Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Cách chọn một số thực phẩm tươi sống

Cách chọn một số thực phẩm tươi sống

Cách chọn một số thực phẩm tươi sống

Ngày Tết, nhà nào cũng làm mâm cỗ cúng tất niên, bữa cơm đón năm mới, cúng giao thừa nên khâu chọn nguyên liệu rất được chú trọng, nó quyết định một phần sự thành công của mâm cỗ. Dưới đây là một số cách chọn thực phẩm tươi sống

10/01/2001 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết
Cách chọn một số thực phẩm tươi sống - 1
Gà làm sẵn được bày bán ở chợ.
Thịt lợn: chọn loại bì mỏng, mỡ trắng trong, thớ nhỏ mịn, màu hồng tươi. Loại thịt có mỡ màu hơi vàng là lợn bệnh, có những hạt đốm trắng là bào nang sán.

Sườn:
- Sườn nạc dùng
để làm món nướng, xào chua ngọt, kho. Nên chọn các dẻ có dính nhiều nạc và sụn.
- Sườn nấu canh: chọn miếng nhiều thịt, nạc lẫn mỡ. Dẻ sườn nhỏ là lợn nhỏ.
- Sườn cốt lết: dùng
để quay, rán, nướng, cần chọn miếng có quả thăn dày, lẫn ít mỡ mới ngon và mềm.

Chân giò: nên mua chân sau, nhỏ xương nhiều thịt, bì lại mỏng. Chọn những chân thịt chắc không bèo nhèo nặng khoảng 500-600 gr là chân giò lợn còn non. Khi cần làm chân giò nhồi lại phải chọn chân trước mới dễ rút xương. Chân giò to, lợn gầy nấu lâu chín,
ăn kém ngon.

Thịt bò: nên chọn thứ thịt đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, mỡ vàng tươi, cầm miếng thịt khô ráo và chắc là thịt mới mổ. Không nên mua thịt có mỡ vàng xám, thớ thịt to màu đỏ sẫm là bò già.

Gà:
- Gà mái tơ, gà giò: chọn những con mào
đỏ tươi, chân vàng, lông mượt là gà khỏe, ức đầy, bấm nhẹ phía dưới ức thấy xương mềm là gà non. Thịt gà mái ngon hơn gà trống.
- Gà trống: gà trống thiến béo, nhỏ xương, nhiều thịt, mềm chế biến món gì cũng ngon. Cần chọn những con chân nhỏ, cựa ngắn, ức và bụng
đầy.
- Gà công nghiệp: chọn con có trọng lượng 2 kg trở lên mới béo. Không nên mua gà mào tím, lông xù, diều đầy hơi là gà rù. Nếu mua gà làm sẵn nên chọn con có màu vàng nhạt bởi nếu vàng đậm là do người bán ngâm vào nước có pha bột sắt rất độc.

(Theo Giáo Dục & Thời Đại, Xuân Tân Tỵ).

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • quần kaki nam
Chọn rau, củ, quả tươi Món ăn mới ngày Tết
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Món ăn mới ngày Tết
Từ cơ sở sản xuất nhỏ đến công ty chuyên doanh thực phẩm của nhà nước đều bắt tay vào chế biến các món ăn đặc trưng ngày Tết. Công ty Vissan với sản lượng 1.000 tấn thực phẩm chế biến, riêng lạp xưởng hút chân không là 390 tấn (tăng 70 tấn so với năm trước).
[Chi tiết...]
Nem chua Thanh Hoá
Chả tôm, nem giò Đông Hương, chè lam Phủ Quảng, bưởi Luận Văn, bánh gai Tứ Trụ là những món ăn nổi danh của Thanh Hoá… Bên cạnh đó, nem chua nơi đây có thể nằm vào danh sách ẩm thực của những người sành ăn.
[Chi tiết...]
Chim mía, món ăn chơi
Đây là một món ăn đồng quê, sở dĩ thành món đặc sản vì nó ngon và rẻ… bất ngờ. Cái thú của người ăn món này là được ngồi ngay giữa cánh đồng mía, thưởng thức hương vị mía tươi thơm mát, cái nắng vàng ươm mời mọc lúc thu về, với những chú chim mía nướng thơm phức, béo ngậy.
[Chi tiết...]
Chuột đồng, lươn rang, gà nước Nam Bộ
Thiên nhiên vốn ưu đãi đồng bằng Nam Bộ có chim trời cá nước vô tận nên món nhậu xứ ruộng lúa phì nhiêu này rất phong phú từ rắn rùa, cóc nhái, le le, gà nước, cá, tôm, se sẻ… Ở đây xin nói về món chuột đồng, lươn rang và gà nước.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
  • WinMobile
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • ao so mi nam
  • honda crv
  • áo vest nam
  • áo len nam
  • tour kỳ co quy nhơn
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG