Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Để nem rán luôn giòn rụm không bị ướt khi gói hóa ra mẹ đảm có một chiêu này với miến

Để nem rán luôn giòn rụm không bị ướt khi gói hóa ra mẹ đảm có một chiêu này với miến

Để nem rán luôn giòn rụm không bị ướt khi gói hóa ra mẹ đảm có một chiêu này với miến

Nem rán là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, mềm trong, giòn ngoài. Đặc biệt, khi chấm nem rán chìm trong bát nước chấm chua cay mặn ngọt ăn kèm với rau...

04/05/2023 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Nem rán là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, mềm trong, giòn ngoài. Đặc biệt, khi chấm nem rán chìm trong bát nước chấm chua cay mặn ngọt ăn kèm với rau thơm thì không còn gì hấp dẫn bằng.

Bạn có thể thưởng thức nem rán với cơm hoặc bún tùy thích. Ăn nem rán nhiều nhưng ít ai biết cách làm thế nào cho nem rán luôn giòn, vàng ươm, không bị bục. Nếu bạn vẫn còn loay hoay khi món nem rán chưa hoàn hảo, hãy tham khảo cách làm nem rán giòn rụm của chị Nguyễn Hoa (Hà Nội) dưới đây nhé:

Để nem rán luôn giòn rụm không bị ướt khi gói hóa ra mẹ đảm có một chiêu này với miến - 1

Chị Nguyễn Hoa.

Nguyên liệu làm nem rán:

- Tôm nõn - Thịt vai sấn đầu giòn - Hành tây - Cà rốt - Mộc nhĩ - Miến - Hành tây - Hành lá - Rau mùi - Trứng - Nem rế (hoặc bánh đa nem truyền thống, tùy ý...).

Để pha nước chấm nem: - Su hào 2 củ nhỏ (không có thì thay bằng đu đủ xanh) - Cà rốt 1 củ nhỏ - Nước lọc 850ml - Đường 110gr - Mắm 2 thìa - Gia vị 3 thìa - Chanh 1 quả - Ớt, tiêu: tuỳ ăn cay cho nhiều ít.

Cách làm nem rán:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt khoảng 300-400g rửa sạch, băm nhỏ. 150g tôm nõn rửa sạch, băm nhỏ (nhưng không nên nhỏ quá).

- 4-5 cái mộc nhĩ to ngâm với nước ấm cho nở nềm rồi rửa sạch, thái nhỏ.

- Nửa củ hành tây hoặc 1 củ (tùy ý), bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Củ cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, nạo sợi rồi băm nhỏ.

- 1 nắm miến chỉ rửa qua nước rồi cắt khúc vừa. Lý do không ngâm miến cho nở ra vì miến có khả năng hút nước cao nên để miến khô sẽ giúp hút hết nước mà không lo phần lòng trắng trứng làm nem nhiều nước.

- Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào chung một bát to.

Để nem rán luôn giòn rụm không bị ướt khi gói hóa ra mẹ đảm có một chiêu này với miến - 2

- Đập trứng gà (4-5 quả) vào. Sau đó trộn đều tất cả.

Để nem rán luôn giòn rụm không bị ướt khi gói hóa ra mẹ đảm có một chiêu này với miến - 3

Bước 2: Cuộn nem

Trải nem rế hoặc bánh đa nem (bánh tráng) truyền thống lên mặt phẳng hoặc thớt, xúc lượng nhân vừa phải vào, cuộn lại.

Để nem rán luôn giòn rụm không bị ướt khi gói hóa ra mẹ đảm có một chiêu này với miến - 4

Bước 3: Rán nem

Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo rồi đem rán lần lượt cho đến hết. Rán cho đến khi nem chín vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Nên rán nhiều dầu để nem được giòn hơn. 

Bước 4: Pha nước chấm

- Su hào, cà rốt thái lát hoặc tạo hình bóp muối cho ngấm mềm rửa sạch để ráo nước

- Hoà tan nước cùng các nguyên liệu ở trên

- Nêm nếm thấy vừa miệng cho su hào, cà rốt đã được bóp mềm vào ngâm.

- Nếu ăn xổi nhanh thì sau 1h còn nếu để vài giờ ăn sẽ ngon hơn.

Để nem rán luôn giòn rụm không bị ướt khi gói hóa ra mẹ đảm có một chiêu này với miến - 5

Lưu ý: Công thức trên làm dành cho khẩu vị ăn nhạt, còn nếu ăn đậm đà thì cho thêm gia vị.

Để nem rán luôn giòn rụm không bị ướt khi gói hóa ra mẹ đảm có một chiêu này với miến - 6

Để nem rán luôn giòn rụm không bị ướt khi gói hóa ra mẹ đảm có một chiêu này với miến - 7

Chúc các bạn thành công!

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Xà lách thủy tinh - Giải pháp tiện lợi và đa năng cho phụ nữ bận rộn Hoa mọc bờ rào được ví như “phẩm màu” tự nhiên, giá 1 triệu đồng/kg, mua về nấu nhớ 3 điều kẻo hại thân
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Hoa mọc bờ rào được ví như “phẩm màu” tự nhiên, giá 1 triệu đồng/kg, mua về nấu nhớ 3 điều kẻo hại thân
Hoa đậu biếc là nguyên liệu quen thuộc và phổ biến được rất nhiều chị em yêu thích. Loại hoa này có quanh năm và được dùng để làm trà, các loại đồ uống cũng như tạo màu cho món ăn. ...
[Chi tiết...]
MC VTV Diệp Chi nấu cho em gái ruột bữa cơm đậm chất quê: Nhìn không thèm không phải người Nghệ An!
MC Diệp Chi rất nhiều lần trổ tài nấu nướng. Món ta, món Tây nữ đạo diễn tài giỏi của Ai là triệu phú cũng có thể "cân" tất. Tuy nhiên mới đây, nữ MC sinh năm 1986 làm những người đồng...
[Chi tiết...]
“Hoa hậu nghèo nhất Việt Nam” bổ sầu riêng hút hơn 100.000 lượt xem
H'Hen Niê là nàng Hoa hậu rất gần gũi với người hâm mộ và thường xuyên chia sẻ cuộc sống đời thường của mình lên mạng xã hội. Đặc biệt, cô rất hay đăng tải những video clip ăn uống,...
[Chi tiết...]
Rau trường thọ hóa ra là nó, giàu đạm ít béo, chuyên gia nhắc nghèo mấy cũng cố mà mua ăn
Nhắc tới các loại rau giàu dinh dưỡng thì chắc chắn không thể bỏ qua nấm. Loại thực phẩm này giàu đạm, ít béo, nhiều polysacarit và hơn 18 loại axit amin, nó được ví như “vua miễn dịch”,...
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG