 |
Nguyên liệu:
- 3 chén cơm
- 3 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 50 g đậu ve xanh
- 2 củ khoai tây
- 300g tôm
- 2 cây xúc xích phô mai
- 1 chén nhỏ xà lách cắt sợi nhuyễn
- 1 muỗng cà-phê muối
- 1 muỗng canh bột nêm
- 1 muỗng cà-phê tiêu
- 2 muỗng canh hành lá cắt nhỏ, 1/4 lít dầu.
Thực hiện:
- Tôm rửa, cho vào tô đem hấp chín, đem ra bóc vỏ + bỏ đầu + chỉ đen trên lưng, cắt hạt lựu.
- Xúc xích phô mai bóc bao, cắt hạt lựu.
- Cho trứng vào soong luộc chín, bóc vỏ, tách và xay nhỏ riêng lòng trắng và lòng đỏ.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa, cắt hạt lựu, chiên giòn trong dầu.
- Đậu ve + cà rốt rửa, để ráo. Nấu nước + muối cho đậu ve + cà rốt vào luộc chín, cho ra rổ thưa xả nước nguội. Đậu ve tước xơ, cắt hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.
- Nấu sôi muỗng canh dầu cho cơm + bột nêm Ngon Ngon vào trộn đều trên lửa lớn 10 phút, cho trứng gà vào, tiếp tục xào cơm trên lửa lớn 15 phút, cho hành lá cắt nhỏ vào trộn đều, nhấc xuống.
- Cho cơm + cà rốt + đậu ve + khoai tây + lòng trắng trứng gà + tôm + xúc xích phô mai + tiêu vào thố lớn trộn đều.
- Trải xà lách cắt sợi quanh viền đĩa, múc cơm trộn rau củ cho vào giữa, rắc lòng đỏ trứng gà xay nhỏ, dọn dùng với nước tương và tương ớt.
