Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Gợi ý 7 món rau củ cực ngon, khắc tinh của ngán ngấy những ngày Tết

Gợi ý 7 món rau củ cực ngon, khắc tinh của ngán ngấy những ngày Tết

Gợi ý 7 món rau củ cực ngon, khắc tinh của ngán ngấy những ngày Tết

Những món rau thanh đạm, bớt ngán mà vẫn đủ dinh dưỡng cho mâm cơm sau những ngày Tết.

04/02/2020 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Trong ngày Tết, chắc chắn gia đình nào cũng sẽ ngập tràn trong những món ăn chứa nhiều chất đạm và dầu mỡ. Điều này có thể khiến mọi người trong gia đình và khách khứa cảm thấy ngán và sợ ăn. Để bữa cơm gia đình thêm phần thanh đạm, bớt ngán mà vẫn đủ dinh dưỡng thì nhất định bạn không thể bỏ qua những món rau dưới đây đâu nhé!

Canh rau củ nấu chay

Nguyên liệu:

Ngô Mỹ 1 quả

Su su 250 gr

Cà rốt 1 củ

Nấm rơm 100 gr

Khoai tây 1 củ

Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê

Muối 2 muỗng cà phê

Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Gợi ý 7 món rau củ cực ngon khắc tinh của ngán ngấy những ngày tết - 1

Cách làm: 

- Nấm rơm ngâm nước pha 1 muỗng cà phê muối, rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, cắt làm đôi. Bắp mỹ bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.

- Cà rốt, su su, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, dùng dụng cụ có hình răng cưa, cắt miếng vừa ăn.

- Đun 500ml nước trong nồi, cho bắp mỹ vào, nấu sôi.

- Khi thấy bắp gần mềm, cho tiếp cà rốt, khoai tây vào, nấu khoảng 5 phút đến khi cà rốt, khoai tây mềm.

- Cuối cùng, cho su su, nấm rơm vào, nấu sôi 2 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn, tắt bếp.

- Múc canh ra tô, trang trí thêm ngò rí lên trên để món ăn thêm đẹp mắt. Dùng nóng với cơm ngon không thể chối từ.

Rau củ xào chay

Nguyên liệu:

Cà rốt 1 củ

Bắp non 200 gr

Nấm đông cô 10 gr

Đậu Hà Lan 100 gr

Hành lá 2 nhánh

Gợi ý 7 món rau củ cực ngon khắc tinh của ngán ngấy những ngày tết - 2

Nước tương 2 muỗng cà phê

Đường trắng 1/2 muỗng cà phê

Muối 1/3 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Bột năng 1/2 muỗng cà phê

Bột ngọt 1 muỗng cà phê

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Tiêu 1/4 muỗng cà phê

Gợi ý 7 món rau củ cực ngon khắc tinh của ngán ngấy những ngày tết - 3

Cách làm: 

- Đậu hà lan rửa sạch, cắt bỏ đầu, lấy bỏ chỉ 2 bên. Bắp non rửa sạch, cắt đôi.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Nấm ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt xéo thành khúc dài 0,5 cm.

- Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho bắp non và cà rốt vào xào đều cho chín sơ qua.

- Tiếp đến, cho đậu Hà Lan, nấm đông cô, hành lá và 2 muỗng canh nước lọc vào, đảo đều tay. Nêm vào 2 muỗng cà phê nước tương, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. đảo đều cho thấm gia vị.

- Sau cùng, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê bột năng rồi trộn đều để món xào có độ dính, bóng mượt và bắt mắt hơn.

- Cho món xào ra đĩa, rắc lên 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi thưởng thức bữa cơm chay cùng gia đình.

Cải thảo xào giấm 

Đầu tiên, cải thảo mua về rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 5cm. Tiếp đến chuẩn bị gừng thái sợi, ớt cắt miếng và tỏi băm nhuyễn. Cho giấm, nước tương, muối, đường, hạt nêm, tỏi băm vào chén khuấy đều.

Gợi ý 7 món rau củ cực ngon khắc tinh của ngán ngấy những ngày tết - 4

Bắc chảo lên bếp cùng một lượng dầu ăn vừa phải, khi dầu nóng đều thì cho gừng và ớt vào phi thơm rồi cho cải thảo vào xào.

Rưới đều hỗn hợp nước sốt lên, đảo đều cho gia vị ngấm. Khi cải thảo mềm thì bạn tắt lửa, vậy là món cải thảo xào giấm đã hoàn thành.

Đậu cô ve xào vừng 

Nếu bạn là người bận rộn thì đậu xào vừng hoàn toàn phù hợp với bữa cơm của gia đình bạn. Món ăn đơn giản, nhanh gọn mà vẫn có hương vị rất cuốn hút: đậu xào chín tới nên vẫn giữ được độ giòn ngọt, khi ăn còn có vị bùi bùi của vừng rang, vị cay nhẹ của ớt bột.

Gợi ý 7 món rau củ cực ngon khắc tinh của ngán ngấy những ngày tết - 5

Phi thơm tỏi với dầu ăn rồi đổ đậu vào xào với lửa to, đảo nhanh tay. Hòa xì dầu với ớt bột, dầu vừng. Khi đậu chín tới, bạn nêm hỗn hợp xì dầu vào chảo, thêm muối nếu cảm thấy nhạt. Đậu chín, bạn tắt bếp rồi đổ vừng vào trộn cùng. Cho đậu ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Đậu hũ kho nấm

Nguyên liệu: 

400g đậu hũ non

6 cái nấm đông cô tươi

3 thìa cà phê nước xốt doubanjiang (có thể thay bằng tương ớt ngọt kiểu Thái, xốt Gochujiang của Hàn Quốc)

1 thìa cà phê hạt tiêu cay

1 củ hành khô băm nhỏ

2 tép tỏi băm nhỏ

1 ít gừng trâu thái lát

3 thìa cà phê dầu ăn

1 thìa cà phê muối

Nguyên liệu nước xốt: 1 thìa cà phê nước cốt nấm, 1 thìa cà phê nước tương nhạt (light soy sauce), 20ml nước, 1 thìa cà phê muối, 7g bột ngô hoặc bột năng.

Gợi ý 7 món rau củ cực ngon khắc tinh của ngán ngấy những ngày tết - 6

Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, nấm đông cô tươi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Phần nước xốt, bạn hòa tan tất cả những nguyên liệu nước xốt với nhau ra tô nhỏ.

Bước 2: Cho chảo lên bếp, đợi dầu nóng già, bạn phi thơm hành, tỏi, gừng. Sau đó, cho nấm đông cô vào xào đều tay, rồi cho đậu hũ vào đảo nhẹ nhàng, tránh làm đậu hũ nát. Đun lửa nhỏ khoảng 1 phút rồi bạn cho nước xốt doubanjiang vào cùng với muối và hạt tiêu. Rồi sau đó đổ nước xốt đã trộn ở trên vào. Đun lửa nhỏ liu riu trên bếp khoảng 5 phút là xong, bạn múc ra và dùng nóng với cơm.

Đậu phụ kho cà tím

Nguyên liệu:

Cà tím 2 quả

Đậu hũ trắng 1 bìa

Nấm đùi gà 1 cây

Rau tía tô

Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm chay, đường.

Gợi ý 7 món rau củ cực ngon khắc tinh của ngán ngấy những ngày tết - 7

Thực hiện:

- Nấm đùi gà mua về rửa sạch sau đó thái miếng vuông vừa ăn. Cà tím rửa sạch, cắt miếng nhỏ, cho vào nước muối loãng ngâm trong vòng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

- Bạn dùng giấy lau khô miếng đậu hũ, sau đó cắt miếng vừa ăn. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho đậu vào rán vàng đều cả hai mặt. Đậu chín vớt ra dĩa có để sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

- Bạn bỏ bớt phần dầu thừa trong chảo ra bớt, chỉ để lai một ít sau đó cho cà tím vào xào đến khi cà chín mềm.

Ngọn su su xào tỏi

Nguyên liệu:

Ngọn su su: 500g (khoảng 1 bó)

Tỏi: 1 củ

Đá lạnh: 4-5 viên

Gia vị: 2 muỗng canh dầu ăn, 1 thìa hạt nêm

Gợi ý 7 món rau củ cực ngon khắc tinh của ngán ngấy những ngày tết - 8

Cách làm:

Bước 1: Ngọn su su sau khi mua về bạn tước sạch vỏ xơ, bẻ ngắn khoảng 4-5 cm, rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước, đặt lên bếp, nước sôi thì cho ngọn su su vào chần qua khoảng 2 phút rồi vớt ra để vào chậu nước có thả mấy viên đá lạnh. Tráng qua nước để rau hạ nhiệt và giữ được độ giòn, xanh, vớt rau ra rổ, để cho ráo nước.

Bước 3: Bạn rửa sạch chảo, đặt lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho ½ tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho ngọn su su vào xào, đảo nhanh và đều tay, khi rau chín thì cho hạt nêm vào hoặc thêm gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp, nhấc chảo xuống.

Bước 4: Múc món ăn ra đĩa, thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Nguồn: http://khampha.vn/bep/goi-y-7-mon-rau-cu-cuc-ngon-khac-tinh-cua-ngan-ngay-nhung-ngay-te...Nguồn: http://khampha.vn/bep/goi-y-7-mon-rau-cu-cuc-ngon-khac-tinh-cua-ngan-ngay-nhung-ngay-tet-c39a755163.html

Gợi ý 7 món rau củ cực ngon khắc tinh của ngán ngấy những ngày tết - 9
Những loại rau củ nếu không được nấu chín sẽ gây ngộ độc
Ngộ độc từ rau củ rất hay gặp trong cuộc sống hàng ngày nếu bạn không lưu ý nấu chín kỹ hoặc loại bỏ hoàn toàn độc tố trong những loại thực phầm thông...
Bấm xem >>

Gợi ý 7 món rau củ cực ngon khắc tinh của ngán ngấy những ngày tết - 10

Theo Hải Đường (T/h) (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • tour cù lao xanh
  • nước suối ly wami
  • tour du lịch cù lao xanh trong ngay
  • cù lao xanh quy nhơn
  • cù lao xanh 2 ngày 1 đêm
Lo tích trữ thực phẩm phòng dịch mà không biết cách bảo quản coi chừng rước bệnh Quyết ăn nhiều để tăng đề kháng chống dịch, gái một con Lã Thanh Huyền làm chị em trầm trồ
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Quyết ăn nhiều để tăng đề kháng chống dịch, gái một con Lã Thanh Huyền làm chị em trầm trồ
Tài khéo léo, đảm đang của nữ diễn viên "Zippo, Mù tạt và Em" Lã Thanh Huyền lại khiến nhiều người ngưỡng mộ.
[Chi tiết...]
Bắp cải bọc rau thịt, món ăn vừa ngon vừa lạ ai cũng mê
Món này được gọi là ‘Bắp cải phát tài’ vì được tạo hình như một bao tiền đầy đặn, với các nguyên liệu mang ý nghĩa tốt đẹp và sự sung túc, no đủ. Nguyên liệu: 6 lá...
[Chi tiết...]
Mẹ đảm làm mâm cơm biến tấu từ đồ thừa sau Tết khiến ai cũng mê mẩn
Mâm cơm của chị Nhung chỉ tận dụng những đồ ăn thừa từ Tết nhưng vẫn cực ngon miệng lại tránh được lãng phí thực phẩm.
[Chi tiết...]
Mẹo nhỏ cho nồi thịt bò hầm mềm, thơm ngon như nhà hàng
Trong những ngày lạnh thì một nồi thịt bò lầm rai rai ăn được vài ba bữa là sự lựa chọn của nhiều gia đình.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • shop quần áo nam
  • phòng trọ tại cù lao xanh
  • cù lao xanh trọn gói
  • nước suối chai
  • cung cấp pg
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • ghẹ tươi sống
  • cá biển
  • bạch tuộc
  • đặc sản bình định
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG