Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Cá sốt cà chua: 60.000đ
- Canh rau ngót thịt băm: 17.000đ
- Chả ốc: 60.000đ
- Thịt bò xào hoa thiên lý: 75.000đ
Tổng: 212.000đ
Chuẩn bị: 500g cá trắm, 300g cà chua, hành lá, hành khô, thì là, nước mắm, xíu đường.
Cá rửa sạch, rán chín vàng giòn. Phi thơm hành khô, cho cà chua thái nhỏ vào xào. Nêm nước mắm vào cho đậm đà. Nếu cà chua mềm nhừ, có thể nêm thêm chút nước. Đun sôi lại, rồi cho cá đã rán vào sốt. Thỉnh thoảng lật để cá ngấm đều. Sốt cá với cà chua khoảng 15-20 phút ở lửa nhỏ rồi rắc hành lá, thì là thái nhỏ là xong.
Chuẩn bị: 50g thịt băm, 1 bó rau ngót, bột canh.
Rau ngót tuốt lá, rửa sạch sau đó vò qua. Đun sôi nồi nước, cho thịt băm vào, khuấy đều tay để thịt tan ra không đóng cục. Nêm bột canh vừa miếng. Thịt gần chín thì thả rau ngót vào, nấu cho đến khi rau chín, múc ra bát.
Chuẩn bị: 200g thịt bò, 300g hoa thiên lý, muối, tỏi, gừng, dầu ăn, dầu hào.
Phi thơm tỏi, gừng băm nhỏ, cho thịt bò đã thái lát mỏng vào, xào tái. Nêm chút muối vừa ăn, đảo đều rồi cho thịt bò ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho hoa thiên lý vào xào ở lửa lớn khoảng 1 phút thì nêm muối vừa ăn, đổ thịt bò vào, đảo đều, thêm 1 thìa dầu hào, đảo đều vài lần rồi tắt bếp.
300g thịt ốc băm nhỏ, 150g giò sống, 1 quả trứng nhỏ, 5 cái lá lốt băm nhỏ, 1 củ hành khô băm nhỏ, 2 tép tỏi băm nhỏ, muối vừa ăn, 3 cái nấm hương ngâm nở mềm băm nhỏ.
Trộn tất cả các nguyên liệu trên trong bát rồi vo thành các viên tròn. Đem chả ốc đi hấp cách thủy cho đến khi chín là xong.
Chúc các bạn thành công!
