Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Cách làm mứt cà rốt ngon giòn đơn giản nhất tại nhà

Cách làm mứt cà rốt ngon giòn đơn giản nhất tại nhà

Cách làm mứt cà rốt ngon giòn đơn giản nhất tại nhà

Mứt cà rốt là món ăn thường dùng đãi khách trong ngày Tết cổ truyền. Mứt có vị cà rốt thơm ngon lại dẻo dẻo, màu cam bắt mắt tượng trưng cho sự giàu sang phú quý.

24/12/2018 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

>>> Xem thêm cách làm mứt xoài dẻo (haly cooking)

Hãy tham khảo cách làm mứt cà rốt nhanh đơn giản nhất theo hướng dẫn dưới đây!

NGUYÊN LIỆU LÀM MỨT CÀ RỐT

- 1kg cà rốt

- 600g đường kính trắng

- Bột vani

- Nước vôi trong

- Lưu ý: Nên chọn cà rốt củ to, đều, cuống không bị thâm

Cách làm mứt cà rốt ngon giòn đơn giản nhất tại nhà - 1

CÁCH LÀM MỨT CÀ RỐT NGON

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, dùng dao thái thành miếng mỏng khoảng 0,5 cm. Bạn có thể cắt tỉa thành nhiều hình đa dạng khác nhau như: trái tim, ngôi sao, thái sợi, răng cưa, hình hoa… để món mứt thêm hấp dẫn.

- Để làm nước vôi trong bạn dùng 30g miếng vôi nhỏ hòa với 2 lít nước để cho nước vôi lắng cặn xuống rồi gạt lấy phần nước trong.

- Đem cà rốt ngâm vào nước vôi trong khoảng 1-2 tiếng để giúp miếng mứt có độ cứng cần thiết khi sên không bị nát. Sau đó vớt ra, chần qua nước sôi 1-2 phút rồi rửa sạch nhiều lần với nước lạnh để loại bỏ hết mùi hôi của vôi.

Lưu ý: Có thể thay thế nước vôi trong bằng cách dùng phèn chua để ngâm cà rốt. Vôi và phèn chua đều được Bộ Y tế cho phép sử dụng trong thực phẩm vì vậy cà rốt cũng chỉ ngâm qua sau đó lại rửa sạch nên bạn không lo độc hại đến sức khỏe.

Cách làm mứt cà rốt ngon giòn đơn giản nhất tại nhà - 2

Các bước sơ chế làm mứt cà rốt

Bước 2: Tẩm cà rốt với đường

Cho cà rốt vào 1 âu lòng to rồi ướp cùng đường. Bạn cho 1 lớp cà rốt xong cho 1 lớp đường ướp theo tỷ lệ 1kg cà rốt tương ứng với 600g đường trong khoảng 3 tiếng. Khi đường tan ra bạn dùng đũa đảo nhẹ tay cho cà rốt ngấm đều đường

Cách làm mứt cà rốt ngon giòn đơn giản nhất tại nhà - 3

Tẩm ướp cà rốt với đường

Bước 3: Sên mứt cà rốt

- Dùng chảo có đáy dày lòng rộng để khi sên mứt cà rốt ngon và không bị cháy.

- Bật bếp để chảo nóng già sau đó vặn nhỏ lửa cho cà rốt đã ướp đường vào đảo đều, không để bị cháy.

- Đảo đến khi nước đường bắt đầu cạn gần hết bạn hạ nhỏ lửa đảo đều tay liên tục đến khi đường kết tinh bám trắng vào miếng mứt rồi cho một ít hương vani đảo đều tay trong 1-2 phút để mứt khô hẳn thì tắt bếp.

Lưu ý: Khi sên mứt cà rốt không khô, không kết tinh thì nguyên nhân do thiếu đường. Để khắc phục bạn phải đổ thêm đường ướp đến khi đường tan hết ngấm vào mứt và để lên bếp sên lại.  

Cách làm mứt cà rốt ngon giòn đơn giản nhất tại nhà - 4

Mứt cà rốt kết tinh sau khi sên

THÀNH PHẨM VÀ CÁCH BẢO QUẢN

- Món mứt khi hoàn thành mang hương vị đặc trưng của cà rốt khi ăn có vị ngọt thanh, dẻo giòn thơm thơm, sần sật để thưởng thức trong những ngày Tết.

- Mứt cà rốt sau khi sên xong để nguội bạn bảo quản trong túi nilon buộc chặt hoặc lọ thủy tinh đậy nắp chặt. Bạn có thể rắc thêm chút đường bên dưới để hút ẩm và bảo quản lâu hơn. Khi ăn bạn lấy lượng vừa đủ không nên nhiều quá vì để ngoài không khí lâu dễ bị chảy nước và mất độ giòn dẻo.

- Nếu mứt bị chảy nước thì có thể cho vào lò sấy khô hoặc cho lên bếp sên lại đến khi khô rồi đóng túi bảo quản.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Cách làm mứt cà rốt ngon giòn đơn giản nhất tại nhà - 5
Cách làm mứt cà rốt bào sợi tuyệt ngon không cần nước vôi trong
Chẳng cần nước vôi trong, bạn cũng có thể làm được món mứt cà rốt thơm ngon, hấp dẫn, ai thưởng thức cũng thích.
Bấm xem >>
Theo Phượng Hoàng (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước uống đóng ly
  • nhà nghỉ ở cù lao xanh
  • tour du lịch cù lao xanh trong ngay
  • tour cù lao xanh
  • cẩm nang du lịch cù lao xanh
Cách làm sữa ngô ngon tại nhà mà an toàn bổ dưỡng Kinh hãi lẩu bò nhúng trà xanh, sầu riêng, trân châu ai đủ can đảm mới dám thử
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Kinh hãi lẩu bò nhúng trà xanh, sầu riêng, trân châu ai đủ can đảm mới dám thử
Với cách ăn kỳ lạ này, liệu có mấy ai đủ can đảm để thưởng thức mùi vị lẩu bò kiểu mới này không.
[Chi tiết...]
4 món ăn sáng dễ nấu mà ngon, chồng con ăn xong còn đòi mang đi làm
Đảm bảo bất kỳ ai cũng phải thích thú khi thưởng thức các món ăn sáng ngon và hấp dẫn này.
[Chi tiết...]
Chỉ cần thêm nửa thìa này, nước hàng sẽ có màu nâu đỏ đẹp mắt chẳng ai ngờ
Đảm bảo với cách thêm thắt nguyên liệu như dưới đây, nước hàng sẽ có màu nâu đỏ tuyệt đẹp giúp món cá hay thịt kho ngon như ý.
[Chi tiết...]
Nếu cứ ăn những thực phẩm này tinh trùng có ngày “tụt dốc”, cái thứ 3 gây hoảng sợ nhất
Những loại thực phẩm dưới đây có thể gây ảnh hưởng đến chất lượng và khả năng sản xuất tinh trùng ở nam giới.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • cù lao xanh trọn gói
  • phòng trọ tại cù lao xanh
  • shop quần áo nam
  • nước suối ly
  • cân treo
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • ghẹ tươi sống
  • giá cá biển
  • bạch tuộc sống
  • đặc sản quy nhơn
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG