Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Bánh ngải thơm ngon, thanh mát - MN19465

Bánh ngải thơm ngon, thanh mát - MN19465

Bánh ngải thơm ngon, thanh mát - MN19465

Những chiếc bánh ngải có màu xanh tươi lạ mắt, mềm dẻo, khi ăn sẽ cảm nhận được vị của lá ngải cứu thanh mát nhưng không hề đắng cùng sự thơm ngậy của lạc và đường phên.

21/04/2016 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

bánh ngải là một món ăn truyền thống của người Tày Lạng Sơn, không chỉ là một món bánh ngon, bánh ngải còn là món bánh không thể thiếu trong dịp lễ Thanh minh mùng 3 tháng 3 âm lịch hàng năm của người dân xứ Lạng.

Du khách lên Lạng Sơn dịp đầu năm sẽ không khó để mua được những chiếc bánh ngải có màu xanh tươi lạ mắt, chiếc bánh mềm dẻo, khi ăn sẽ cảm nhận được vị của lá ngải cứu thanh mát nhưng không hề đắng cùng sự thơm ngậy của lạc và đường phên hòa quyện. Ai đã từng một lần thưởng thức bánh ngải đều không thể quên hương vị đặc biệt của loại bánh này.

Nguyên liệu

A. Phần vỏ bánh

- 500g gạo nếp

- 200g lá ngải cứu (chọn phần ngọn và lá non)

- 100g tro bếp hoặc tro vỏ chuối

- 1000ml nước sôi (dùng luộc lá ngải)

- 2 muỗng dầu ăn

B. Phần nhân bánh

- 200g đường phên

- 200g lạc (có thể thêm vừng nếu thích)

 Bánh ngải thơm ngon thanh mát - mn19465 - 1

Cách làm

A. Phần vỏ bánh

Bước 1: Gạo nếp ngâm nước ấm từ 3-5 giờ đồng hồ; lá ngải cứu rửa sạch, để ráo; hoà tan nước sôi với tro bếp, để yên 30 phút rồi gạn lấy phần nước trong.

Bước 2: Đun sôi nước gạn tro bếp, cho lá ngải vào luộc trong khoảng 30 phút, tới khi ngải cứu nhừ, đổ ra rổ xả sạch với nước đun sôi để nguội, bóp lá ngải cho thật khô nước (các bạn có thể dùng một chiếc khăn sạch cho từng nắm lá ngải vào rồi vặn 2 đầu khăn cho lá ngải thật khô).

 Bánh ngải thơm ngon thanh mát - mn19465 - 2

Bước 3: Cho gạo nếp vào xửng hấp. Xé thật tơi lá ngải, chú ý loại bỏ những cọng lá chưa nhừ.

Bước 4: Gạo nếp chín, nhanh chóng đổ ra cối, cho lá ngải vào trộn đều và giã tới khi thật nhuyễn. Bôi dầu ăn vào tay để không bị dính rồi vắt lấy từng chiếc bánh hình tròn, dẹt. (Bạn cần làm bước này nhanh nhất có thể, vì khi bánh nguội sẽ rất khó vắt).

B. Phần nhân bánh

(Các bạn nên chuẩn bị từ trước, để khi giã bánh xong là có thể cho nhân luôn)

Bước 1: Rang chín lạc, bóc sạch vỏ ngoài rồi giã nhỏ. Đường phên dùng một con dao nhỏ thái miết dọc miếng đường cho vụn.

 Bánh ngải thơm ngon thanh mát - mn19465 - 3

Bước 2: Trộn đường và lạc với nhau cho thật đều (các bạn có thể cho vào cối giã khoảng 2 phút cho thật hoà quyện).

Bước 3: Cuối cùng chỉ cần cho nhân vào từng chiếc bánh là có thể thưởng thức rồi.

Chúc các bạn thành công với món bánh truyền thống của xứ Lạng nhé !

 Bánh ngải thơm ngon thanh mát - mn19465 - 4

 Bánh ngải thơm ngon thanh mát - mn19465 - 5

Độc giả hãy bình chọn cho bài dự thi của bạn Tô Thùy Thanh để có cơ hội nhận được phần quà may mắn từ phía chương trình!

window.addEventListener?addEventListener("message",set_height_content_su_kien,!1):attachEvent("onmessage",set_height_content_su_kien);

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • sỉ quần jean
  • shop giay nam
  • nước suối đóng ly
  • nhà trọ cù lao xanh
  • tour du lịch cù lao xanh trong ngay
Công thức cá hấp muối hút nghìn like của cô nàng 9x Tự làm bánh đúc mặn ngon và an toàn - MN31360
Từ khóa: cách làm bánh ngảibánh ngải cứubánh ngảicuộc thi món ngon nhà mình
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Tự làm bánh đúc mặn ngon và an toàn - MN31360
Bột bánh mềm mịn, thoang thoảng vị thơm thơm beo béo của nước cốt dừa, ngòn ngọt của thịt và tôm khô, thêm chút cay cay cua chua chua mằn mặn của nước mắm...
[Chi tiết...]
Thực đơn 5 món nhìn là mê ngay!
Thỉnh thoảng thay đổi thực đơn sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.
[Chi tiết...]
Đãi cả nhà sinh tố bơ kem thơm ngon, mát lạnh
Mùa hè mà được thưởng thức ly sinh tố bơ kem tươi ngon, mát lạnh này thì còn gì bằng nhỉ.
[Chi tiết...]
Bánh phu thê lá dứa lạ miệng mà ngon - MN11643
Hi vọng với cách làm chi tiết này, mọi người có thể làm cho gia đình mình những chiếc bánh thơm ngon hấp dẫn.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • áo len nam
  • áo khoác da nam
  • shop thắt lưng nam
  • shop áo vest nam
  • máy lọc nước kangen giá bao nhiêu
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG