Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Cuối tuần làm mẹt bún đậu mắm tôm thanh mát ngon miệng, cách pha mắm tôm cực chuẩn mà không tanh nồng

Cuối tuần làm mẹt bún đậu mắm tôm thanh mát ngon miệng, cách pha mắm tôm cực chuẩn mà không tanh nồng

Cuối tuần làm mẹt bún đậu mắm tôm thanh mát ngon miệng, cách pha mắm tôm cực chuẩn mà không tanh nồng

Cách chuẩn bị một mẹt bún đậu mắm tôm không hề khó. Để chuẩn bị một mẹt bún đậu mắm tôm, về cơ bản sẽ có bún lá, đậu phụ rán, mắm tôm và các loại rau thơm như tía tô, kinh giới,...

28/07/2024 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Cách chuẩn bị một mẹt bún đậu mắm tôm không hề khó. Để chuẩn bị một mẹt bún đậu mắm tôm, về cơ bản sẽ có bún lá, đậu phụ rán, mắm tôm và các loại rau thơm như tía tô, kinh giới, dưa chuột... Tuy nhiên, để mẹt bún đậu mắm tôm thêm ngon và đầy đủ hơn, bạn có thể thêm các loại "topping" khác như nem rán, chả cốm chiên, lòng lợn luộc... Có người còn thêm dồi sụn, nem chua rán... nói chung tùy thuộc sở thích của mỗi người.

Dưới đây là mẹt bún đậu mắm tôm của chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) các bạn có thể tham khảo nhé. Mẹt này gồm:

- Bún lá.

- Mắm tôm.

- Đậu rán.

- Lòng dồi lợn luộc.

- Rau thơm.

Cuối tuần làm mẹt bún đậu mắm tôm thanh mát ngon miệng cách pha mắm tôm cực chuẩn mà không tanh nồng - 1

Cùng tham khảo cách chuẩn bị từng món dưới đây:

1. Đậu rán

Đậu phụ mua về cắt miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả các miếng đậu vào rán chín vàng giòn. Nếu bạn thích đậu giòn bên ngoài, mềm và béo ngậy bên trong thì nên dùng nhiều dầu rán nhé. 

Cuối tuần làm mẹt bún đậu mắm tôm thanh mát ngon miệng cách pha mắm tôm cực chuẩn mà không tanh nồng - 2

2. Chả cốm chiên

Chả cố mua về cho vào chảo dầu rán chín vàng. Không nên rán lâu quá làm chả bị khô mất ngon. Chả cốm ngon là bên ngoài giòn, có màu vàng ươm, bên trong vẫn mềm và giữ được độ dẻo.

3. Luộc lòng lợn, dồi lợn

Lòng lợn mua về đem rửa sạch lòng lợn dưới vòi nước chảy. Dùng muối hạt chà xát lòng lợn để làm sạch nhớt. Rửa lại bằng nước. Dùng giấm hoặc nước cốt chanh chà xát lại lần nữa để khử mùi hôi. Rửa sạch lại bằng nước lạnh. Lưu ý: Không bóp quá kỹ khiến lòng bị dai. Lòng sau khi rửa xong thì chuẩn bị luộc. 

Để sẵn một bát nước đá pha một ít nước cốt chanh.

Đun sôi một nồi nước cùng chút muối và gừng, vài cây hành lá hoặc hành củ đập dập. Tiến hành thả lòng vào, luộc trong 3 phút thì vớt ra bát nước đá.

Bạn hãy lặp lại thao tác cứ luộc rồi lại thả vào bát nước đá trong 3 lần đảm bảo món lòng luộc sẽ trắng thơm, giòn ngon, không hề bị dai.

Lúc này, bạn chỉ việc vớt lòng ra thái miếng vừa ăn.

Dồi lợn bạn có thể mua dồi luộc sẵn xong đó về chần lại cho nhanh. Nếu thích bạn có thể đem chiên dồi lên rồi cắt miếng vừa ăn, xếp lên mẹt.

Phần gan lợn và các nguyên liệu khác như dạ dày, khấu đuôi, cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra thái miếng vừa ăn.

Cuối tuần làm mẹt bún đậu mắm tôm thanh mát ngon miệng cách pha mắm tôm cực chuẩn mà không tanh nồng - 3

4. Rau thơm

Rau thơm để ăn bún đậu ngon nhất vẫn là kinh giới và tía tô. Hai loại rau này mua về nhặt lấy ngọn và lá non rồi đem ngâm với nước muối loãng 15 phút. Sau đó vớt rau ra, rửa sạch lại với nước vài lần sau đó vảy thật ráo. 

Ngoài ra, bạn thích ăn rau gì có thể thêm rau đó.

Bạn chuẩn bị thêm vài quả dưa chuột, gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

5. Pha nước chấm mắm tôm

Chuẩn bị:

- 2 thìa mắm tôm ngon (Mắm tôm ngon thường sẽ có mùi sim chín, mùi thơm bùi dịu nhẹ).

- 1 thìa đường vàng.

- Nước cốt quất vừa đủ (có thể thay thế bằng chanh nhưng dùng quất sẽ thơm hơn).

- 1 thìa rượu trắng.

- 1 thìa dầu ăn đun nóng (dùng dầu ăn đang rán đậu càng thơm).

- Ớt.

Cách làm:

- Lấy 2 thìa mắm tôm cho vào bát. Sau đó cho 1 thìa đường vàng, 1 thìa rượu trắng cùng lượng nước cốt quất vừa đủ. 

- Sau đó dùng đĩa đánh đều và mạnh tay để đường tan, mắm tôm bông lên. 

- Tiếp tục, rưới thêm một thìa dầu ăn đun nóng (dầu rán đậu) vào. Rắc vài lát ớt lên nếu ăn được cay.

Dầu ăn đun nóng cùng rượu trắng sẽ làm cho mùi nồng của mắm tôm giảm đi rất nhiều. Thậm chí làm nó thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Còn nước cốt quất, hay đường sẽ cân bằng vị mặn của mắm tôm.

Lưu ý: Tỉ lệ của mắm tôm và các gia vị trên bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bản thân.

Như vậy, khi pha mắm tôm để chấm, các bạn đừng quên cho thêm dầu ăn nóng và chút rượu trắng nhé!

Cuối tuần làm mẹt bún đậu mắm tôm thanh mát ngon miệng cách pha mắm tôm cực chuẩn mà không tanh nồng - 4

Sau khi hoàn thiện các nguyên liệu, xếp tất cả ra mẹt rồi thưởng thức thôi.

Cuối tuần làm mẹt bún đậu mắm tôm thanh mát ngon miệng cách pha mắm tôm cực chuẩn mà không tanh nồng - 5

Cuối tuần làm mẹt bún đậu mắm tôm thanh mát ngon miệng cách pha mắm tôm cực chuẩn mà không tanh nồng - 6

Chúc các bạn thành công!

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Loại cá này ít xương nhiều thịt, giá lại bình dân, học 8X Sài Gòn đem sốt me được món cực ngon ăm đã miệng Đậu hũ kho nấm, dứa chay đơn giản, thanh đạm mà cực ngon miệng của mẹ đảm Sài Gòn
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Đậu hũ kho nấm, dứa chay đơn giản, thanh đạm mà cực ngon miệng của mẹ đảm Sài Gòn
Nếu đôi khi cảm thấy ăn quá nhiều thịt, cá và bị ngán ngấy, các bạn có thể tham khảo cách làm đậu hũ kho nấm, dứa của chị Loan Võ (TP HCM) dưới đây nhé. Đảm bảo cả nhà sẽ khen tấm...
[Chi tiết...]
“Bà trùm chân dài” khen nức nở khi được chồng nấu bữa ăn bình dân: “Cơm nhà vẫn là tuyệt đỉnh”
"Bà trùm chân dài miền Bắc" Hạ Vy đã nhiều lần chia sẻ những bữa cơm chồng nấu. Ông xã Từ Đức Hưng của cô từ không thạo việc bếp núc nay đã trở nên sành sỏi. Vì yêu thương vợ con,...
[Chi tiết...]
BTV Đan Lê vào bếp và hỏi câu “nhức nhối”: Bún bò Nam Bộ có phải là bún bò Nam Bộ?
Thời gian gần đây, MC Đan Lê liên tục chia sẻ những món ăn mình thực hiện. Mới đây nhất, cô làm món bún bò Nam Bộ và đặt ra câu hỏi: "Bún bò Nam Bộ có phải là bún bò Nam Bộ?" Bà mẹ 2 con...
[Chi tiết...]
Ngăn cấp đông mềm linh hoạt - bí quyết bảo quản thực phẩm tươi ngon của tủ lạnh Hitachi
Tủ lạnh Hitachi mang thư thái đậm chất Nhật vào căn bếp Việt nâng cao trải nghiệm nội trợ. Linh hoạt, đa nhiệm với mọi nhu cầu bảo quản Vào hè, gia đình chị Minh Anh (34 tuổi, Hà Nội),...
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG