Thời tiết nắng nóng như thế này mà được thưởng thức bát chè bơ mít hạt é mát lạnh thật là tuyệt!
Nguyên liệu:
- Quả bơ: 2 quả
- Mít: 200 gr
- Hạt é: 3 thìa ăn cơm (bạn có thể mua hạt é ở các siêu thị nhé)
- Đường: theo khẩu vị
- Nước cốt dừa: 200 ml
- Nước: 1000 ml
- Bột thạch: 1 thìa ăn cơm
Thực hiện:
Bước 1: Bột thạch hòa với một ít đường, một ít bột cacao và 500 ml nước. Dùng đũa quấy đều rồi cho lên bếp đun. Vừa đun vừa dùng đũa quấy đều cho đến khi nước sôi thì hớt sạch bọt rồi tắt bếp. Để thạch nguội và đông lại thì dùng dao cắt thành miếng dài nhỏ.
Bước 2: Hạt é rửa sạch, ngâm nước nóng cho nở.
Bước 3: Dùng dao bổ đôi quả bơ, lấy thìa xúc lấy thịt bơ rồi thái bơ thành những miếng dài nhỏ.
Bước 4: Mít đem xé sợi nhỏ.
Bước 5: Cho nước cốt dừa, 500 ml nước và đường vào nồi. Đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết. Khi nước cốt dừa sôi thì hạ lửa nhỏ cho sôi lăn tăn vài phút rồi tắt bếp.
Bước 6: Khi nước cốt dừa đã nguội thì thả bơ, mít và hạt é vào quấy đều.
Múc chè bơ mít hạt é ra bát, thêm đá và thưởng thức.
Chúc bạn ngon miệng với chè bơ mít hạt é nhé!
Thùy Dung
Món ngon tại Bếp Eva:
