Nguyên liệu:
- 400g thịt gà ngon, 6 cái nấm hương khô, hành và gừng vừa đủ, 1 nắm kỷ tử, vài quả táo đỏ
- Muối, đường, hắc xì dầu, hạt tiêu mỗi thứ một ít.
- Dầu hào, nước tương, tinh bột bắp, dầu lạc mỗi thứ 1 thìa.
Cách làm:
Nấm hương ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch, thái lát. Hành lá cắt khúc, chia phần lá xanh và đầu trắng để riêng. Phần lá xanh thái nhỏ. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi.
Thịt gà rửa sạch để ráo nước rồi cho vào bát. Thêm nấm lát, hành lá, gừng thái sợi, táo đỏ và kỷ tử vào; sau đó thêm muối, đường, dầu hào, nước tương, hắc xì dầu và hạt tiêu vào, trộn đều rồi thêm chút bột bắp, cuối cùng thêm thìa dầu lạc vào trộn đều.
Cho hỗn hợp thịt gà vào đĩa sâu lòng. Sau đó đặt đĩa gà vào xửng hấp, hấp thịt trong khoảng 20 phút kể từ khi nước sôi.
Hết thời gian, cho thịt gà hấp ra, rắc hành lá cắt nhỏ rồi thưởng thức.
Món gà hấp kiểu này vừa mềm ngon, đậm đà, hấp dẫn lại bổ dưỡng.
Chúc các bạn thành công!
