Nguyên liệu:
- 300g tôm sông (hoặc tôm đồng), muối vừa đủ, dầu ăn (hoặc dùng mỡ lợn sẽ thơm hơn).
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Tôm cắt bỏ râu rồi đem rửa sạch nhiều lần với nước.
Bước 2: Rang rôm
Đun nóng chảo, cho dầu ăn hoặc mỡ lợn vào, khi dầu nóng đỏ tôm vào.
Rang cho đến khi tôm cạn nước, chuyển sang màu hồng đỏ.
Bước 3: Nêm muối
Đến khi phần vỏ tôm bên ngoài giòn, nêm muối vừa ăn, đảo một lúc cho tôm ngấm muối thì tắt bếp.
Lưu ý: Nếu thích bạn cũng có thể cho thêm chút đường, xíu gừng cho tôm thơn, chặt thịt hơn.
Như vậy, chỉ cần vài bước đơn giản như vậy là có ngay món tôm sông rang giòn giòn, đậm đà, lên màu đỏ đẹp lại trôi cơm.
Chúc các bạn thành công!
Quảng cáo 