để bột nghỉ 15 phút

Bước 3: Bắc xửng nước sôi khoảng 1 lít. Khuôn thoa dầu. Múc hỗn hợp bột vào khuôn dày 1cm, hấp 7 phút. Mở nắp nồi ra xem bột đã đặc hoàn toàn thì múc tiếp hỗn hợp bột vô dày 1cm nữa. Làm như vậy cho hết bột.

 Tự làm bánh đúc mặn ngon và an toàn - mn31360 - 2

Bước 4: Bột chín hoàn toàn (không còn nước trên mặt bánh), tắt lửa, lấy khuôn ra. Chờ thật nguội, dùng dao mỏng mép, mũi nhọn đi xung quanh thành khuôn. Nhẹ nhàng úp bánh ra đĩa. Cắt miếng vừa ăn. Múc nhân lên trên mặt bánh. Trang trí ngò rí cho thêm phần hấp dẫn. Dùng chung với nước mắm chua ngọt có kèm đồ chua.

 Tự làm bánh đúc mặn ngon và an toàn - mn31360 - 3

Nhân bánh

Bước 1: Tôm khô ngâm nước nóng 30 phút cho mềm, vớt ra rổ cho ráo nước. Giã sơ tôm khô.

Bước 2: Thịt xay ướp gia vị 15 phút. Chảo cho 2 muỗng dầu ăn, chờ nóng cho hành tím băm nhuyễn, tỏi băm phi hơi vàng cho thơm. Cho thịt vào xào chín, cho tiếp tôm khô, nấm mèo băm, nêm tiêu, bột nêm, đường, nước mắm. Nêm vừa ăn, nhắc xuống.

 Tự làm bánh đúc mặn ngon và an toàn - mn31360 - 4

Nước mắm

Bước 1: 5 muỗng canh nước lã, 1 muỗng cà phê giấm, 3 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước mắm quậy tan đường.

Bước 2:  Cho ớt băm, tỏi băm và đồ chua (cà rốt xắt sợi ngâm giấm đường 4g) cuối cùng. Nêm lại cho vừa miệng. Nước mắm này nên làm nhạt, khi dùng chế thật nhiều lên bánh mới ngon.

 Tự làm bánh đúc mặn ngon và an toàn - mn31360 - 5

Chúc các bạn thành công!

 Tự làm bánh đúc mặn ngon và an toàn - mn31360 - 6

 Tự làm bánh đúc mặn ngon và an toàn - mn31360 - 7

Độc giả hãy bình chọn cho bài dự thi của bạn  Huỳnh Minh Châu để có cơ hội nhận được phần quà may mắn từ chương trình.

window.addEventListener?addEventListener("message",set_height_content_su_kien,!1):attachEvent("onmessage",set_height_content_su_kien);

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • sỉ quần jean
  • shop giay nam
  • nước suối đóng ly
  • nhà trọ cù lao xanh
  • tour du lịch cù lao xanh trong ngay
Bánh ngải thơm ngon, thanh mát - MN19465 Thực đơn 5 món nhìn là mê ngay!
Từ khóa: cách làm bánh đúc mặnbánh đúc mặnbánh đúcbánh đúc mặn ngon
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Thực đơn 5 món nhìn là mê ngay!
Thỉnh thoảng thay đổi thực đơn sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.
[Chi tiết...]
Đãi cả nhà sinh tố bơ kem thơm ngon, mát lạnh
Mùa hè mà được thưởng thức ly sinh tố bơ kem tươi ngon, mát lạnh này thì còn gì bằng nhỉ.
[Chi tiết...]
Bánh phu thê lá dứa lạ miệng mà ngon - MN11643
Hi vọng với cách làm chi tiết này, mọi người có thể làm cho gia đình mình những chiếc bánh thơm ngon hấp dẫn.
[Chi tiết...]
Thịt heo tẩm nước mắm chiên giòn siêu ngon
Thưởng thức món thịt heo tẩm nước mắm chiên giòn thơm ngon, đậm đà với cơm trắng thật hấp dẫn.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • áo len nam
  • áo khoác da nam
  • shop thắt lưng nam
  • shop áo vest nam
  • máy lọc nước kangen giá bao nhiêu
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG