Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Học mẹ đảm tự làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh lại chẳng lo chất bảo quản

Học mẹ đảm tự làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh lại chẳng lo chất bảo quản

Học mẹ đảm tự làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh lại chẳng lo chất bảo quản

Chả cá là món ăn được nhiều người yêu thích tuy nhiên mua chả cá ngoài hàng không phải lúc nào cũng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì thế ngay tại nhà bạn cũng có thể tự làm chả cá...

21/09/2024 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Chả cá là món ăn được nhiều người yêu thích tuy nhiên mua chả cá ngoài hàng không phải lúc nào cũng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì thế ngay tại nhà bạn cũng có thể tự làm chả cá theo công thức của chị Lan Hương (Hà Nội) dưới đây nhé, đảm bảo "ăn đứt" ngoài quán.

Học mẹ đảm tự làm chả cá dai ngon thơm phức không tanh lại chẳng lo chất bảo quản - 1

Chị Lan Hương.

Nguyên liệu:

- 500g cá rô phi phi lê (bỏ xương, bỏ da).

- 50g mỡ khổ thái hạt lựu.

- Gia vị: 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm (dùng hạt nêm rau củ), 1/2 thìa cafe tiêu xay. Nếu thích chả cá có vị ngọt hơn có thể thêm 1 thìa cafe đường, 1 thìa dầu ăn.

- Rau thì là, 1 củ hành khô, 3 tép tỏi.

- 3g bột nở (baking powder), 1 thìa bột ngô.

Học mẹ đảm tự làm chả cá dai ngon thơm phức không tanh lại chẳng lo chất bảo quản - 2

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp

- Thái cá thành từng lát mỏng.

- Ướp cá với các gia vị đã chuẩn bị cùng hành khô, tỏi băm nhỏ và bột nở, bột ngô.

- Cho hộp cá vào ngăn đông khoảng 2 tiếng để cá lạnh sâu, khi xay không bị bở.

- Mỡ khổ cũng để ngăn đông 2 tiếng.

Học mẹ đảm tự làm chả cá dai ngon thơm phức không tanh lại chẳng lo chất bảo quản - 3

Bước 2: Xay và quết chả cá

- Chia cá và mỡ thành nhiều phần nhỏ để xay (nếu nhà có máy xay lớn hơn có thể xay 1 lần). Không thể thiếu thì là thái nhỏ đem xay cùng.

Học mẹ đảm tự làm chả cá dai ngon thơm phức không tanh lại chẳng lo chất bảo quản - 4

- Khi xay xong dùng thìa miết (quết( nhiều lần phần hỗn hợp này để chả cá dai hơn.

Học mẹ đảm tự làm chả cá dai ngon thơm phức không tanh lại chẳng lo chất bảo quản - 5

- Thoa dầu ăn vào tay rồi nặn thành từng viên chả cá nhỏ.

Học mẹ đảm tự làm chả cá dai ngon thơm phức không tanh lại chẳng lo chất bảo quản - 6

Bước 3: Hoàn thiện

- Có thể hấp sơ cấp đông. Khi ăn chiên vàng hoặc chiên không dầu đều ngon.

Học mẹ đảm tự làm chả cá dai ngon thơm phức không tanh lại chẳng lo chất bảo quản - 7

Chả cá tự làm thơm phức, dai ngon, vị vừa miệng như thế này đảm bảo cả nhà thích mê cho mà xem.

Học mẹ đảm tự làm chả cá dai ngon thơm phức không tanh lại chẳng lo chất bảo quản - 8

Học mẹ đảm tự làm chả cá dai ngon thơm phức không tanh lại chẳng lo chất bảo quản - 9

Học mẹ đảm tự làm chả cá dai ngon thơm phức không tanh lại chẳng lo chất bảo quản - 10

Học mẹ đảm tự làm chả cá dai ngon thơm phức không tanh lại chẳng lo chất bảo quản - 11

Chúc các bạn thành công!

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Gợi ý vài cách trang trí mâm cỗ Tết trung thu đơn giản tại nhà cho bé cực ý nghĩa Những thứ không thể thiếu trong mâm cỗ Trung thu, nhớ chuẩn bị đầy đủ tài lộc đến đầy nhà
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Những thứ không thể thiếu trong mâm cỗ Trung thu, nhớ chuẩn bị đầy đủ tài lộc đến đầy nhà
Mâm cỗ Trung thu từ lâu đã trở thành biểu tượng của sự đoàn viên, ấm cúng trong ngày Tết thiếu nhi. Mỗi món bánh, mỗi loại quả trên mâm cỗ đều mang theo hơi thở của đất trời, của văn...
[Chi tiết...]
Vợ xinh của Baggio dạy cặp sinh đôi nấu ăn: Luyện sớm để con dâu sau này được hưởng
Quỳnh Trâm - bà xã của diễn viên Baggio là người vợ, người mẹ khá đảm đang. Cô thường xuyên thực hiện những bữa ăn gia đình hấp dẫn. Người đẹp còn truyền lại cho các con trai của mình....
[Chi tiết...]
Loại rau gia vị thường chỉ để nấu cá, ai ngờ đem làm món ăn sáng cũng rất ngon, sau bão số 3 đắt gấp đôi thịt
Thì là là loại rau gia vị quen thuộc, thường để cho vào các món canh như canh cá, canh củ từ, cá sốt cà chua, mực xào thì là... Sau cơn bão số 3 Yagi, các loại rau gia vị bị tàn phá nặng nề, trong...
[Chi tiết...]
Xào bắp cải, người đem chần rau trước người không, đầu bếp nói vì 2 lỗi này rau hay ra nước lại mềm nhũn cần tránh ngay
Cải bắp thường được chế biến bằng cách luộc, xào, nấu canh, hoặc muối dưa trong đó xào đặc biệt phổ biến trong ngày mát trời hoặc lạnh. Thế nhưng khi xào bắp cải, nhiều người phàn...
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG