Nguyên liệu:
- 3-5 quả ớt to bằng ngón tay
- 1 thìa nhỏ đầy bột đao (hoặc bột ngô, bột năng), 3 tép tỏi, 1 thìa nhỏ ớt bột lấy màu, 2 thìa nhỏ đường, 3 thìa nhỏ gia vị bột nêm, 4 thìa nhỏ giấm
![Bí kíp làm tương ớt chua cay mặn ngọt chấm nem chua rán - 1](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/09/bi-kip-lam-tuong-ot-chua-cay-man-ngot-cham-nem-chua-ran-1475237751-57ee5777e08fb.jpg)
Tham khảo cách làm tương ớt chua cay mặn ngọt dưới đây!
Cách làm:
Bước 1: Các loại gia vị đã chuẩn bị ở trên đem trộn đều vào một bát. Tiếp theo, cho giấm và 350ml nước lã vào và khuấy cho hỗn hợp tan đều.
![Bí kíp làm tương ớt chua cay mặn ngọt chấm nem chua rán - 2](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/09/bi-kip-lam-tuong-ot-chua-cay-man-ngot-cham-nem-chua-ran-1474832466-57e828526a51f.jpg)
Bước 2: Ớt bỏ hạt và cùng với tỏi thái cho nhỏ. Tiếp theo, cho ớt vào bát nước đã hoà các loại gia vị.
![Bí kíp làm tương ớt chua cay mặn ngọt chấm nem chua rán - 3](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/09/bi-kip-lam-tuong-ot-chua-cay-man-ngot-cham-nem-chua-ran-1474832472-57e82858ca473.jpg)
![Bí kíp làm tương ớt chua cay mặn ngọt chấm nem chua rán - 4](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/09/bi-kip-lam-tuong-ot-chua-cay-man-ngot-cham-nem-chua-ran-1474832478-57e8285ec416d.jpg)
Bước 3: Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi, cho lên bếp đun. Trong quá trình đun, lưu ý phải khuấy luôn tay cho tan đều và đun nhỏ lửa đến khi ớt và tỏi trong vắt (đun nhỏ lửa khoảng 20 phút).
![Bí kíp làm tương ớt chua cay mặn ngọt chấm nem chua rán - 5](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/09/bi-kip-lam-tuong-ot-chua-cay-man-ngot-cham-nem-chua-ran-1474832479-57e8285fc0122.jpg)
Để nguội tương ớt chua cay mặn ngọt sau đó cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ mát dùng trong 1 tháng.
Ngoài nem chua, tương ớt chua cay mặn ngọt này có thể dùng để chấm món chiên, rán hay thịt nguội...
![Bí kíp làm tương ớt chua cay mặn ngọt chấm nem chua rán - 6](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/09/bi-kip-lam-tuong-ot-chua-cay-man-ngot-cham-nem-chua-ran-1474832485-57e82865e663b.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm tương ớt chua cay mặn ngọt!