Đậu bắp là loại rau quả quen thuộc, được đưa vào chế biến thành nhiều món ngon trong bữa ăn. Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng nhiều người chê quả này nhớt không ăn. Thực tế, đậu bắp giàu đạm, ít béo, ít calo, không chỉ chứa lượng canxi ngang với sữa tươi, tỉ lệ hấp thụ canxi cao hơn sữa. Bên cạnh việc chứa nhiều canxi, đậu bắp cũng giàu vitamin C và chất xơ hòa tan, có thể bảo vệ da và giảm tác hại của các gốc tự do. Đậu bắp có độ giòn và hơi nhớt, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau.
Đậu bắp đem làm salad với tôm vừa ngon lại thanh mát, bạn hãy thử nhé!
Nguyên liệu:
200g tôm, 9 quả đậu bắp, 80g ngô ngọt hạt, 15ml nước tương, 2 tép tỏi, 1 quả ớt, 15g sốt salad tiêu đen, một ít giấm, một ít đường.
Cách làm:
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch.
Đun sôi nồi nước, cho tôm vào luộc chín rồi vớt ra.
Trong nồi nước sôi khác, cho đậu bắp đã rửa sạch vào chần qua rồi vớt ra rồi thả vào bát nước lạnh để giữ lại màu xanh. Sau đó, cắt đậu bắp thành miếng chéo.
Các hạt ngô ngọt luộc chín.
Cho ngô, tôm, đậu bắp vào tô.
Lất một bát nhỏ, cho tỏi và ớt băm nhỏ vào. Thêm sốt salad tiêu đen, giấm thơm, đường vào trộn đều.
Rưới hỗn hợp sốt lên ngô, đậu bắp và tôm rồi trộn đều.
Món salad đậu bắp tôm vừa đơn giản lại ngon mát, dễ ăn, cực bổ dưỡng.
Bạn có thể thay sốt salad tiêu đen bằng sốt khác như sốt dầu giấm, sốt mè rang... nếu thích.
Chúc các bạn thành công!
