Nguyên liệu:
2 quả cà tím, 1 củ tỏi, 1 quả ớt ngọt đỏ, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường trắng, một ít muối, dầu ăn vừa đủ, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, vài quả ớt cay nếu ăn được cay.
Cách làm:
Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, phết một lớp dầu ăn lên bề mặt, đặt lên khay nướng có lót giấy bạc, cho vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 20 phút.
Tiếp theo, làm nước sốt tỏi: Tỏi và ớt ngọt băm nhỏ. Cho dầu vào chảo nóng, cho tỏi băm và ớt vào xào thơm. Thêm nước tương, dầu ăn, đường, muối vào xào đều.
Lấy cà tím đã nướng ra, dùng dao cắt đôi quả, sau đó phết đều nước sốt tỏi rồi lại cho cà cho vào lò nướng, nướng trong 10 phút, rắc hành lá cắt nhỏ lên là có thể ăn được.
Cho cà tím nướng ra ăn nóng. Đây là món chay cực thơm ngon, tốt cho sức khoẻ, các bạn có thể thử.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn:
