PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 300g bột làm bánh ngọt (cake flour - có ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)
- 1 ½ muỗng canh bột nở
- 1 nhúm muối; 150g đường; 50ml nước ấm; dầu thực vật để chiên; 1 quả trứng; 1 chén hạt vừng trắng
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH VỪNG CHIÊN
Bước 1: Trộn bột làm bánh ngọt, bột nở, muối trong một bát rồi để sang một bên. Đây là nguyên liệu khô.
Hòa tan đường vào trong nước ấm rồi đán đều với trứng. Còn đây sẽ là nguyên liệu ướt.
Sau đó, cho chỗ nguyên liệu khô vào bát nguyên liệu ướt. Dùng tay nhào đều để tạo thành một khối bột mềm, mịn, không dính tay. Nếu vẫn dính tay, bạn có thể thêm 1 thìa bột mịt vào nhào.
Bước 2: Cho chỗ bột thành 40 phần nhỏ rồi viên tròn chúng lại. Lăn các viên bánh này qua bát vừng cho vừng bám đều vào viên bánh.
Làm lần lượt đến hết.
Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong chảo rồi giảm lửa, cho một ít viên bột bánh vào chiên cho đến khi chín vàng trong khoảng 3 phút. Thỉnh thoảng khuấy để bánh chín đều.
Vớt bánh ra giấy thấm dầu. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu. Bánh vừng chiên sẽ là món ăn chơi tuyệt vời trong những ngày se lạnh như thế này!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh vừng chiên!
