Cách nấu chè bí đỏ hạt sen rất đơn giản.
Nguyên liệu:
- 300g bí đỏ
- 50g đường
- 50g bột báng
- 150 g hạt sen
- 150 ml nước cốt dừa
Cách làm:
Bước 1: Bí gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.
Bước 2: Hạt sen rửa sạch, ngâm nước khoảng 30 phút. Cho hạt sen vào nồi đun sôi hạ bớt lửa để hạt sen chín mềm.
Bước 3: Bột báng rửa sạch ngâm với nước khoảng 15 - 20 phút, rồi luộc cho đến khi bột báng trong thì ra rửa sạch bằng nước lạnh.
Bước 4: Khi hạt sen chín cho tiếp bí đỏ vào đun đến khi bí mềm thì cho bột báng cùng đường cát, đun thêm khoảng 5 phút nữa để cho đường tan và ngấm vị ngọt. Tiếp đến cho nước cốt dừa vào và khuấy đều. Thế là bạn đã có bát chè bí đỏ hạt sen ăn giải nhiệt rồi nhé.
Bước 5: Múc chè ra bát đợi nguội và thưởng thức vị ngọt mát, bùi bùi của chè bí đỏ hạt sen.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với chè bí đỏ hạt sen thanh mát!
