PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 150gr thịt bò phi lê
- 1 quả dưa chuột
- 1/2 củ hành tây
- 2 bát cơm nguội
- 1 ít gừng thái nhỏ
- 1 thìa ớt bột
- 1/2 củ tỏi băm
- 1 thìa cafe dầu mè
- 1 thìa đường nâu
- 1 thìa xì dầu
- 1 ít hành lá thái nhỏ
- 1 ít tiêu
PHẦN 2: CÁCH LÀM CƠM CHIÊN SỐT THỊT BÒ
Bước 1: Thịt bò thái miếng mỏng rồi ướp gia vị 10 phút cho thấm.
Bước 2: Hành tây thái sợi, deo chuột nạo sợi nhỏ.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng dầu và phi tỏi cho thơm sau đó cho cơm nguội vào. Đảo đều cho cơm tơi ra, thêm chút xì dầu, bột nê, dầu mè đảo đều và rang cho hạt cơm săn lại, rắc hành lá thái nhỏ đảo đều lên là được.
Bước 4: Lấy chảo khác cho dầu ăn đun nóng rồi cho hành tây vào xào qua. Sau đó trút toàn bộ thịt bò vào xào lửa to, đảo nhanh tay cho thịt bò chín tới thì tắt bếp.
Bước 5: Múc cơm chiên vào bát con, nén chặt tay 1 chút rồi úp ra đĩa.
Xếp dưa chuột lên rồi gắp thịt bò xào hành tây lên xung quanh đĩa, rưới ít nước sốt lên thịt bò và thưởng thức thôi.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm cơm chiên sốt thịt bò dễ ăn!
