Tỏi là loại củ gia vị quen thuộc trong đời sống hàng ngày. Trong tỏi được chứng minh là rất giàu vitamin cùng khoáng chất tốt cho sức khỏe như: Canxi, kali, sắt, magie, selen cùng kẽm. Việc ăn tỏi thường xuyên sẽ giúp phòng chống được nhiều bệnh tật, trong đó có cảm lạnh.
Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng tỏi lại khá nặng mùi, vì thế chúng sẽ để lại “dấu vết” sau khi ăn khiến bạn cảm thấy mất tự tin. Nguyên nhân dẫn đến mùi hôi này là do khi được nghiền nhỏ, tỏi sẽ giải phóng ra một loại khí đặc biệt có mùi hôi đặc trưng. Tỏi sống mùi sẽ nồng hơn so với tỏi chín, chúng có thể lưu lại mùi trong miệng lên tới vài giờ.
Vậy có cách nào để khử mùi hôi của tỏi hay không?
1. Uống sữa
Sau khi ăn các món có tỏi bạn nên uống một ly sữa và tốt nhất là sữa ấm. Trong loại đồ uống này rất giàu protein, chất này sẽ tạo ra phản ứng để loại bỏ mùi hôi có trong khoang miệng. Khi uống bạn nên nhấp từng ngụm nhỏ và uống từ từ.
2. Nước chanh
Có thể bạn chưa biết, nước chanh có tác dụng khử mùi hôi của tỏi cực kỳ tốt. Cách làm rất đơn giản, bạn lấy một cốc nước ấm rồi cho vào đây 2 lát chanh mỏng. Ngụm đầu tiên bạn súc miệng như bình thường, sau đó uống từ từ cho tới hết.
Bằng cách này, mùi hôi của tỏi sẽ được loại bỏ một cách tự nhiên. Nếu có sẵn lá bạc hà, hãy cho thêm vài lá vào cốc nước, hiệu quả làm sạch sẽ được nhân lên gấp đôi.
3. Bưởi
Bưởi có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Không những thế, hương thơm của bưởi còn giúp khử mùi rất tốt. Vì thế, sau mỗi bữa ăn có sự xuất hiện của tỏi, bạn chỉ cần ăn 1 - 2 múi bưởi là miệng sạch sẽ, thơm tho không còn mùi hôi.
4. Táo gai
Táo gai là loại quả có vị chua, khử mùi hôi và rất tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa. Bạn có thể chuẩn bị táo gai khô hoặc tươi và ăn chúng sau bữa trưa hay dùng làm bữa nhẹ đều được.
5. Lạc
Nghiên cứu chỉ ra, trong lạc có chứa hơn 140 chất thơm tự nhiên. Không chỉ vậy, lạc còn có beta-sitosterol - chất ức chế sự phát triển của các loại vi khuẩn trong khoang miệng. Vì thế, sau bữa ăn, bạn chỉ cần nhai và nuốt vài hạt lạc thì mùi tỏi nồng mấy cũng sẽ lập tức biến mất.
6. Uống nước trà
Sau bữa ăn, bạn nên uống 1 cốc nước trà xanh. Trong loại nước này có chứa các chất diệt khuẩn tương tự như súc miệng. Nhờ thế mà mùi hôi nồng của tỏi sẽ biến mất một cách nhanh chóng.
7. Uống giấm táo pha loãng
Trong giấm táo có chứa pectin giúp thúc đẩy sự phát triển của những vi khuẩn tốt. Bạn chỉ cần cho 1 - 2 thìa giấm táo vào cốc nước rồi khuấy đều lên và súc miệng 10 - 15 giây sau bữa ăn thì răng miệng sẽ sạch hết mùi hôi.
Nghiên cứu đã chỉ ra, nước giấm táo pha loãng không những ngăn mùi hôi miệng mà còn hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa cực kỳ hiệu quả.
Ngoài ra, để giảm bớt tác động của mùi tỏi, thay vì ăn sống bạn nên chế biến tỏi trước khi ăn. Một trong những cách để ăn tỏi ngon, tốt cho sức khỏe đó là làm tỏi Laba. Đây là món ăn được chế biến bằng cách ngâm tỏi cùng giấm và đường phèn cho tới khi tỏi chín với màu xanh như ngọc bích.
Món tỏi Laba rất tốt cho cơ thể, nó giúp bảo vệ hệ tim mạch, kháng khuẩn, chống viêm, tốt cho hệ tiêu hóa, làm sạch đường ruột và thải độc hiệu quả. Tỏi khi ngâm chín có vị chua ngọt, thanh mát, cực hợp làm đồ ăn kèm.
Tham khảo công thức làm tỏi Laba dưới đây.
- Tỏi: 8 củ
- Đường phèn
- Giấm ăn
- Baking soda
Các bước làm tỏi Laba
- Tách tỏi thành từng tép rời rồi cho vào chậu. Thêm nước ấm rồi ngâm tỏi khoảng 10 phút. Vớt tỏi ra rổ, chà xát nhẹ nhàng để phần vỏ tỏi tự động rời ra.
- Loại bỏ phần vỏ tỏi rồi lựa những tép căng, mẩy. Vứt bỏ những tép không may bị dập, nảy mầm hoặc bị sâu.
- Vớt tỏi ra rổ/rá rồi phơi khô. Bạn có thể sử dụng khăn giấy thấm khô hết nước trên bề mặt của tỏi. Lưu ý, chỉ khi nào tỏi khô hoàn toàn mới có thể đem đi ngâm. Tuyệt đối không để tỏi dính nước kẻo dễ bị hỏng.
- Dùng dao cắt bỏ phần gốc của tép tỏi để giúp tỏi nhanh chín hơn.
- Cho tỏi vào lọ thủy tinh đã được tiệt trùng sạch, lau khô. Tiếp đến, bạn thêm 1 ít đường phèn vào sau đó đổ giấm gạo vừa đủ ngập tép tỏi cùng 1 chút baking soda.
Baking soda sẽ giúp tỏi khi chín có màu xanh đẹp mắt. Vì thế, có thể không cho phần nguyên liệu này. Ngoài ra, nên sử dụng giấm gạo thay vì các loại giấm khác. Bởi giấm gạo có màu nhạt, độ chua vừa phải.
- Đậy nắp lọ thủy tinh lại rồi đặt ở nơi thoáng mát.
- Sau khoảng 1 tuần tỏi sẽ chuyển màu xanh ngọc bích. Nhiệt độ càng cao, tốc độ chuyển xanh càng nhanh.
Sau khi tỏi xanh, bạn có thể lấy ra thưởng thức. Nên bảo quản tỏi Laba ở nhiệt độ từ 0 - 4 độ C. Nếu để tỏi ở nơi có nhiệt độ quá cao thì hương vị sẽ không ngon.
