Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ nhưng vẫn dễ làm, chả ức gà trứng muối cuộn rong biển chính là lựa chọn hoàn hảo. Sự kết hợp giữa ức gà mềm mịn, trứng muối bùi béo và lớp rong biển giòn rụm mang đến hương vị độc đáo, kích thích vị giác.
Món ăn này không chỉ thích hợp để nhâm nhi lúc rảnh rỗi mà còn có thể dùng với cơm, khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Đặc biệt, với cách chế biến đơn giản, nhanh gọn, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà mà vẫn đảm bảo ngon không kém ngoài hàng. Cùng vào bếp trổ tài làm chả ức gà trứng muối cuộn rong biển theo công thức của chị Thanh Huệ dưới đây nhé.
Chị Thanh Huệ.
Nguyên liệu:
- Ức gà: 500gr.
- Cà rốt 1/2 củ.
- Trứng muối: 3 quả.
- Rong biển 10 miếng.
- Nước mắm, dầu hào, dầu mè, muối, dầu ăn.
Cách làm:
Ức gà mua về dùng 1 ít muối chà xát lên miếng thịt, sau đó đem rửa sạch lại với nước, để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
Tiếp đến, cho ức gà vào máy xay và xay nhuyễn mịn rồi cho ra tô.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi. Sau đó, cho cà rốt đã cắt vào máy xay nhuyễn và cho vào tô ức gà.
Trứng muối cũng cho vào máy xay nhuyễn luôn rồi cho ra tô.
Bạn cho vào tô hỗn hợp vừa xay 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng dầu mè trộn đều để gia vị thấm đều, để ướp trong vòng 15 phút.
Sau khi hỗn hợp đã thấm gia vị, cho hết vào 1 túi bắt kem để định hình khi cuộn với lá rong biển.
Lá rong biển trải ra thớt sạch, cắt đầu túi bắt kem. Bơm hỗn hợp thịt lên lá rong biển cuộn chặt lại, dùng chút nước làm ướt mép lá rong biển, cuộn lại cho chặt, làm lần lượt đến khi hết nhân. Sau khi cuộn xong, dùng kéo cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng dầu ăn. Cho miếng gà cuộn rong biển vào chiên ở lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt.
Chuẩn bị 1 chén tương cà, tương ớt và mayonnaise để chấm cùng.
Món này ăn khi còn nóng thì rất giòn và thơm. Bên ngoài là lớp rong biển thơm giòn rụm, bên trong là nhân gà đậm vị không gây cảm giác bị khô hay ngán. Món này có thể làm món ăn vặt hoặc ăn cơm cũng rất đưa cơm luôn, nhà nào có con nít nữa đảm bảo mê tít luôn.
Chúc các bạn thành công!
