Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Mẹ đảm làm nem rán kiểu miền Nam không cần đến trứng nhưng vẫn giòn ngon, nhân kết dính như thường

Mẹ đảm làm nem rán kiểu miền Nam không cần đến trứng nhưng vẫn giòn ngon, nhân kết dính như thường

Mẹ đảm làm nem rán kiểu miền Nam không cần đến trứng nhưng vẫn giòn ngon, nhân kết dính như thường

Nhắc đến chả giò miền Nam, người ta nhớ ngay đến lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan, nhân bên trong thơm bùi, béo ngậy mà không hề ngán. Khác với cách làm truyền thống thường cho thêm trứng để kết...

15/03/2025 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Nhắc đến chả giò miền Nam, người ta nhớ ngay đến lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan, nhân bên trong thơm bùi, béo ngậy mà không hề ngán. Khác với cách làm truyền thống thường cho thêm trứng để kết dính, chả giò miền Nam có một bí quyết riêng: sử dụng khoai môn. Nhờ vị bùi béo tự nhiên và độ kết dính tuyệt vời, khoai môn giúp nhân chả giò chặt chẽ mà không cần đến trứng, đồng thời tạo ra hương vị độc đáo, hấp dẫn hơn.

Với sự kết hợp tinh tế của thịt, tôm cùng khoai môn bùi béo, từng chiếc chả giò không chỉ giòn lâu mà còn có độ ngậy tự nhiên, thơm nức khi cắn vào. Chấm cùng nước mắm chua ngọt, ăn kèm rau sống tươi mát, món ăn này không chỉ là tinh hoa ẩm thực miền Nam mà còn là hương vị thân quen trong mỗi bữa cơm gia đình hay dịp sum họp. 

Tham khảo cách làm nem rán không cho trứng của chị Thanh Huệ (TP HCM) dưới đây:

Mẹ đảm làm nem rán kiểu miền nam không cần đến trứng nhưng vẫn giòn ngon nhân kết dính như thường - 1

Chị Thanh Huệ.

Nguyên liệu:

- 500 thịt heo xay.

- 200gr tôm.

- Vài tai mộc nhĩ.

- Hành tây.

- 1/2 củ khoai môn.

- 1 củ cà rốt.

- Hành lá, ngò rí.

- 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, dầu hào, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Làm nhân nem

- Cà rốt, khoai môn gọt vỏ và bào sợi.

- Mộc nhĩ ngâm nước nóng trong 5 phút cho nở rồi rửa sạch và thái sợi.

- Hành tây cắt lát mỏng.

- Tôm lột vỏ và băm nhỏ.

- Hành lá, ngò rí rửa sạch thái nhuyễn

Mẹ đảm làm nem rán kiểu miền nam không cần đến trứng nhưng vẫn giòn ngon nhân kết dính như thường - 2

- Cho thịt xay, tôm, khoai môn, cà rốt, hành tím, hành lá và mộc nhĩ vào tô, nêm vào 2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê hạt tiêu rồi trộn đều, ướp 15 phút cho nhân thấm gia vị.

Mẹ đảm làm nem rán kiểu miền nam không cần đến trứng nhưng vẫn giòn ngon nhân kết dính như thường - 3

Bước 2: Cuốn nem

- Múc khoảng 2 muỗng canh nhân vào miếng bánh tráng rồi cuộn. Không cuộn quá chặt tay khi chiên vỏ chả giò dễ bị rách, cũng không cuộn quá lỏng khi cắt chả giò dễ bị rời phần nhân và vỏ.

Bước 3: Rán nem

- Cho dầu vào ngập chảo và cho vào một vài giọt nước cốt chanh để khi chiên dầu sẽ không bắn ra ngoài mà chả giò chiên sẽ giòn hơn. Đợi khi dầu nóng cho chả giò vào chiên cho đến khi chả giò vàng đều các mặt thì vớt ra giấy thấm dầu.

Mẹ đảm làm nem rán kiểu miền nam không cần đến trứng nhưng vẫn giòn ngon nhân kết dính như thường - 4

Hoặc chiên sơ ở chảo dầu, khi gần ăn mình cho vào nồi chiên hơi nước chiên 200 độ thời gian 10 phút.

Mẹ đảm làm nem rán kiểu miền nam không cần đến trứng nhưng vẫn giòn ngon nhân kết dính như thường - 5

Mẹ đảm làm nem rán kiểu miền nam không cần đến trứng nhưng vẫn giòn ngon nhân kết dính như thường - 6

Chả giò giòn tan.

Mẹ đảm làm nem rán kiểu miền nam không cần đến trứng nhưng vẫn giòn ngon nhân kết dính như thường - 7

Chả giò ăn kèm với bún, rau sống và chấm nước mắm chua ngọt siêu ngon.

Mẹ đảm làm nem rán kiểu miền nam không cần đến trứng nhưng vẫn giòn ngon nhân kết dính như thường - 8

Mẹ đảm làm nem rán kiểu miền nam không cần đến trứng nhưng vẫn giòn ngon nhân kết dính như thường - 9

Mẹ đảm làm nem rán kiểu miền nam không cần đến trứng nhưng vẫn giòn ngon nhân kết dính như thường - 10

Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Chả ức gà trứng muối cuộn rong biển lạ miệng nhưng cực ngon, để ăn cơm hay nhâm nhi đều thích hợp Không chỉ được mẹ chồng tặng biệt thự 46 tỷ, NSƯT Ngọc Huyền còn được bố chồng cưng chiều nấu ăn cho
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Không chỉ được mẹ chồng tặng biệt thự 46 tỷ, NSƯT Ngọc Huyền còn được bố chồng cưng chiều nấu ăn cho
Nghệ sĩ cải lương Ngọc Huyền có cuộc sống viên mãn tại Mỹ. Cô được mẹ chồng tặng biệt thự 46 tỷ ở xứ sở cờ hoa. Không những vậy, bố chồng cũng rất chiều chuộng Ngọc Huyền. Mới...
[Chi tiết...]
Thực hư chuyện người xưa dặn không nên mua ốc đầu tháng? Muốn biết con nào tươi ngon béo nhìn ngay vào chỗ này!
Ốc là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được chế biến thành nhiều món ngon như ốc luộc, ốc xào me, ốc nướng mỡ hành… Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn ốc ngon, tươi...
[Chi tiết...]
Đá viên chỉ để làm mát đồ uống? Sai rồi, bạn đã bỏ lỡ bí kíp nấu ăn cực hay!
Nói đến đá viên, hẳn ai cũng nghĩ ngay đến một ly nước mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. Nhưng ít ai biết rằng, những viên đá nhỏ bé này còn có thể giúp nâng tầm món ăn, từ việc giữ màu...
[Chi tiết...]
Mẹ chồng Về Nhà Đi Con làm món nhà giàu chưa chắc đã mua được, “ăn một lần ghiền tới già”
Mới đây, “mẹ chồng quốc dân” Ngân Quỳnh đăng tải video mới hút 60 nghìn lượt thích và hàng nghìn bình luận, chia sẻ trên mạng xã hội về một món ăn rất đặc biệt. Cô cho biết: “Món...
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG