Là cô gái đảm đang, đam mê nấu ăn nên khi được mẹ gửi cho một rổ quả bơ ngon, cô nàng Nguyễn Thao (tên facebook Nguyen Thao - ThaTha, 26 tuổi, TP HCM) đã làm ngay 6 món từ quả bơ vừa ngon lại bổ dưỡng.
Nguyễn Thao chia sẻ, bản thân rất đam mê ẩm thực, sáng tạo và thích chăm sóc nhà cửa. Các món bơ cô làm được lấy cảm hứng từ giỏ bơ nhà trồng được của mẹ gửi cho.
Mẹ cho khá nhiều bơ nên cô muốn sáng tạo nhiều món khác nhau để luôn tạo cảm giác mới mẻ trong mỗi bữa ăn. Các công thức này là Thao tự kết hợp nguyên liệu theo sự hiểu biết về chế độ ăn Eat Clean của mình.
“Mình có tham gia khoá học về Eat clean nhưng thời gian mình tự nghiên cứu là chủ yếu. Eat clean với mình không phải chỉ là hấp luộc rau củ nhàm chán mà Eat clean nhưng phải ngon miệng và đẹp mắt. Riêng món Hamburger quả bơ, ý tưởng này mình đã từng đọc trên 1 bài báo nước ngoài nhưng mình đã biến tấu lại, thay thế các nguyên liệu để Eat clean hơn và phù hợp với khẩu vị hơn”, Thao tâm sự.
Nguyễn Thao
Dưới đây là 6 công thức ngon từ quả bơ bạn có thể tham khảo:
HAMBURGER QUẢ BƠ
- 2 quả bơ
- Thịt bò băm (muối + tiêu + ớt bột)
- Phô mai cheddar
- Rau xà lách xoăn
- Cà chua
- Bắp cải tím
- Sốt: Mayo trộn với tương ớt và sốt quả bơ: 1/2 quả bơ dầm nhuyễn, 2 thìa sữa chua, muối, tiêu, nửa quả chanh và thêm ít ớt bột
Lần lượt cho các nguyên liệu trên vào giữa 2 miếng bơ là tạo thành bánh hamburger bơ rồi.
QUẢ BƠ NƯỚNG TRỨNG
Nguyên liệu:
- 1 quả bơ tròn
- 1 ít tôm băm nhỏ, mình thấy một số bạn thì thích kết hợp với thịt hung khói cũng được, còn nhà mình thì hay ăn với tôm hơn.
- 2 cái lòng đỏ trứng
- Hành, tiêu
- Nước chanh và dầu oliu
Cách làm:
- Làm nóng lò trước, bơ cắt làm đôi ra và bỏ hạt, sau đó sẽ nạo một chút phần ruột bơ ra để trộn cùng với tôm băm bỏ.
- Cho thêm một xíu xiu tiêu thôi chứ không gia vị gì thêm, vì đã có vị ngọt tự nhiên của tôm rồi.
- Tiếp theo sẽ thoa vào bên trong quả bơ một ít dầu ô liu, còn xung quanh quả bơ thì thoa một ít nước cốt chanh lên để cho bơ nướng xong sẽ không bị thâm đen. Cho phần tôm và bơ vào. Cho lòng đỏ trứng vào. Hành lá và tiêu
- Định hình quả bơ bằng giấy bạc và đem đi nướng trong 20 phút. Lấy thành phẩm ra. Món này rất là lạ miệng, thơm thơm, khi ăn có vị bùi bùi và làm rất là tiết kiệm thời gian, trong lúc nướng thì mình có thể chuẩn bị các món khác hoặc làm việc khác.
SALAD ỨC GÀ
- Nước sốt: 2 thìa giấm táo - 6 thìa dầu oliu - 1 ít mù tạt vàng để không bị tách lớp 1 ít mật ong, 1 ít muối, 1 ít tiêu. Các bạn nên pha nước sốt đậm vị hơn một chút thì lúc trộn salad sẽ vừa ăn nhé.
- Bắt đầu trộn salad:
Cho xà lách xoăn, bắp Mỹ, bắp cải tím, cà chua bi, ức gà luộc, quả bơ vào trong bát, đổ sốt vào trộn là xong. Trang trí thêm các lát bơ xếp hoa bên trên cho đẹp mắt.
SALAD BƠ BƯỞI
- Nước sốt: 2 thìa chanh - 6 thìa dầu oliu - 1 ít mù tạt vàng để không bị tách lớp - 1 ít mật ong - 1 ít muối và 1 ít tiêu - 1 miếng cá hồi bỏ da ướp với 1 ít muối và 1 ít tiêu.
- Cách làm: Làm nóng lò và nướng cá chín trong 10 phút. Chuẩn bị 1 củ hành khô thái nhỏ, 1 ít múi bưởi bỏ hạt, ½ quả bơ thái lát1 ít xà lách xoăn, rau mầm (hoặc không).
Trộn đều tất cả với sốt phía trên rồi cho ra đĩa.
BÁNH MÌ BƠ ĐEN VÀ TRỨNG CHẦN
Nguyên liệu:
- Bánh mì đen
- 1 quả bơ
- 2 quả trứng chần
- Một ít nước cốt chanh
- Một ít tiêu
Cách làm:
- Bánh mì đen, phết lên 1 ít bơ lạt, sau đó đem đi nướng. Quả bơ sẽ nạo ra và dầm thật nhuyễn. Nặn vào 1 ít chanh và tiếp tục trộn. Trứng chần thì sẽ đợi nước thật sôi và cho trứng vào, nấu khoảng 1 phút. Vớt lên để ráo.
- Phết bơ lên bánh mì, sau đó cho trứng lên và rưới ít tiêu. Vậy là đã có 1 bữa sáng hoàn hảo.
SINH TỐ BƠ
- 1 nắm cải bó xôi
- 1 quả chuối, bỏ vỏ
- 1/2 quả bơ
- 1 thìa cà phê hạt chia
- 300ml nước dừa
Cho tất cả vào máy xay xay nhuyễn rồi lên đổ ra ly và thưởng thức.
