Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Thịt bò xào măng trúc
- Thịt ba chỉ luộc
- Cà tím tẩm bột rán
- Canh rau ngót thịt bằm
THỊT BÒ XÀO MĂNG TRÚC
Thịt bò thái mỏng, ướp dầu hào, tỏi, hạt tiêu, chút gia vị. Măng trúc luộc hai nước cho hết độc rồi rửa sạch, thái vát. Đun nóng dầu rồi xào thịt bò chín tới, sau đó múc ra để riêng. Xào măng trúc với chút dầu ăn và bột canh cho ngấm gia vị. Cho thịt bò vào đảo đều, thêm chút hành lá thái nhỏ, chút hạt tiêu rồi tắt bếp.
THỊT BA CHỈ LUỘC
Thị ba chỉ rửa sạch, ướp chút hạt tiêu, bột canh. Cho thịt vào luộc chín, để nguội rồi thái mỏng và bày ra đĩa là xong.
CÀ TÍM TẨM BỘT CHIÊN
Cà tím dài ngâm nước muối loãng, rửa sạch. Thái cà tím thành những lát tròn dài rồi ngâm nước muối cho cà khỏi thâm. Pha bột chiên giòn có độ sền sệt vừa phải. Nhúng lần lượt từng miếng cà tím vào bột rồi chiên vàng đều là xong. Khi ăn chấm kèm với chút tương ớt sẽ rất ngon.
CANH RAU NGÓT THỊT BẰM
Rau ngót tuốt lá, rửa sạch. Thịt vai xay nhỏ, ướp chút bột canh. Xào chín thịt rồi cho một bát to nước vào đun sôi. Cho rau ngót vào đun chín nhừ là xong.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
