Bữa cơm nhà mình hôm nay gồm những món sau:
- Gà rang gừng sả
- Lòng gà xào mướp
- Bắp cải luộc
- Cà tím sốt thịt bằm
GÀ RANG SẢ
Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Băm nhỏ sả, gừng cho vào gà cùng một chút gia vị ướp. Phi thơm hành cho gà đã ướp vào để lửa vừa cho gà chín từ từ, đảo gà đều tay đến khi gà chín dậy thơm mùi gừng sả là được.
LÒNG GÀ XÀO MƯỚP
Lòng gà bóp muối rửa sạch, thái nhỏ. Mướp gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc. Phi thơm hành khô cho lòng gà vào xào chín thêm chút gia vị và mướp vào xào chín tới thêm hành hoa và hạt tiêu rồi tắt bếp.
BẢP CẢI LUỘC
Bắp cải thái miếng rửa sạch. Đun sôi nước rồi cho bắp cải vào luộc cùng chút muối. Bắp cải chín bạn vớt ra đĩa, nước rau làm canh.
CÀ TÍM SỐT THỊT BẰM
Cà tím bỏ cuống, cắt miếng ngâm vào nước muối loãng để cà không bị thâm. Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi, hành bóc vỏ, băm nhỏ. Đun sôi dầu ăn cho cà tím vào chiên hơi chín bạn gắp ra đĩa. Phi thơm hành tỏi cho thịt băm vào xào nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho cà tím vào cùng chút nước nấu chín.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
