PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Thịt gà xé sợi
- Cà rốt thái hạt lựu
- Đậu côve thái lát
- Cóc chua ngọt
- Hành hoa băm nhỏ
- Cơm trắng
- Gia vị
PHẦN 2: CÁCH LÀM CƠM CHIÊN THỊT GÀ
Bước 1: Phi thơm hành với chút dầu ăn, cho thịt gà vào xào cho săn lại.
Bước 2: Cho tiếp cà rốt vào đảo đều, để thêm 3 phút để cà rốt chín tới rồi cho đậu côve vào đảo tiếp thêm 2 đến 3 lần rồi tắt bếp.
Bước 3: Cho tiếp hành hoa băm nhỏ vào phi thơm cùng chút dầu điều, cho cơm vào đảo đều, rồi cho chút bột canh, bột ngọt vào cơm.
Bước 4: Khi hạt cơm săn lại, cho phần thịt gà đã xào vào cơm đảo đều.
Bước 5: Khi cơm được, tắt bếp thì cho cóc chua ngọt vào đảo đều.
Bước 6: Cho cơm ra đĩa hoặc bát rồi mời mọi người thưởng thức.
Cơm chiên thịt gà ăn khi còn ấm nóng sẽ ngon hơn.
Theo Bảo Minh Châu (Khám phá)
Quảng cáo 