Nguyên liệu:
- 250g thịt lợn, 1 nửa củ khoai môn, nửa bắp ngô ngọt, 2g muối, nửa thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 nửa lòng đỏ trứng muối (dùng để trang trí).
Cách làm:
Cho thịt vào rửa sạch, thái nhỏ rồi xay nhuyễn, cho ra bát. Thái nhỏ hạt ngô vào.
Thêm muối, dầu hào và nước tương vào rồi khuấy mạnh theo một hướng.
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
Lấy thịt xay, viên thành các viên tròn bằng nhau. Sau đó phủ một lớp các miếng khoai môn nhỏ bên ngoài.
Lót một lớp giấy nến lên xửng hấp, sau đó xếp các viên thịt bọc khoai môn lên. Cho vào nồi hấp.
Hấp các viên thịt trong 10 phút kể từ sau khi nước sôi là xong.
Cho thịt bọc khoai môn ra đĩa, trang trí một ít lòng đỏ trứng muối lên rồi thưởng thức.
Món thịt bọc khoai môn thơm nức, nóng hổi, bùi bùi, lạ miệng, độc đáo đảm bảo ai ăn lần đầu cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
