Nguyên liệu:
- 200g ngao hoa (hoặc loại ngao bạn thích), 1 bắp ngô, 1 quả mướp, 3 gam gừng, 40 gam miến, 2 nhánh hành lá, 1 thìa muối, một chút hạt tiêu, bột nêm (tuỳ ý), 1 nắm miến.
Canh làm:
Ngao ngâm với nước vo gạo và vài lát ớt cho nhả sạch cát sau đó rửa thật sạch bề mặt.
Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Ngô rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Gừng rửa sạch, thái lát rồi thái chỉ.
Miến ngâm với nước cho mềm, để ráo.
Cho ngô và ít gừng vào nồi, đun sôi trong 3 phút sau đó thả ngao vào. Sau đó nấu thêm 2 phút.
Lúc này thêm miến vào, thêm muối, bột nêm vừa đủ vào nấu thêm 1 phút.
Sau đó cho mướp vào, nấu khoảng 2 phút nữa thì mướp chín, thêm ít hạt tiêu, hành lá rồi tắt bếp.
Món canh miến có hương vị hoàn toàn mới lạ nhưng cực thanh mát và bổ dưỡng, đảm bảo ai ăn mùa hè cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
