PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 bát con thịt băm hoặc thịt xay sẵn
- 1 nắm lá lốt, rửa sạch thấm khô nước
- 1 quả trứng gà
- 1 chút bột nêm, xíu tiêu, xíu muối, xíu nước mắm, xíu đường
- 1 củ hành khô, 4-5 tép tỏi băm nhỏ
- 3-4 thìa dầu ăn
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ LÁ LỐT
Bước 1: Cho thịt băm, trứng gà, hành khô băm nhỏ, tỏi băm cùng các gia vị trên trộn đều lên cho thịt thấm gia vị. Sau đó bạn chọn vài cái lá lốt nhỏ rồi thái nhuyễn cho thêm vào tô thịt trộn đều lên.
Bước 2: Trải lá lốt ra thớt rồi múc 1 thìa thịt băm đã được ướp gia vị, nhẹ nhàng cuộn lại rồi để sang 1 bên tiếp tục làm cho hết chỗ thịt băm.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp đun nóng mới cho dầu ăn vào, láng chảo cho dầu ăn bám đều trên chảo sau đó xếp từng cái chả vào chiên chín vàng. Vớt chả lá lốt ra đĩa có lót giấy thấm dầu và thưởng thức với cơm nóng rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả lá lốt!
