Quất hồng bì là loại quả có vị chua chua, ngọt ngọt, thơm ngon, hấp dẫn nhiều chị em mê ăn vặt. Theo y học cổ truyền, vỏ của hồng bì có công dụng trị ho rất tốt. Do đó, sắp đến mùa loại quả này, chị Lê Minh Hải (34 tuổi, Hà Nội) đã chia sẻ cách làm quất hồng bì chưng đường phèn để trị hoa khiến hội chị em vô cùng thích thú và ủng hộ. Bài viết của chị đã thu hút hơn 5 nghìn lượt like cũng như chia sẻ.
Chị Lê Minh Hải
Bà mẹ 8X cho biết, bài thuốc trị ho từ quất hồng này được mẹ chị học từ các cụ thời xưa và truyền lại cho chị. Khi chị làm rồi để bé nhà chị sử dụng rất hiệu quả.
Chị Hải cho biết, để bài thuốc đạt hiệu quả các chị em nên áp dụng kèm các biện pháp:
- Khi con ho sổ mũi do lạnh, các mẹ khi tắm cho con nhớ đập củ gừng vào nước tắm.
- Bôi dầu ngực và gan bàn chân sau khi tắm. Có thể dùng dầu tràm, dầu khuynh diệp.
- Cho con dùng hồng bì xay nhuyễn với bé trên 2,5 tuổi, bé có phản xạ nhai nuốt tốt để tránh trường hợp bị hóc vỏ hồng bì
- Vệ sinh sạch nhà cửa, thông thoáng
- Nếu vào mùa hè bật điều hoà thì nên có máy tạo độ ẩm
- Nếu có điều kiện nên mua máy lọc không khí
Tham khảo cách chưng quất hồng bì với đường phèn để trị ho, long đờm của chị Minh Hải:
Chuẩn bị:
- 1 kg quất hồng bì, chọn quả già, chín mọng, bóng như bồ hóng
- 200 gr mật ong
- 500 gr đường phèn loại hạt nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Hồng bì rửa sạch, để ráo nước, có thể thấm khăn cho khô hoàn toàn.
- Lấy mũi kéo bấm 1 ít ở đầu quả, bóp nhẹ đẩy hạt ra ngoài. Lưu ý bóp nhẹ để thịt quả không bị rơi ra ngoài.
- Cho quất hồng bì, đường phèn, và muối, trộn đều. Để trong ngăn mát tủ lạnh cho tới khi đường tan hết.
- Đường tan hết bắc bếp lên sên. Khi sên đảo đều, nhỏ lửa.
Nhớ đảo liên tục để không bị cháy đáy chảo. Sên tới khi nào đường gần keo lại chuyển sang màu vàng nâu thì bắc ra rồi bỏ mật ong vào đảo tiếp một lát rồi tắt bếp.
- Đợi hồng bì nguội thì chia nhỏ đóng vào lọ tuỳ theo nhu cầu sử dụng.
Có thể bảo quản trong ngăn đá, khi nào dùng thì lấy ra quay lò vi sóng 30 giây hoặc để nhiệt độ phòng khoảng 15-20 phút là dùng được.
Chúc các bạn thành công!
