Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • 6 món ăn đậm đà, vừa đưa lên mâm đã hết, đến nồi cơm đầy ắp cũng chẳng còn

6 món ăn đậm đà, vừa đưa lên mâm đã hết, đến nồi cơm đầy ắp cũng chẳng còn

6 món ăn đậm đà, vừa đưa lên mâm đã hết, đến nồi cơm đầy ắp cũng chẳng còn

Cách chế biến món ăn nào cũng đơn giản nhưng hương vị thơm ngon bất ngờ, đặc biệt trôi cơm trong những ngày se lạnh thế này!

03/03/2020 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

BA CHỈ QUAY BÌ GIÒN

Nguyên liệu: 

- 500g thịt ba chỉ heo; 2,5 g muối; 10ml rượu nấu ăn; dầu ăn để phết lên thịt; 5ml xì dầu (loại nhạt màu); 1 ít hành lá; 3 lát gừng

- Hỗn hợp gia vị: 5g muối; 5g đường; 5g ngũ vị hương

Cách làm: 

- Thịt rửa sạch, cho vào trong một nồi nước với gừng, hành, rượu luộc liu riu trong 15 phút để thịt chín khoảng 70%. Cho thịt ra, rửa lại dưới nước lạnh rồi dùng khăn thấm khô.

- Sử dụng xiên nhọn đâm lên phần bì của miếng thịt. Rắc muối lên xung quanh thịt. Rưới xì dầu lên mặt thịt rồi lần lượt rắc các gia vị khác. Ướp 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Bọc thịt bằng giấy bạc, chỉ bọc phần thịt, không bọc phần da.

- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 250 độ C rồi cho thịt vào, mặt da quay lên trên, nướng thịt từ 30-40 phút cho đến khi bì lợn nổ lách tách. Cho thịt ba chỉ nướng ra, bỏ giấy bạc, dùng cọ phết dầu ăn lên xung quanh miếng thịt và nướng cho tới khi da thật giòn ở 220 độ C là được.

6 món ăn đậm đà vừa đưa lên mâm đã hết đến nồi cơm đầy ắp cũng chẳng còn - 1

BA CHỈ RIM MẶN

Nguyên liệu:

 - 500 gr thịt ba chỉ có chút mỡ - 2 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh đường; 2 muỗng canh nước mắm; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng cà phê bột nêm hòa chung trong 1 cái chén - 1 chén hẹ thái khúc; 1 miếng gừng thái sợi

Cách làm: 

- Thịt heo cạo rạch phần da, rửa sạch. Luộc thịt sơ qua. Sau đó xả qua nước lạnh rồi thái miếng vừa ăn.

- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường nấu nhỏ lửa cho nước đường chuyển màu nấu mới cho thịt vào xào. Cứ đảo đều cho thịt tứa mỡ, miếng thịt săn cứng mới cho chén nước sốt, gừng vào tiếp tục rim cho thịt thấm gia vị nước sốt sánh. Cuối cùng cho hẹ vào đảo nhanh là tắt bếp.

6 món ăn đậm đà vừa đưa lên mâm đã hết đến nồi cơm đầy ắp cũng chẳng còn - 2

DƯA CHUA XÀO TÓP MỠ

Nguyên liệu:

- 1 đĩa dưa chua

- 1 quả cà chua

- 1 củ hành khô

- 1 bát mỡ heo

- 2 nhánh hành lá

- Gia vị: nước mắm, bột nêm, xíu muối

Cách làm:

- Mỡ rửa sạch, thấm khô rồi thái thành các miếng mỏng. Cho vào chảo xào cho mỡ ra hết mỡ nước thì vớt tóp mỡ ra bát.

- Cà chua rửa sạch thái miếng hoa cau, hành lá thái khúc, hành khô băm nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp cho 1-2 thìa dầu ăn vào đun nóng dầu thì cho hành khô vào phi cho thơm rồi mới cho cà chua, thêm chút muối vào xào cho cà chua mềm.

- Khi cà chua chín mềm thì cho dưa chua vào xào vài phút rồi cho nước mắm, bột nêm, tóp mỡ. Tiếp tục đảo đều cho dưa thấm đều gia vị, dưa săn lại rồi mới cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Lưu ý, dưa chua vốn đã mặn nên khi nêm nếm gia vị vừa phải không món ăn sẽ càng mặn hơn. Cho dưa chua xào tóp mỡ ra đĩa ăn với cơm nóng rất đưa cơm.

6 món ăn đậm đà vừa đưa lên mâm đã hết đến nồi cơm đầy ắp cũng chẳng còn - 3

MẮM CÁ CHƯNG THỊT

Nguyên liệu:

- 300gr thịt ba chỉ

- 100gr mắm cá linh hay cá lóc

- 3 tép tỏi băm nhỏ - 1 muỗng cà phê tiêu - 2 muỗng canh đường - 2 trứng gà (lấy 1 lòng đỏ để riêng trong bát, đánh tan) - 1 trái ớt băm - 1 củ hành tím băm nhỏ.

Cách làm:

- Mắm cá lóc bỏ xương băm nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô, băm nhỏ. Thịt, mắm, các gia vị và nguyên liệu phía trên cho hết vào bát. Trộn đều lên cho thịt ngấm gia vị.

- Nấu 1 nồi nước sôi. Cho tô mắm vào xửng hấp 25 phút.

- Qua 25 phút bạn mở nắp nồi đổ lòng đỏ trứng lên mặt tô mắm, trang trí ớt hành khô.

Đậy nắp lại hấp thêm 5-7 phút nữa là mắm chín.

6 món ăn đậm đà vừa đưa lên mâm đã hết đến nồi cơm đầy ắp cũng chẳng còn - 4

CÁ KHO RIỀNG

Nguyên liệu:

- Cá trắm cắt khúc: 500g

- Riềng củ

- Hành, rau răm, thì là

- Gia vị

Cách làm:

Cá rửa sạch với nước và rượu cho hết mùi tanh. Ướp cá với chút gia vị cho ngấm.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dày khoảng 2cm, ướp với chút gia vị.

Riềng rửa sạch, cạo vỏ. Một nửa thái lát, 1 nửa xay nhuyễn.

Xếp riềng miếng xuống đáy nồi. Xếp cá lên trên, tiếp theo là thịt ba chỉ. Cho chút nước vào riềng xay, vắt lấy nước cốt lên cá, rồi cho cả phần riềng xay vào cá.

Cho gia vị gồm xì dầu, nước mắm, bột ngọt, ớt quả và nước hàng vào cá, sau đó cho cá vào nồi kho điện để thời gian khoảng 30 phút.

Khi cá được, gắp cá ra đĩa, kèm theo thịt ba chỉ, riềng miếng.

6 món ăn đậm đà vừa đưa lên mâm đã hết đến nồi cơm đầy ắp cũng chẳng còn - 5

SỤN HEO CHƯNG MẮM TÉP

Nguyên liệu:

- Sụn heo mềm: 300g

- Mỡ thăn heo xay nhỏ: 250g

- Mắm tép: 50g - Hành tỏi khô: 2-3 củ - Ớt hiểm: 2-3 quả - Đường, tiêu, dầu ăn vừa đủ.

Cách làm:

- Sụn heo thái miếng nhỏ vừa ăn rồi đem băm sơ. Tỏi ớt băm nhỏ.

- Đặt chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn rồi cho tỏi ớt đã băm nhỏ vào phi vàng thơm. Tiếp theo cho mỡ thăn đã xay nhỏ vào đảo sơ cho hơi se mặt, rồi cho tiếp sụn đã băm vào đảo đều.

- Khi sụn đã chín đều hơi se vàng thì cho tiếp 50g mắm tép vào đảo nhanh tay cho thịt sụn ngấm đều mắm tép.

- Cho nốt 2 thìa cafe đường vào (cách này giúp làm giảm độ mặn gắt của mắm tép), nêm thêm 1 thìa cafe hạt nêm rồi ta đảo thật đều cho sụn hơi cháy cạnh tiết ra mỡ là được. Tắt bếp thêm chút hạt tiêu, đảo đều rồi múc sụn chưng mắm tép ra hũ hoặc bát nhỏ.

6 món ăn đậm đà vừa đưa lên mâm đã hết đến nồi cơm đầy ắp cũng chẳng còn - 6

Thưởng thức với cơm nóng với thời tiết đang trở trời mưa thế này thì chẳng có gì ngon bằng!

Nguồn: http://khampha.vn/bep/6-mon-an-dam-da-vua-dua-len-mam-da-het-den-noi-com-day-ap-cung-ch...Nguồn: http://khampha.vn/bep/6-mon-an-dam-da-vua-dua-len-mam-da-het-den-noi-com-day-ap-cung-chang-con-c39a758422.html

6 món ăn đậm đà vừa đưa lên mâm đã hết đến nồi cơm đầy ắp cũng chẳng còn - 7
Lạc rang theo cách này hương vị đậm đà, đảm bảo 3 ngày vẫn giòn tan
Lạc rang là món ăn quen thuộc, cách làm cũng đơn giản.
Bấm xem >>

6 món ăn đậm đà vừa đưa lên mâm đã hết đến nồi cơm đầy ắp cũng chẳng còn - 8

Theo Minh Hằng (Tổng hợp) (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước uống đóng ly
  • nhà nghỉ cù lao xanh
  • tour du lịch cù lao xanh trong ngay
  • cù lao xanh quy nhơn
  • tour cù lao xanh tự túc
Nữ giảng viên biến mâm cơm thành tranh tứ quý, hàng nghìn chị em ngưỡng mộ Học mẹ 8x làm rong biển cháy tỏi rẻ gấp 10 lần đi mua, chồng con ăn như “gió cuốn”
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Học mẹ 8x làm rong biển cháy tỏi rẻ gấp 10 lần đi mua, chồng con ăn như “gió cuốn”
Mẹ tự làm rong biển cháy tỏi ở nhà cho con ăn, vừa rẻ hơn mua ngoài hàng lại an toàn và ngon tuyệt nữa nhé!
[Chi tiết...]
Nhã Phương được chồng cưng như trứng, đi về nửa đêm là được ôm, nấu món ngon chờ sẵn
Đi làm về, bà mẹ một con được chồng tặng một cái ôm siết chặt và tô bò kho đậm đà.
[Chi tiết...]
10 sai lầm chị em hay mắc phải biến việc nấu ăn càng trở nên khó khăn hơn
Đây là những sai lầm quen thuộc mà hầu như người vào bếp nào cũng mắc phải khiến việc nấu ăn trở nên khó khăn hơn nhiều.
[Chi tiết...]
Từ vài quả trứng cút, mẹ chế ra món siêu ngon cho cả nhà
Đừng nghĩ trứng cút chỉ có thể luộc, hay cùng lắm là xào me. Với một chút sáng tạo, bạn có thể chế biến ra những món ăn siêu sang và cực ngon, chỉ với trứng cút và một vài nguyên liệu đơn giản khác.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • cù lao xanh trọn gói
  • shop quần áo nam
  • phòng trọ tại cù lao xanh
  • đại lý nước tinh khiết
  • cân treo
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • ghẹ sống
  • cá biển
  • bạch tuộc sống
  • đặc sản quy nhơn
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG