Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc, chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh

Gà luộc là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ trong các dịp lễ Tết. Khác với thông thường, vào những dịp này người ta sẽ chặt gà rồi bày biện thật đẹp để mâm cỗ trông hút mắt hơn....

02/03/2023 Đăng bởi Kiến Thức Online

Nội dung bài viết

Gà luộc là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ trong các dịp lễ Tết. Khác với thông thường, vào những dịp này người ta sẽ chặt gà rồi bày biện thật đẹp để mâm cỗ trông hút mắt hơn.

Có không ít chị em loay hoay vì không biết làm sao để chặt gà nguyên con đẹp mắt. Nhiều tình huống “dở khóc dở cười” vì những màn chặt gà đi vào lòng đất của hội “yêu bếp”. Thế nhưng đừng quá lo, nắm được bí kíp dưới đây thì đảm bảo không ai có thể làm khó được bạn.

Hướng dẫn chặt gà nguyên con

Bước 1: Chặt đầu và cổ

Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh - 2

Trước tiên, bạn hãy đặt gà luộc chín lên thớt. Khéo léo chặt rời phần cổ và đầu của gà sau đó xếp ở 1 đầu của đĩa đựng.

Bước 2: Chặt chân gà

Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh - 3

Tiếp đến, hãy chặt rời phần chân gà. Đừng quên loại bỏ móng chân sau đó xếp chúng lên đĩa.

Bước 3: Chia gà thành 2 nửa

Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh - 4

Đặt phần ức gà ngửa lên lên trên rồi dùng dao tách gà làm đôi. Bước này bạn cần cẩn thận tránh để bị thương.

Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh - 5

Chia gà thành 2 nửa giống như hình.

Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh - 6

Tách đôi 2 nửa con gà rồi dùng dao chặt rời phần xương sống.

Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh - 7

Bạn có thể dùng kéo cắt gà để loại bỏ phần xương này.

Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh - 8

Bước 4: Chặt miếng phần cổ, xương lưng, mồng gà

Chặt cổ gà, xương lưng, mồng gà thành miếng vừa ăn sau đó xếp vào đĩa.

Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh - 9

Bạn xếp phần thịt này vào khoảng trống giữa đầu và chân gà đã bày trước đó.

Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh - 10

Bước 5: Tách phần đùi gà

Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh - 11

Tiếp theo, bạn lấy dao rạch 1 đường trên da phần nối giữa đùi và ức. Kéo nhẹ đùi ra phía sau là phần thịt tự tách ra. Dùng dao khía nhẹ ở phần khớp nối gắn đùi và thân gà.

Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh - 12

Chặt đùi theo đường chéo thành 2 nửa bằng nhau. Sau đó chặt 2 nửa này thành các miếng vừa ăn.

Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh - 13

Xếp thịt đã chặt lên đĩa ở vị trí sát với chân gà (theo hình minh họa). Làm tương tự với phần đùi còn lại.

Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh - 14

Bước 6: Chặt cánh

Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh - 15

Khía nhẹ để tách phần cánh với thân gà. Chặt rời 3 phần của cánh gà là đầu cánh, âu cánh, cánh tỏi gà. Xếp phần này sát với vị trí đầu gà đã bày trước đó.

Bước 7: Chặt ức

Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh - 16

Chặt ức gà thành từng miếng đều nhau. Hãy dùng lực mạnh để chặt rời thịt gà chỉ bằng 1 nhát dao như thế miếng thịt gà sẽ đẹp mắt và không bị nát.

Xếp chúng lên khu vực giữa đĩa là hoàn thành.

Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh - 17

Bằng cách làm này, bạn có ngay 1 đĩa gà luộc siêu đẹp mắt, đặc biệt là có thể xếp nguyên con gà lên đĩa trông vô cùng ấn tượng, khác hẳn với cách chặt truyền thống.

Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh - 18

Một số lưu ý giúp chặt gà đẹp mắt hơn

Để có thể chặt được 1 đĩa gà đẹp, bạn cần lưu ý những điểm sau:

- Cẩn thận trong quá trình chặt gà để tránh bị thương.

Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh - 19

- Chuẩn bị dao phay sắc, thớt gỗ dày. Để cho thớt không bị dịch chuyển, bạn nên đặt nó trên 1 chiếc khăn ẩm và nơi bằng phẳng.

- Thịt gà ngon, luộc chín tới không bị quá sống hoặc quá mềm. Sau khi vớt ra bạn nên ngâm gà trong bát nước lạnh. Cách làm này sẽ giúp gà nhanh nguội, phần da giòn ngon.

Cách chặt gà nguyên con chỉ trong 1 nốt nhạc chị em vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải ngả mũ vì quá đỉnh - 20

- Đĩa đựng gà có kích thước phù hợp. Tránh chọn đĩa quá nhỏ dễ khiến thịt gà bị rơi ra ngoài. Những chiếc đĩa có hình bầu dục là lựa chọn tuyệt vời nhất.

Trên đây là cách chặt gà ngon, đẹp mắt mà bạn không thể bỏ qua. Đón đọc thêm các mẹo hay nhà bếp khác được Bếp Eva chia sẻ tại đây nhé. Chúc bạn thành công!

Quảng cáo