 |
| Ảnh: Văn Hoá Nghệ Thuật Ăn Uống. |
Đậu rửa sạch để ráo nước. Bắp cải chọn bắp cải xoăn, tách riêng từng lá, rửa sạch, chần qua nước sôi có pha chút muối cho mềm, vớt ra để ráo nước. Sau đó, dùng dao tách bỏ phần cuống của lá rau, cắt thành từng miếng vuông bằng bàn tay.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Cá thát lát băm nhuyễn, cho hành khô, hạt tiêu, bột canh vào trộn đều. Tiếp đến, đặt lá bắp cải trên lòng bàn tay, xúc một thìa cá vào, cuộn tròn lại thật chặt.
Cuối cùng, xếp từng cuốn cá vào vỉ, hấp hấp khoảng 15 phút là được. Ăn nóng.
(Theo Văn Hóa Nghệ Thuật Ăn Uống)
Quảng cáo 
Có thể bạn quan tâm: