Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • 5 món rang đưa cơm cho ngày lạnh ăn hoài chẳng chán

5 món rang đưa cơm cho ngày lạnh ăn hoài chẳng chán

5 món rang đưa cơm cho ngày lạnh ăn hoài chẳng chán

Hương vị đậm đà, thơm ngon, đặc biệt đem lại cảm giác trôi cơm luôn được chị em ưu tiên chế biến trong những ngày lạnh.

08/11/2017 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

TÔM RANG LÁ CHANH

Nguyên liệu:

- 300gr tôm
- 4-5 cái lá chanh
- 1 nhánh hành lá
- 1 củ hành khô
- Gia vị: xíu muối, nước mắm, tiêu, bột nêm, đường.

Cách làm:

Tôm rửa sạch, cắt râu và phần đầu nhọn tôm. hHành lá thái nhỏ, hành khô băm nhỏ, lá chanh thái chỉ.

Cho tôm vào bát cùng các gia vị trộn đều ướp tôm 15 phút cho ngấm.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo thì cho 2 thìa dầu ăn đun nóng dầu. Sau đó, cho hành khô vào phi thơm thì cho tôm vào đảo đều, rang cho đến khi tôm cạn nước và tôm chín vàng giòn thì cho lá chanh thái chỉ, hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

 Xúc tôm rang lá chanh ra đĩa và dùng với cơm nóng.

5 món rang đưa cơm cho ngày lạnh ăn hoài chẳng chán - 1

RẠM RANG LÁ LỐT

Nguyên liệu:

- 300g rạm
- 3 thìa bột năng
- 7 lá lốt - 2 củ sả
- Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn.

Cách làm:

Rạm rửa sạch, bóc bỏ phần yếm, mai rạm. Thêm chút muối xóc nhẹ rửa lại lần nữa cho sạch. (Không lên xóc mạnh sẽ làm rụng chân rạm).

Lá lốt rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ lá lốt cỡ 1-2 cm.

Đổ bột năng ra đĩa, lăn từng con rạm qua lớp bột để bột bao xung quanh từng con rạm. (với cách làm này sẽ giúp giữ được rạm giòn lâu hơn sau khi chiên).

Đặt chảo lên bếp đổ dầu ăn vào đợi nóng già thì cho rạm rang chiên vàng giòn các mặt.

Gắp rạm chiên ra qua lớp giấy thấm dầu. Làm lần lượt cho đến hết nguyên liệu.

Phần dầu ăn còn lại bạn cho lá lốt, sả thái sợi vào chiên giòn. (chiên riêng từng loại một).

Đặt một chảo khác lên bếp cho rạm, lá lốt, sả vào rồi xóc nhẹ, rắc thêm chút xíu bột canh vào rồi cho rạm ra đĩa khi ăn chấm kèm với tương ớt.

5 món rang đưa cơm cho ngày lạnh ăn hoài chẳng chán - 2

THỊT BA CHỈ RANG RIỀNG

Nguyên liệu

- 300gr thịt lợn lẫn cả nạc và mỡ (hoặc thịt ba chỉ)
- 1 bát nhỏ riềng xay, 1 củ hành
- 1 thìa nhỏ đường, 3 thìa nước mắm và 1 thìa nhỏ mì chính

Cách làm:

Thịt sơ chế sạch và thái nhỏ vừa ăn, ướp cùng chút gia vị.

Hành củ thái nhỏ cho vào chảo có dầu nóng phi thơm.

Cho thịt vào rang đến khi thịt vàng cháy cạnh.

Đến khi thịt vàng cháy cạnh ta nêm nước mắm, và cho riềng vào rang cùng đảo đều tay và đảo liên tục đến khi riềng vàng giòn ta nêm thêm 1 thìa nhỏ đường và 1 thìa nhỏ mì chính là xong.

5 món rang đưa cơm cho ngày lạnh ăn hoài chẳng chán - 3

Đĩa thịt rang riềng cháy cạnh hấp dẫn với những miếng thịt cháy cạnh và riềng thơm lừng vàng và giòn tan.

VỊT RANG MUỐI

Nguyên liệu:

- Vịt: 1 kg
- Muối rang: 2 thìa
- Bột ngô (Bột năng): 1 gói nhỏ
- Húng, sả: 1 ít
- Bột canh, bột nêm, dầu ăn.

Cách làm

Vịt mua về dùng rượu, gừng rửa sạch để khử mùi hôi, dùng khăn thấm khô rồi chặt miếng vừa ăn.

Cho bột năng ra bát, rồi lăn từng miếng vịt qua lớp bột năng.

Đặt chảo lên bếp thêm dầu ăn vào đợi nóng già rồi thả từng miếng thịt vịt đã lăn qua lớp bột vào chiên. Chiên hết phần nguyên liệu.

Gắp thịt vịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Sả bóc lớp vỏ ngoài rồi chẻ nhỏ, rau húng rửa sạch để ráo.

Phần dầu ăn còn thức bạn cho lá rau húng và sả vào chiên (lưu ý chiên riêng từng loại). Chiên giòn rau húng, sả rồi vớt ra đĩa.

Đổ phần dầu thừa đi, đặt chảo lên bếp đợi khô, cho vịt vào đảo nhanh tay, thêm 2 thìa muối rang rồi xóc đều lên là được.

Gắp vịt rang muối ra đĩa ăn kèm với rau thơm và tương ớt.

5 món rang đưa cơm cho ngày lạnh ăn hoài chẳng chán - 4

SƯỜN RANG MUỐI

Nguyên liệu:

- 1 kg sườn thăn
- Vài nhánh sả; lá lốt
- Dầu ăn, gia vị, tỏi, nước mắm, hạt nêm vừa đủ
- Phồng tôm: 300g
- Gạo nếp: 100g
- Đậu xanh: 100g
- Muối tinh: 80g
- Mì chính: 10g
- Làm bột muối: Rang chín từng thứ gạo nếp và đậu xanh, tiêu sọ để riêng. Cho phồng tôm vào lò vi sóng để chế độ cao nhất bật 1- 2 phút khi phồng tôm nở đều là được. Đợi phồng tôm nguội, đem bẻ vụn. Rồi trộn phồng tôm, gạo nếp, đậu xanh, tiêu, muối, mì chính tất cả chung lại với nhau và xay mịn. Ta đã có được hỗn hợp bột muối. Bảo quản trong hộp kín, dùng được lâu cho mỗi lần sử dụng cho những món rang muối khác nhau.

5 món rang đưa cơm cho ngày lạnh ăn hoài chẳng chán - 5

Cách làm:

Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo. Lá lốt rửa sạch, thái sợi. Sả bóc vỏ, cắt sợi dài theo chiều dọc.

Cho sườn vào nồi nước luộc chín trong thời gian 15-20 phút. Đổ sườn ra một âu riêng, ướp sườn với một ít nước mắm, hạt nêm với chút tỏi, sả băm nhỏ để 15 phút cho thấm đều gia vị.

Cho sườn vào chiên sườn ngập dầu đến khi chín và có màu vàng đều thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

Sử dụng dầu vừa chiên sườn để chiên sả và lá lốt. Vớt ra để ráo.

Dùng một hộp hay âu rộng và khô không dính dầu mỡ cho sườn vào cùng với sả và lá lốt. Rắc bột muối vào và xóc đều là được đến khi từng miếng sườn bám đều bột muối là được.

Gắp sườn rang muối ra đĩa, trang trí rồi khi thưởng thức chấm cùng tương ớt chua ngọt sẽ rất ngon.

5 món rang đưa cơm cho ngày lạnh ăn hoài chẳng chán - 6

Theo Phương Vy (Tổng hợp) (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước suối đóng ly gò vấp
  • du lịch cù lao xanh
  • cung cấp nhóm nhảy chuyên nghiệp
  • nước suối đóng chai
Bữa cơm chiều giá 100 nghìn vừa ngon vừa đủ chất [Video] 5 điều kiêng kị khi sử dụng mì chính mẹ nào cũng phải biết
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
[Video] 5 điều kiêng kị khi sử dụng mì chính mẹ nào cũng phải biết
Theo Trung Đức (Khám Phá)
[Chi tiết...]
Ngày nghỉ mẹ trổ tài tự làm làm bánh canh cắt tay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 300gr bột gạo - 200gr tinh bột bắp (dùng bột bắp hay bột khoai tây bánh sẽ dai mềm hơn so với bột năng) - 2/3 muỗng cà phê muối - 1 muỗng cà phê dầu...
[Chi tiết...]
Chỉ bằng mắt thường cũng phân biệt được 5 loại rau này có hóa chất hay không
Một chế độ ăn rau xanh rất tốt cho sức khỏe nhưng với thực trạng hiện nay, bạn cần cẩn thận khi dùng loại thực phẩm này. Vì vậy việc nhận biết rau an toàn bằng cảm quan hết sức quan trọng....
[Chi tiết...]
6 món ngon bất ngờ từ cá ngần chưa hẳn chị em nào cũng biết
Cá ngần nấu dưa chua Nguyên liệu: - Cá ngần: 300g - Dưa chua: 1 bát - Nước sốt cà chua: 1 bát nhỏ - Hành củ - Ớt, hành, rau răm, thì là, rau sống ăn kèm. Để biết thêm chi tiết, xem...
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • áo khoác nam đẹp
  • shop áo thun
  • shop thắt lưng nam
  • shop áo vest nam
  • nước suối
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • quan ao nam
  • cano cù lao xanh
  • phòng trọ ở cù lao xanh
  • tour cù lao xanh 1 ngày
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG