Bữa cơm tối gồm có các món ăn hấp dẫn sau:
- Cá thu chiên
- Gà kho nước dừa
- Bắp cải luộc
- Cà tím nướng
- Canh cải thìa nấu tôm
- Tráng miệng: Quýt
CÁ THU CHIÊN
Cá làm sạch, cắt lát chiên vàng, ăn kèm rau thơm và củ cải đường chấm với nước mắm tỏi ớt.
GÀ KHO NƯỚC DỪA
Gà nên chọn gà già khi kho sẽ ngon hơn. Chặt gà thành miếng vừa ăn rồi ướp gà với nước mắm, đường, gừng, hành tím, tỏi, ớt băm cho ngấm. Cho đường vào chảo đun khi đường chuyển màu hổ phách thì cho dầu ăn và hành, tỏi, gừng, ớt băm vào. Khi hỗn hợp thơm chuyển màu trong suốt cho, gà vào xào.
Khi gà ngấm và rút hết phần nước ướp, cho nước dừa tươi vào ngập mặt thịt, kho với lửa nhỏ. Khi gà mềm và phần nước cạn, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp là món ăn hoàn tất.
BẮP CẢI LUỘC
Bắp cải cắt miếng vừa ăn, cho vào luộc nhanh trong nước sôi có nêm một ít muối vớt bắp cải ra đĩa khi vừa chín tới ăn sẽ giòn hơn.
CÀ TÍM NƯỚNG
Cà tím cắt lát ngâm với nước muối loãng, phi dầu ăn với hành tím thơm cho thịt heo xay vào xào nêm hạt nêm và tiêu cho vừa ăn. Vớt cà để ráo, dùng cọ quét dầu ăn lên cà và đem nướng. Khi cà vàng một mặt lật lại nướng mặt kia, lúc đó cho phần thịt đã chuẩn bị vào. Cà chín bày ra đĩa cho hành lá phi thơm vào để món ăn ngon hơn.
CANH CẢI THÌA NẤU TÔM
Cải rửa sạch cắt khúc, tôm bóc vỏ băm nhỏ, phi dầu ăn với hành tím thơm cho tôm vào xào. Nêm hạt nêm và tiêu xay vào tôm tiếp, cho nước sôi và cải vào, nêm lại vừa ăn và tắt bếp ngay để cải giòn và xanh. Cho hành lá lên là xong.
QUÝT
Chúc bạn và gia đình có bữa tối ngon miệng với gợi ý thực đơn hấp dẫn trên đây nhé!
