Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Đừng rang hay luộc gà nữa, đem nấu kiểu này mềm trong giòn ngoài lại chua chua ngọt ngọt cực tốn cơm

Đừng rang hay luộc gà nữa, đem nấu kiểu này mềm trong giòn ngoài lại chua chua ngọt ngọt cực tốn cơm

Đừng rang hay luộc gà nữa, đem nấu kiểu này mềm trong giòn ngoài lại chua chua ngọt ngọt cực tốn cơm

Nguyên liệu: - Đối với gà: 700g ức gà; cắt thành khối vuông cỡ 2,5cm; 1 lòng trắng trứng; một chút muối; một chút tiêu trắng; 1 muỗng canh bột bắp; 3 muỗng canh nước; 6 chén dầu ô liu...

08/03/2023 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Nguyên liệu:

- Đối với gà: 700g ức gà; cắt thành khối vuông cỡ 2,5cm; 1 lòng trắng trứng; một chút muối; một chút tiêu trắng; 1 muỗng canh bột bắp; 3 muỗng canh nước; 6 chén dầu ô liu siêu nhẹ, để chiên.

- Làm nước sốt: 2 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh giấm gạo; 3 thìa mật ong; một chút muối; một chút tiêu trắng; 1 chén nước luộc gà; 1 muỗng canh bột bắp; 3 muỗng canh nước.

- Phần tẩm bên ngoài: 1 chén bột bắp; 1/2 chén bột mì đa dụng; 1/2 muỗng cà phê baking soda; 1/4 muỗng cà phê bột nở; một chút muối; 1 quả trứng; 3/4 cốc nước.

- Phần trang trí: 1/2 muỗng canh hành lá; 1/2 muỗng cà phê vừng rang.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế gà

Dùng sống dao dần cả hai mặt của miếng ức gà để cho thịt gà mềm. Sau đó cắt thành các miêng vuông kích cỡ 2,5cm.

Đừng rang hay luộc gà nữa đem nấu kiểu này mềm trong giòn ngoài lại chua chua ngọt ngọt cực tốn cơm - 1

Cho lòng trắng trứng, muối, tiêu trắng và bột bắp, nước vào một cái bát (1 thìa bột bắp nên hoà với 3 thìa nước trước rồi đổ chung vào bát lòng trắng trứng).

Cho gà vào bát tinh bột trộn cho đến khi thịt gà được bám đều bột. Cứ để nguyên như vậy khoảng 10 phút.

Đừng rang hay luộc gà nữa đem nấu kiểu này mềm trong giòn ngoài lại chua chua ngọt ngọt cực tốn cơm - 2

Bước 2: Làm nước sốt

Cho dầu hào, nước tương, giấm gạo, mật ong, muối, tiêu trắng và nước luộc gà vào một cái bát, khuấy đều.

Đừng rang hay luộc gà nữa đem nấu kiểu này mềm trong giòn ngoài lại chua chua ngọt ngọt cực tốn cơm - 3

Bước 3: Làm bột tẩm

Trong một cái tô lớn, trộn bột bắp, bột mì, baking soda (để giúp bột giòn hơn), bột nở (bột nở sẽ giúp bột xốp hơn), muối, trứng, nước. Cho gà vào bát bột và trộn đều.

Đừng rang hay luộc gà nữa đem nấu kiểu này mềm trong giòn ngoài lại chua chua ngọt ngọt cực tốn cơm - 4

Đừng rang hay luộc gà nữa đem nấu kiểu này mềm trong giòn ngoài lại chua chua ngọt ngọt cực tốn cơm - 5

Bước 4: Chiên gà

Trong một cái nồi lớn, đun nóng nồi ở nhiệt độ cao, thêm dầu ăn vào và đun nóng đến 350 độ F/177 độ C.

Cẩn thận đặt gà vào và chiên trong 5 phút cho đến khi vàng.

Đừng rang hay luộc gà nữa đem nấu kiểu này mềm trong giòn ngoài lại chua chua ngọt ngọt cực tốn cơm - 6

Vớt gà ra và bày ra đĩa đồng thời vớt bỏ các mảnh vụn bột không sẽ cháy.

Đừng rang hay luộc gà nữa đem nấu kiểu này mềm trong giòn ngoài lại chua chua ngọt ngọt cực tốn cơm - 7

Sau đó, đun nóng dầu đến 375 độ F tức 191 độ C, cho thịt gà trở lại và chiên ngập dầu trong 2 phút, cho đến khi giòn.

Lưu ý: Chiên hai lần giúp gà giòn hơn và ít ngấm dầu mỡ hơn. Khi nhiệt độ bên ngoài nóng hơn nhiệt độ bên trong, nó sẽ đẩy dầu từ bên trong ra ngoài. Vì vậy, gà giòn và không bị ngấy.

Vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo dầu.

Đừng rang hay luộc gà nữa đem nấu kiểu này mềm trong giòn ngoài lại chua chua ngọt ngọt cực tốn cơm - 8

Bước 5: Hoàn thiện

Trong chảo trên lửa vừa, đổ nước sốt vào và đun nhỏ lửa. Đổ hỗn hợp bột bắp vào (1 muỗng canh bột bắp hoà với 3 muỗng canh nước). Khuấy cho đến khi nước sốt sệt lại thì đổ thịt gà đã chiên vào, đảo đều cho đến khi các viên thịt gà được phủ đều nước sốt.

Đừng rang hay luộc gà nữa đem nấu kiểu này mềm trong giòn ngoài lại chua chua ngọt ngọt cực tốn cơm - 9

Thêm hành lá thái nhỏ và hạt vừng rang để trang trí.

Cho thịt gà viên tẩm bột sốt chua ngọt ra đĩa ăn nóng với cơm. Gà viên thơm nức mềm trong giòn ngoài lại không hề bị khô, ai ăn cũng thích.

Đừng rang hay luộc gà nữa đem nấu kiểu này mềm trong giòn ngoài lại chua chua ngọt ngọt cực tốn cơm - 10

Chúc các bạn thành công!

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước suối ly wami
  • shop quần jean nam
  • tour du lịch cù lao xanh trong ngay
Chuối chín đừng cho luôn vào tủ lạnh, làm thêm bước này để được cả tháng không sợ bị chín nhũn, thâm đen Thứ dai ngoách của con bò chỉ rẻ bằng ½ thịt nhưng được ví như “sâm thượng phẩm”, phải người sành sỏi lắm mới biết mua ăn
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Thứ dai ngoách của con bò chỉ rẻ bằng ½ thịt nhưng được ví như “sâm thượng phẩm”, phải người sành sỏi lắm mới biết mua ăn
Bộ phận được nhắc đến là gân bò. Đây là phần rất giàu collagen có tác dụng bồi bổ cơ thể, tốt cho xương thích hợp với những người hay mệt mỏi, gầy yếu, đau nhức xương khớp,... Đặc...
[Chi tiết...]
Sướng như BTV Thu Uyên, 60 tuổi vẫn được bố ruột râu tóc bạc phơ nấu ăn cho, còn “ngon đặc biệt”
BTV Như chưa hề có cuộc chia ly - Thu Uyên nhiều lần chia sẻ về người bố ruột của cô trên trang cá nhân. Đặc biệt, cô rất thích được bố nấu ăn cho. Dù nay đã 60 tuổi và có gia đình riêng...
[Chi tiết...]
Hành tây cực nhanh thối hỏng, đặt vào chỗ này thì để cả năm vẫn tươi như vừa đào
Hành tây là một loại củ gia vị ít khi thiếu vắng trong các bữa cơm gia đình. Hành tây thường dùng để xào, làm nộm, làm nhân nem, làm bánh hoặc chiên giòn... Hành tây chứa nhiều nước nên nó...
[Chi tiết...]
Vợ xinh của đạo diễn Táo Quân mời mọi người “thẩm” cháo quý cô làm, soi mãi không nhìn thấy cháo đâu!
Không chỉ được ngưỡng mộ vì tài năng nghệ thuật, nhan sắc xinh đẹp hay tổ ấm hạnh phúc với đạo diễn Táo Quân 2023 Nguyễn Khải Anh mà MC Đan Lê còn là hot mom được nhiều chị em nể phục...
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG